Une alimentation saine pour le diabète
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Le diabète affecte plus de 23 millions d'Américains. De loin, le plus commun est le diabète de type 2, et le plus grand facteur de risque pour obtenir le diabète de type 2 est le surpoids. La bonne nouvelle est que de nombreuses personnes atteintes de diabète peuvent mener une vie très saine en surveillant de près l'apport alimentaire, en demeurant actives et en prenant correctement les médicaments prescrits.
Diabète 101
Le diabète est dû au fait que le corps ne produit pas assez d'insuline ou que les cellules ignorent l'insuline produite. Lorsque le sucre sanguin (glucose) n'est pas éliminé du sang pour atteindre les cellules où il est nécessaire, il peut entraîner de nombreuses complications comme la cécité, la maladie rénale, la neuropathie et les amputations, les infections cutanées et les maladies cardiaques.
PublicitéPublicitéManger léger et souvent
La meilleure méthode pour contrôler la glycémie est de manger léger et souvent. Lorsque le corps est confronté à de grandes quantités de nourriture à la fois, il est incapable d'éliminer efficacement l'excès de glucose. Pour éviter cela, mangez des petits repas. Pour éviter la faim et les creux d'énergie, prenez une collation santé entre les repas.
Sucre et glucides
C'est un mythe que de manger trop de sucre provoque le diabète. C'est aussi un mythe que les diabétiques ne peuvent pas manger de sucre. Vous pouvez tout manger aussi longtemps qu'il est dans la bonne portion et équilibré avec d'autres choix alimentaires.
Les glucides sont la principale préoccupation des diabétiques en raison de leur effet sur la glycémie. Gardez une trace des glucides totaux en lisant attentivement les étiquettes des aliments. Tout en regardant les sucres est important, tous les glucides augmenteront la glycémie. Le type d'hydrates de carbone peut affecter la rapidité avec laquelle la glycémie augmente, mais c'est la quantité totale qui affecte les niveaux plus que le type. Les glucides se présentent sous trois formes principales: les sucres, les amidons et les fibres.
Consultez votre médecin ou une diététiste professionnelle pour savoir combien de calories et de glucides vous devriez manger chaque jour. La plupart des diabétiques peuvent manger entre 45 et 60 grammes de glucides par repas, mais la quantité peut varier considérablement en fonction de la taille de votre corps et de votre niveau d'activité.
Les sucres dans les aliments se présentent sous deux formes: ceux qui se trouvent naturellement dans les aliments et ceux qui sont ajoutés après les faits. Les sucres naturels comprennent le fructose dans les fruits et le lactose dans le lait. Les sucres ajoutés peuvent provenir d'une variété d'endroits tels que le saccharose (sucre de table), le dextrose, le sirop de maïs riche en fructose, le miel, le sirop d'érable et le nectar d'agave, pour n'en nommer que quelques-uns. Tous les sucres, naturels ou ajoutés, augmentent la glycémie.
PublicitéPublicitéQue manger
Remplissez votre assiette d'aliments nutritifs tels que grains entiers, fruits, légumes, haricots, poisson, viandes maigres, produits laitiers faibles en gras et huiles saines pour le cœur. La fibre est importante pour aider à retarder la vitesse à laquelle la glycémie augmente. Visez au moins 25 à 30 grammes de fibres par jour.
Les viandes maigres, le poisson et les fruits de mer, les noix, les graines, les haricots, les produits laitiers faibles en gras et les œufs fournissent tous des protéines nécessaires pour construire et réparer les muscles et les cellules. Choisir les bons types de gras provenant des bons types d'huiles, comme le canola et l'olive, peut aussi aider à garder votre cœur en santé.
Vivre bien avec le diabète est possible avec les bons types et les bonnes portions de nourriture associées à l'activité physique.
