Top 9 Raisons d'éviter le sucre

Les effets nocifs du sucre vont bien au-delà des calories vides.

Le sucre ajouté est si malsain qu'il est probablement le pire ingrédient de l'alimentation moderne.

Voici les 9 principales raisons d'éviter le sucre.

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1. Le sucre ajouté fournit une grande quantité de fructose

La raison pour laquelle le sucre ajouté (et son jumeau maléfique … High Fructose Corn Syrup) est mauvais pour vous, c'est qu'il fournit une très grande quantité de fructose.

Le sucre (et le HFCS) sont moitié glucose, moitié fructose. Le glucose est essentiel et peut être métabolisé par pratiquement toutes les cellules du corps. Si nous ne l'obtenons pas du régime, nos corps le font des protéines et de la graisse.

Cependant, le fructose n'est pas essentiel à notre fonctionnement.

Lorsque de grandes quantités de fructose pénètrent dans le foie et qu'elles sont déjà pleines de glycogène, la plus grande partie du fructose se transforme en graisse (2).

Ce processus est probablement l'une des

principales causes de l'épidémie de nombreuses maladies chroniques occidentales. Je tiens à souligner que cela ne s'applique PAS aux fruits, qui sont de vrais aliments contenant des vitamines, des minéraux, des fibres, beaucoup d'eau et qu'il est très difficile de trop manger.

Bottom Line:

Le seul organe qui peut métaboliser le fructose est le foie. Quand nous mangeons beaucoup de fructose, beaucoup de choses dans le corps commencent à aller mal. 2. Le sucre ne contient pas de vitamines ou de minéraux (Calories vides)

Le sucre EST des calories vides. Aucun doute à ce sujet.

La plupart des aliments riches en sucre comme les pâtisseries, les sodas et les friandises contiennent très peu de nutriments essentiels.

Les gens qui les mangent au lieu d'autres aliments plus nutritifs deviendront probablement déficients en de nombreux nutriments importants.

Bottom Line:

La plupart des produits contenant des sucres ajoutés contiennent très peu de nutriments et peuvent donc être classés comme des calories «vides». PublicitéPublicitéAnnonce

3. Le sucre provoque le dépôt de graisse dans le foie

Lorsque nous mangeons du fructose, il va dans le foie.

Si le glycogène hépatique est bas, comme après une analyse, le fructose sera utilisé pour le reconstituer (3).

Cependant, la plupart des gens ne consomment pas de fructose après une longue séance d'entraînement et leurs foies sont déjà pleins de glycogène.

Quand cela arrive, le foie transforme le fructose en graisse (2).

Une partie de la graisse est expédiée, mais une partie reste dans le foie. La graisse peut s'accumuler au fil du temps et conduire finalement à la maladie du foie gras non alcoolique (4, 5, 6).

Bottom Line:

Manger beaucoup de sucre ajouté (fructose) peut causer le dépôt de graisse dans le foie et conduire à la maladie du foie gras non alcoolique. 4. Le sucre nuit à votre cholestérol et à vos triglycérides

La plupart des graisses générées dans le foie sont expédiées sous forme de particules de lipoprotéines de très faible densité (VLDL).

Ces particules sont riches en triglycérides et en cholestérol.

Dans une étude contrôlée, les gens ont été assignés à boire 25% de calories comme une boisson sucrée au glucose ou une boisson édulcorée au fructose pendant 10 semaines (7).

Le groupe fructose avait:

Augmentation des triglycérides sanguins

• Augmentation des petites LDL denses et des LDL oxydées (très, très mauvaises)
• Glycémie à jeun et insuline
• Diminution de la sensibilité à l'insuline
• Augmentation de la graisse dans la cavité abdominale (graisse viscérale)
• Fondamentalement, 25% des calories sous forme de fructose ont significativement lésé les lipides sanguins et causé des caractéristiques caractéristiques du syndrome métabolique, qui est un tremplin vers l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète et) vie de mauvaise santé.

Bottom Line:

Consommer une grande partie des calories sous forme de fructose peut entraîner des effets indésirables graves sur les marqueurs sanguins en aussi peu que 10 semaines. PublicitéAnnonce

5. Le sucre provoque une résistance à l'insuline

La principale fonction de l'insuline est de faire passer le glucose du sang dans les cellules.

Mais quand nous mangeons un régime occidental, les cellules tendent à devenir résistantes aux effets de l'insuline.

Lorsque cela se produit, le pancréas commence à sécréter encore plus d'insuline pour éliminer le glucose du sang, car une glycémie élevée est toxique.

C'est ainsi que la résistance à l'insuline entraîne des taux élevés d'insuline dans le sang.

Mais l'insuline a aussi une autre fonction importante … elle indique aux cellules graisseuses de récupérer les graisses du sang et de conserver les graisses qu'elles portent déjà.

C'est ainsi que l'insuline provoque l'obésité.

Lorsque le corps devient encore plus résistant à l'insuline, les cellules bêta du pancréas finissent par être endommagées et perdent la capacité de produire suffisamment d'insuline. C'est ainsi que vous avez le diabète de type II, qui touche aujourd'hui environ 300 millions de personnes dans le monde.

L'excès de fructose est une cause connue de résistance à l'insuline et d'insuline élevée dans le sang (8, 9, 10).

Bottom Line:

La consommation excessive de fructose peut entraîner une résistance à l'insuline, un tremplin vers l'obésité et le diabète. Publicité

6. Le sucre augmente le risque de maladies occidentales

La consommation excessive de sucre a été associée à de nombreuses maladies occidentales.

Si quoi que ce soit, le sucre est le plus grand facteur contribuant à la mauvaise santé des pays riches.

Chaque fois que du sucre (et de la farine raffinée et des huiles végétales) entrent dans le régime alimentaire d'une population, ces personnes tombent malades.

Le sucre a été associé à:

Obésité.

• Le sucre entraîne une prise de poids par divers mécanismes, notamment une résistance élevée à l'insuline et à la leptine (11, 12). Diabète.
• Le sucre est probablement l'une des principales causes de diabète (13, 14, 15). Maladie cardiaque.
• Le sucre soulève le mauvais cholestérol, les triglycérides et cause d'autres problèmes qui peuvent mener à une maladie cardiaque (16, 17).

Bottom Line:

La consommation excessive de sucre a été associée à de nombreuses maladies graves, y compris l'obésité, le diabète de type II et les maladies cardiovasculaires. PublicitéAnnonce

7. Le sucre ne provoque pas une satiété adéquate

Une zone du cerveau appelée Hypothalamus est censée réguler notre consommation alimentaire.

Dans une étude publiée en 2013, deux groupes buvaient soit une boisson sucrée au glucose, soit une boisson édulcorée au fructose (18).

Les buveurs de glucose ont diminué le flux sanguin dans l'hypothalamus et se sentaient rassasiés, tandis que les buveurs de fructose avaient augmenté le flux sanguin dans cette région du cerveau.

Les buveurs de fructose se sentaient moins satisfaits et avaient encore faim.

Une autre étude a révélé que le fructose n'a pas réduit les niveaux de l'hormone de la faim ghrelin comme le glucose. Plus vous êtes ghrelin, plus vous êtes affamé (19).

Bottom Line:

Des études comparant le fructose et le glucose montrent que le fructose n'induit pas de satiété comme le glucose, ce qui contribuera à un apport calorique plus élevé. 8. Le sucre est addictif

Lorsque nous mangeons du sucre, la dopamine est libérée dans le cerveau, ce qui nous procure une sensation de plaisir.

C'est en fait la façon dont les drogues comme la cocaïne fonctionnent (20).

Notre cerveau est câblé pour rechercher des activités qui libèrent de la dopamine. Les activités qui en libèrent énormément sont particulièrement souhaitables.

Chez certaines personnes ayant une certaine prédisposition à la dépendance, cela provoque un comportement de recherche de récompense typique de l'addiction aux drogues abusives.

Des études sur des rats montrent qu'ils peuvent en fait devenir

physiquement dépendants du sucre (21). Cela est plus difficile à prouver chez les humains, mais beaucoup de gens consomment du sucre et d'autres aliments vides dans un modèle qui est typique pour les composés addictifs et abusifs.

Bottom Line:

Le sucre, en raison de ses effets puissants sur le système de récompense dans le cerveau, peut conduire à des signes classiques de dépendance. PublicitéPublicitéPublicité

9. Le sucre provoque une résistance à une hormone appelée leptine

La leptine est une hormone qui est sécrétée par nos cellules graisseuses. Plus nous avons de graisses, plus la leptine est sécrétée.

Ceci est censé servir de signal pour dire au cerveau que nous sommes pleins et que nous devons arrêter de manger. Il est également supposé augmenter notre dépense énergétique.

Les personnes obèses ont des niveaux élevés de leptine, mais le problème est que la leptine ne fonctionne pas.

C'est ce qu'on appelle la résistance à la leptine et c'est une raison majeure pour laquelle les gens mangent plus de calories qu'ils n'en brûlent et ne deviennent obèses.

Le fructose est une cause connue de résistance à la leptine, à la fois parce que l'insuline bloque la leptine dans le cerveau et parce que le fructose augmente les triglycérides sanguins, ce qui bloque également les effets de la leptine (22, 23, 24).

Cela fait penser à notre cerveau que les cellules graisseuses sont vides et qu'il faut continuer à manger.

La volonté est

très faible par rapport au signal de famine entraîné par la leptine. C'est la raison pour laquelle les gens ne peuvent pas "

manger moins, bouger plus " et vivre heureux pour toujours. Pour inverser la résistance à la leptine et amener le cerveau à vouloir manger moins, le sucre doit disparaître.