Calories chez l'avocat: sont-ils en bonne santé?

Les avocats ne sont plus seulement utilisés dans le guacamole. Aujourd'hui, ils sont un aliment de base à travers les États-Unis et dans d'autres parties du monde.

Les avocats sont des fruits sains, mais ils ne sont pas les moins riches en calories et en gras.

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Calories et graisse dans les avocats

Les avocats sont les fruits en forme de poire des avocatiers. Ils ont une peau verte et coriace. Ils contiennent une seule grosse graine appelée une pierre. L'avocat Hass est l'avocat le plus cultivé au monde. C'est la variété la plus commune aux États-Unis.

En mûrissant, les avocats deviennent vert foncé à noir. Les avocats varient en taille. La plupart des avocats dans les épiceries sont de taille moyenne.

La portion suggérée est d'environ un cinquième d'un avocat de taille moyenne. Voici un aperçu de la quantité de calories et de gras dans l'avocat.

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1 portion (1/5 d'avocat)	50 calories	4. 5 grammes de gras total
1/2 d'avocat (moyen)	130 calories	12 grammes de matières grasses totales
1 avocat (moyen, entier)	250 calories	23 grammes de matières grasses

La graisse des avocats est-elle saine?

Les avocats sont riches en graisses. Mais ce n'est pas la graisse saturée que vous trouverez dans certains produits laitiers entiers, la viande rouge, et la plupart de la malbouffe. L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter les graisses saturées dans votre alimentation pour réduire votre risque de maladie cardiaque.

Mais une méta-analyse de 2011 n'a trouvé aucun lien entre les graisses saturées, les maladies cardiaques et les AVC. Il se peut que les graisses trans, le type de gras présent dans les huiles partiellement hydrogénées comme la margarine, jouent un plus grand rôle. Même ainsi, l'AHA se tient par ses lignes directrices actuelles.

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Les avocats n'ont qu'une trace de gras saturés. La plupart des graisses dans les avocats sont des acides gras monoinsaturés (AGMI). On pense que les AGMI abaissent votre cholestérol total et votre «mauvais» cholestérol (LDL) et augmentent votre «bon» cholestérol (HDL).

Autres avantages pour la santé de manger des avocats

Les avocats peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer. Des études montrent que les substances phytochimiques présentes dans les avocats peuvent empêcher la croissance et provoquer la mort cellulaire des lignées cellulaires précancéreuses et cancéreuses.

Les avocats sont une bonne source de fibres alimentaires. Cela aide à prévenir la constipation. Une portion contient 2 grammes de fibres. La fibre vous aide également à rester plus longtemps plus longtemps, ce qui peut empêcher la suralimentation.

Les participants adultes en surpoids et modérément obèses qui mangeaient environ la moitié d'un avocat Hass au déjeuner se sentaient rassasiés pendant trois à cinq heures après. Les niveaux de sucre dans le sang sont restés plus stables que ceux des participants qui ont mangé un repas sans avocat.

Un rapport de 2013 a révélé que la consommation d'avocats est associée à une meilleure alimentation globale, à un meilleur apport en nutriments et à un risque réduit de syndrome métabolique.

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Vitamines et minéraux dans les avocats

Les viandes rouges peuvent favoriser l'inflammation dans le corps, en partie à cause de leur teneur en graisses saturées. L'inflammation est un autre facteur de risque potentiel de maladie cardiovasculaire. Les avocats peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

Une petite étude de 2012 a révélé que manger la moitié d'un avocat Hass avec un hamburger au lieu de manger seul un hamburger a aidé à réduire la production de substances qui favorisent l'inflammation dans le corps.

Selon les recherches, les avocats peuvent aider votre corps à absorber des nutriments spécifiques d'autres aliments.

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Les avocats ne contiennent ni cholestérol, ni sodium, ni sucre. Ils sont une source abondante de nombreuses vitamines et minéraux, y compris les suivants:

• vitamine A
• vitamine K
• vitamine C
• vitamine E
• fer
• potassium
• zinc
• manganèse
• Vitamines B (sauf B-12)
• choline
• bétaïne
• calcium
• magnésium
• phosphore
• cuivre
• folate

Devriez-vous manger des graines d'avocat?

Vous avez peut-être entendu parler des avantages de manger des graines d'avocat. Des recherches récentes suggèrent que les graines peuvent avoir des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.

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Ceux-ci peuvent aider certaines conditions de santé, mais la plupart de la recherche a employé l'extrait de graine d'avocat et pas les graines entières et fraîches d'avocat. Il n'a pas encore été établi si les graines d'avocat sont comestibles.

Façons d'incorporer les avocats dans votre alimentation

Les avocats crémeux ont une saveur de noisette. Essayez ces stratégies pour les ajouter à votre régime alimentaire.

Manger de l'avocat pour le petit déjeuner

Faits saillants

1. La plupart des graisses contenues dans les avocats sont des acides gras monoinsaturés sains.
2. Les avocats sont une bonne source de fibres alimentaires.
3. Les avocats sont en bonne santé, mais ils doivent être consommés avec modération car ils sont riches en calories.

• étaler la purée d'avocat sur du pain grillé au lieu du beurre
• en haut des œufs brouillés avec un avocat coupé en dés
• faire un demi-avocat (cuisson) et cuire à 425 ° pendant environ 20 minutes

ou diner

• ajouter l'avocat en dés à la salade de poulet ou au thon
• ajouter l'avocat en purée à une pomme de terre cuite au lieu de la crème fraîche
• mélanger l'avocat en purée à la sauce marinara
• tranches

Prochaines étapes

Les avocats sont en bonne santé, mais cela ne vous donne pas carte blanche pour les manger sans arrêt. En dépit de leur profil nutritionnel impressionnant, si vous en mangez trop, vous risquez d'empaqueter des kilos en trop.

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Lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation saine, les avocats peuvent vous aider à perdre du poids. Ne mangez pas d'avocats en plus des aliments malsains. Au lieu de cela, remplacez les aliments malsains dans votre alimentation comme les pâtes à tartiner avec des avocats.

Remarque: Si vous êtes allergique au latex, parlez-en à votre médecin avant de manger des avocats. Environ 50 pour cent des personnes allergiques au latex montrent une réactivité croisée avec certains fruits tels que les avocats, les bananes et les kiwis.