Grand jardin urbain en Amérique du Nord

Les jardins urbains étaient autrefois pour la plupart des petites structures habitées par des bénévoles, mais une nouvelle génération d'agriculteurs urbains pousse la culture à la vitesse supérieure.

Will Allen, fondateur de Growing Power, basé à Milwaukee, a déclaré que la nécessité est le moteur du succès des jardins urbains à grande échelle. Les gens veulent savoir que leur nourriture est fraîche et saine et qu'elle profite à leurs communautés.

"Le système alimentaire industriel n'a pas fonctionné et nourri le monde comme nous l'avions annoncé", a déclaré Allen à Healthline. «Les jeunes regardent autour de nous et voient des gens malades et des membres de leur famille mourir du cancer, du diabète et de l'obésité, et ils se rendent compte que nous devons changer de comportement. "

À Détroit, le projet de créer une plantation d'arbres sur des centaines de parcelles de terrain vides est comme prendre des citrons et faire de la limonade. Une entreprise à but lucratif appelée Hantz Farms Detroit est sur le point de fermer environ 1 500 lots qu'elle achète à la ville pour une moyenne de 300 $ chacun.

D'ici la fin de l'année prochaine, des érables et d'autres feuillus seront plantés dans des quartiers où des centaines de maisons forcloses, souvent vandalisées, ont été rasées.

Pendant ce temps, les cultures se développent déjà dans les quartiers les plus pauvres du centre-ville de Vancouver, au Canada. Là, l'espace est à la prime. Dans un cas, la ville a loué les deux étages supérieurs d'une structure de stationnement de 10 étages à une entreprise appelée VertiCrop, qui cultive des légumes à feuilles à haut rendement et les vend dans le voisinage.

Le garage une fois rempli a moins de voitures maintenant que plus de gens se rendent au travail en vélo. La serre high-tech de VertiCrop fait pousser de la nourriture dans des rangées de grands plateaux rotatifs qui ressemblent à des porte-vêtements dans les nettoyeurs à sec.

Sadhu Johnston, directeur adjoint de la ville de Vancouver et le soi-disant «tsar vert» de la ville, a déclaré à Healthline que de nombreuses villes d'Amérique du Nord ont modifié leurs lois pour faciliter la culture en ville. "La nourriture est vraiment la porte d'entrée de la vie durable. Les gens s'intéressent à la santé, à la nutrition et aux problèmes locaux », a déclaré M. Johnston.

La dernière ferme d'Ableman a germé sur le site d'une ancienne station-service dans l'un des quartiers les plus pauvres de Vancouver. Il contient 500 arbres fruitiers, ce qui en fait le plus grand verger urbain du continent.

"J'ai été impliqué dans ce mouvement depuis le début des années 1980, quand il n'y avait pas beaucoup de gens qui mettaient les mots" urbain "et" agriculture "dans la même phrase", a déclaré Ableman à Healthline.«Il y avait des défis non seulement à faire comprendre aux gens à quoi cela ressemblait, une ferme dans la ville, mais du point de vue de la réglementation et des permis, c'était très difficile. "

Certaines villes ont accordé des subventions ou d'autres incitations financières aux agriculteurs urbains. Pourtant, une des choses qui empêchent Hantz Farms de cultiver de la nourriture, par opposition aux arbres pour le bois, c'est que la ville de Detroit ne le permettra pas. Michael Score, président de Hantz Farms, a déclaré qu'il s'attend à ce que cela change à mesure que les arbres insufflent une nouvelle vie dans les zones touchées. La compagnie entretient déjà la moitié des parcelles qu'elle envisage d'acheter et a été bien reçue par les voisins, a-t-il ajouté.

"En ce moment, nous devons planter des cultures avec lesquelles les voisins peuvent vivre", a déclaré Score à Healthline. «À la campagne, si vous avez besoin de pulvériser les plantes, vous pulvérisez les plantes. Si vous devez utiliser du fumier, utilisez du fumier. En ville, il faut tenir compte de la proximité des voisins. "

Avoir un bon sol est aussi un problème, a déclaré Score. De plus, cultiver dans des contenants autonomes semblables à ceux utilisés par Sole Foods à Vancouver est prohibitif sur une si grande échelle.

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Durable

et

Rentable?

Allen dit que l'agriculture urbaine est vraiment rentable. "Les organismes sans but lucratif ne peuvent plus survivre en écrivant des subventions seuls. Il s'agit de développer un modèle économique », a-t-il dit. Growing Power exploite 160 cerceaux sur 25 acres de terrain, et les cerceaux écoénergétiques sont conçus pour des rendements maximums. Allen dit que <> Growing Power gagne aussi de l'argent en formant des gens des communautés à travers le pays sur la façon de gagner de l'argent. "Il y a des années, c'était très dur, avec toutes les ordonnances de zonage en place, mais plus maintenant", a déclaré M. Allen. "Cela a aussi été un processus éducatif pour des milliers d'organisations de jeunes qui enseignent aux enfants »

Il a également crédité la première dame Michelle Obama pour avoir rendu public il ya quelques années son jardin de 200 pieds carrés sur la pelouse de la Maison-Blanche.

Allen soupçonne que finalement l'agriculture urbaine deviendra comme s Tandard comme la bouche d'incendie, et tout aussi important pour la sécurité publique. "Nous devons faire grandir des gens en bonne santé; sinon, les gens seront malades ou obèses. Ce nouveau système alimentaire peut créer des milliers d'emplois dans des centaines de catégories différentes. Ingénieurs, architectes, chauffeurs de camions, tous les métiers sont reliés à la nourriture. "

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