Régime sans sucre, sans blé
Table des matières:
Nous sommes tous différents.
Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour la suivante.
J'ai beaucoup écrit sur les régimes pauvres en glucides dans le passé, parce que je pense qu'ils représentent une solution potentielle à certains des plus grands problèmes de santé au monde.
Cependant, la vérité est que low-carb n'est pas pour tout le monde.
Certaines personnes ne veulent pas manger à faible teneur en glucides. D'autres personnes ne se sentent pas bien ou ne l'ont pas besoin .
De plus, ceux qui sont physiquement actifs et font beaucoup de travail anaérobique comme le sprint ou le levage de poids ont besoin de plus de glucides dans leur alimentation pour fonctionner de façon optimale.
Je pensais offrir à ces gens une alternative saine.
PublicitéPublicitéContexte des glucides
Les hydrates de carbone sont des macronutriments très controversés.
Certains disent que c'est une partie essentielle de l'alimentation, essentielle pour le cerveau et devrait représenter plus de la moitié de votre apport calorique, tandis que d'autres le considèrent comme un poison.
Comme souvent auparavant, la vérité se situe quelque part entre les deux extrêmes et dépend entièrement du contexte.
Les personnes qui sont déjà obèses, diabétiques ou qui présentent d'autres signes de troubles métaboliques si souvent associés à un régime alimentaire occidental feraient probablement mieux de suivre un régime faible en glucides et en graisses.
La preuve est claire que ce régime est au moins beaucoup plus puissant que le régime à faible teneur en matières grasses encore recommandé par le courant dominant (1, 2, 3).
Mais pour les personnes qui n'ont pas un métabolisme cassé et qui sont relativement en bonne santé et actives … un régime faible en glucides peut être complètement inutile.
Même si l'élimination de tous les glucides peut être nécessaire pour inverser le dysfonctionnement métabolique associé au syndrome métabolique et à l'obésité, le simple fait d'éviter les plus mauvais glucides peut suffire à prévenir ces problèmes en premier lieu.
PublicitéBons glucides, mauvaises glucides
De nombreuses populations de ce monde ont prospéré tant qu'elles mangeaient de vrais aliments non transformés, quelle que soit la teneur en glucides de leur alimentation.
Les exemples de populations qui ont mangé un régime riche en glucides en excellente santé sont les Okinawans et les Kitavans.
Ce n'est que lorsque les aliments modernes comme le sucre et les glucides raffinés ont été introduits que ces personnes sont tombées malades.
Il y a aussi beaucoup de populations en Asie qui mangent beaucoup de glucides, mais qui ont une santé exceptionnelle … au moins par rapport à l'Américain moyen.
Ce que cela implique, c'est que ce ne sont pas les glucides en soi qui causent des problèmes … ce sont simplement les «mauvais» (ainsi que toutes les autres conneries du régime occidental).
Si vous êtes en bonne santé et actif, il n'y a probablement aucune raison majeure pour que vous évitiez les sources de glucides plus saines comme les pommes de terre, les fruits et les grains sans gluten.
PublicitéPublicitéRégime sans sucre, sans blé
Le régime SFWF ressemble à peu près aux sources paléo + laitières entières + glucides plus saines.
L'accent est mis sur la qualité des aliments … en choisissant de bonnes sources de matières grasses, de bonnes sources de protéines et de bonnes sources de glucides.
- Règle n ° 2 - Évitez le blé.
- Règle n ° 3 - Évitez également les gras trans et les huiles végétales.
- Règle n ° 4 - Ne buvez pas de calories (pas de sodas, jus de fruits).
- Règle n ° 5 - Mangez de vrais aliments non transformés.
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Mais maintenant vous pouvez ajouter des glucides sains dans le mélange:
Tubercules:
- Pommes de terre, patates douces, taro, etc. Grains sans gluten:
- Riz, avoine, quinoa, etc. Fruits:
- Bananes, pommes, oranges, poires, baies, etc. Légumes:
- Brocoli, chou-fleur, carottes, etc.
Ils sont hors de question sur un régime à faible teneur en glucides et probablement un mauvais choix pour ceux qui sont très sensibles aux glucides, mais à part cela, ils sont à peu près un aliment parfait. Très nutritif et très rassasiant.
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Envoyer un message à la maisonmangez de la vraie nourriture. Ça ne devient pas beaucoup plus simple que ça.
