Cuisine de bureau: comment sale?
Table des matières:
Évitez-vous votre cuisine de bureau?
Essuyez le siège des toilettes dans la salle de bain du bureau?
PublicitéPublicitéFrissons quand votre collègue éternue?
Certains peuvent vous appeler un hypocondriaque, mais vos craintes peuvent en fait être justifiées.
Il s'avère que nos bureaux sont pleins de bactéries.
PublicitéUne étude menée en 2012 sur les bureaux de Tucson, New York et San Francisco a révélé qu'il y avait 500 formes de bactéries dans l'environnement de bureau moyen.
Et que les bactéries voyagent vite.
AdvertisementAdvertisementUne étude de 2014 portant sur la propagation des virus en milieu de travail a révélé que les germes d'un seul individu malade s'étaient propagés à 50% des surfaces et des employés en moins de quatre heures.
"Nous avons mené une étude sur le lieu de travail parce que nous savons qu'il s'agit d'un site où de nombreuses personnes continuent de travailler même lorsqu'elles sont malades", Kelly Reynolds, Ph.D., professeure agrégée de sciences de la santé environnementale à l'Université d'Arizona et l'auteur principal de l'étude, a déclaré à Healthline.
«Les environnements de travail comprennent généralement de nombreux sites où les gens se rassemblent, comme dans la cuisine commune, la salle de copie partagée, les salles de bain et les salles de conférence communes. Ces sites partagés agissent comme des stations centrales de transfert de germes. Lorsque les travailleurs se déplacent dans le bureau et touchent les surfaces, ils laissent derrière eux des germes ramassés en chemin. "
Selon Reynolds, les adultes peuvent toucher jusqu'à 300 surfaces par heure, ce qui rend la propagation des germes sur le lieu de travail une réalité presque inévitable.
Dangers des norovirus
Les norovirus sont la cause la plus fréquente de gastro-entérite sévère aux États-Unis.
PublicitéPublicitéLes Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estiment que le norovirus cause environ 20 millions de cas de gastro-entérite aiguë chaque année.
Ces maladies entraînent près de 2 millions de consultations externes et 400 000 visites aux urgences par an.
Charles Gerba, Ph.D., professeur de microbiologie et de sciences environnementales à l'Université de l'Arizona, a passé des décennies à étudier les germes.
PublicitéEn 2014, il a mené une étude pour voir avec quelle facilité le norovirus pouvait se propager dans un environnement de bureau.
Gerba et ses collègues ont utilisé un bactériophage (un virus qui infecte d'autres bactéries mais pas des humains) appelé MS-2. MS-2 est similaire en taille, forme et résistance au désinfectant, comme le norovirus.
PublicitéPublicitéAu début de la journée, il a été placé sur des surfaces fréquemment touchées dans un immeuble de bureaux comme des poignées de porte et des dessus de table.
En deux ou quatre heures, 40 à 60% des autres surfaces du bureau étaient contaminées par le virus.
Mais Gerba dit que l'utilisation des pratiques d'hygiène de base pourrait aider à freiner la propagation des germes et lui-même n'est pas inquiet.
Publicité"Depuis que je travaille sur le mouvement des germes dans les bureaux et sur les interventions visant à réduire la propagation des germes dans cet environnement, je suis confiant de pouvoir réduire mes risques de manière significative. L'utilisation d'un désinfectant pour les mains et de lingettes désinfectantes peut réduire jusqu'à 80% le risque d'infection », a-t-il déclaré à Healthline.
Dans le monde industrialisé, des millions de personnes passent environ 90% de leur temps à l'intérieur et Gerba affirme que la pression pour venir travailler même quand elle est malade ne fait qu'empirer les choses.
PublicitéPublicité"Le travail a tellement changé au XXIe siècle. Nous passons plus de temps à l'intérieur que n'importe quelle autre génération dans l'histoire, et nous sommes plus nombreux à travailler dans des bureaux que jamais », a-t-il déclaré. «Au cours de la saison froide, nous avons constaté qu'un tiers des surfaces d'un bureau contenait le virus du rhume. L'un des problèmes majeurs est que beaucoup de gens viennent au travail, en particulier avec le rhume, et le répandent dans le bureau. C'est ce qu'on appelle le présentéisme, qui a un impact important sur la productivité au bureau. On croit maintenant que le présentéisme coûte plus cher aux entreprises en perte de productivité que l'absentéisme. "
Où se trouvent les germes
En ce qui concerne les hotspots de germes dans le bureau, les zones avec le plus de germes peuvent vous surprendre.
La salle de bain est parmi les endroits les plus propres du bureau.
"Le siège de toilette est généralement l'objet le plus propre dans les toilettes parce que beaucoup de gens (48 pour cent des femmes américaines) vont l'essuyer ou y placer du papier toilette avant de l'utiliser. En outre, les désinfectants sont généralement utilisés par les équipes de nettoyage sur le siège des toilettes », a déclaré Gerba.
Si vous avez déjà utilisé votre manche ou une serviette pour ouvrir la porte de la salle de bain après vous être lavé les mains, vous pouvez probablement passer cette étape.
Les études de Gerba ont révélé qu'au moins 70% des gens se lavent les mains dans les toilettes. La poignée à l'extérieur de la porte contient en réalité plus de germes que la poignée à l'intérieur de la salle de bain.
Les zones que vous devez surveiller sont celles où vous passerez peut-être le plus clair de votre temps.
"Les points chauds dans le bureau sont en ordre: téléphones de bureau, ordinateurs de bureau, claviers d'ordinateur, souris d'ordinateur, et boutons de photocopieur. Je ne pense pas que la plupart des gens nettoient leurs ordinateurs de bureau jusqu'à ce qu'ils s'en tiennent à eux ", a déclaré Gerba.
Les choses ne vont pas mieux quand vous préparez le déjeuner ou prenez une tasse de café.
"La poignée du pot de café dans une cuisine commune était le site le plus souvent contaminé. Le réfrigérateur et les poignées de micro-ondes étaient également des points chauds », a déclaré Reynolds à Healthline.
Mais Reynolds et Gerba disent qu'il n'y a pas besoin de paniquer ou de faire le serment de ne plus jamais entrer dans la cuisine de votre bureau.
"La plupart des rhumes, des grippes et des diarrhées susceptibles de se propager sur le lieu de travail ne causent pas de maladie grave, mais quelques pratiques simples peuvent réduire considérablement vos risques de tomber malade", a déclaré Reynolds. "Nous ne devrions pas avoir peur, juste plus conscients du contrôle que nous avons pour améliorer la santé. "
