Sucre caché: 7 Coupables

Beignets, gâteaux, biscuits et bonbons. Il ne fait aucun doute que ces aliments sont chargés de sucre. Mais quand vous regardez votre consommation de sucre, il y a d'autres coupables (moins évidents) qui tentent d'introduire du sucre dans votre vie.

Limiter l'apport en sucre est une bonne idée. Les nouvelles directives diététiques du ministère de l'Agriculture des États-Unis ont récemment qualifié le sucre ajouté de principal sujet de préoccupation. Ils suggèrent de réduire votre apport en sucre ajouté à 10 pour cent de votre apport calorique global. À l'heure actuelle, le sucre ajouté représente 13% de ce total.

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Quels sont les sucres "ajoutés"? Tout simplement, ils sont des sucres qui ne se trouvent pas naturellement dans les aliments. Contrairement au sucre que l'on trouve dans les fruits ou le lait, on les trouve souvent dans les amuse-gueules à digestion rapide, ce qui signifie qu'ils peuvent provoquer une hyperglycémie. Si vous souffrez de diabète, vous savez déjà que les glucides en général provoquent une augmentation de votre glycémie. Mais certains provoquent des pics plus dramatiques que d'autres. Manger ou boire des aliments riches en sucre et en fibres peut rendre le diabète difficile à gérer.

Vous pouvez trouver des sucres ajoutés sur les étiquettes nutritionnelles comme le maltose, le dextrose, le fructose, le sirop de maïs, la mélasse, le sucre inverti, la cassonade, le saccharose, l'édulcorant, le sirop de maïs riche en fructose et le glucose.

Combien de sucre ajouté «caché» mangez-vous tous les jours? Découvrez ici.

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Voici sept aliments avec des niveaux élevés de sucres «cachés».

1. Lait d'amande aromatisé

Le lait d'amande a gagné en popularité ces dernières années en tant que succédané laitier. Mais en plus de mouiller vos céréales, vous pourriez obtenir trop de sucre. Le lait d'amande à saveur de vanille, l'une des variétés les plus populaires, contient 15 grammes de sucre par tasse, selon le Département américain de l'Agriculture (USDA). La plupart des marques offrent également une option non sucrée, qui contient zéro sucre. Il suffit de dire, vous devriez choisir non sucré à la place.

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2. Vinaigrette sans gras

Nous l'utilisons pour réduire notre consommation de gras, mais une vinaigrette sans gras pourrait nuire à votre contrôle de la glycémie. Juste combien dépend de la variété que vous choisissez. Selon l'USDA, la vinaigrette française a environ 2. 5 grammes de sucre par cuillère à soupe, tandis que la variété sans gras a un peu moins de 6 grammes par cuillère à soupe. Ranch ordinaire contient 0. 7 grammes, tandis que ranch sans gras a 3 grammes. Vérifiez les étiquettes pour voir combien de sucre est ajouté à votre vinaigrette. Au lieu de vinaigrettes préparées commercialement, faites le vôtre, ou utilisez simplement la combinaison éprouvée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

3. Salades de charcuterie emballés

Nous avons tous été là: rentrant du travail et redoutant la perspective de faire le dîner. Bien que la charcuterie de l'épicerie puisse sembler un choix plus sain que la restauration rapide - et, à bien des égards, c'est probablement le cas - cela ne vous convient pas.Les salades de charcuterie préemballées peuvent fournir beaucoup de sucre. La salade de pommes de terre Marketside de Walmart, par exemple, contient 7 grammes de sucre dans ses 26 grammes de glucides, avec seulement 1 gramme de fibres par portion de 1/2 tasse et sa salade de macaroni contient 8 grammes de sucre ajouté au glucide total.

4. Raisin Bran

La boîte déclare fièrement qu'il ne contient pas de sirop de maïs riche en fructose, mais cela ne signifie pas que Raisin Bran est bon pour vous! Une portion de tasse de Raisin Bran de Kellogg contient 18. 47 grammes de sucre, selon l'USDA. C'est le quatrième ingrédient sur l'étiquette du produit, donc il est à peine «caché». "Mais vous seriez surpris de voir combien de gens pensent que c'est un aliment santé. Vous ne pensiez pas vraiment que le sucre visible sur chaque raisin était annulé par les flocons de son, n'est-ce pas?

5. Sauce barbecue

Les gens pensent généralement que les condiments sont sûrs parce que vous n'utilisez pas beaucoup. Mais quand la majorité d'un produit est du sucre (il figure en premier sur l'étiquette des ingrédients), il n'est pas nécessaire d'en faire trop. Juste 2 cuillères à soupe de sauce barbecue originale Kraft contient 13 grammes de sucre. Cherchez des sauces barbecue qui ont peu ou pas de sucre, et gardez un œil sur ceux qui listent le sirop de maïs riche en fructose.

6. Yogourt sucré

Le yogourt est généralement considéré comme un aliment sain. Mais avez-vous vu la sélection de votre épicier ces derniers temps? Certainement pas tous ces choix peuvent être bons pour vous. Selon l'USDA, une seule portion de 4 onces d'un yogourt aux fruits sans gras contient près de 24 grammes de sucre, dont environ 18 sont du sucre ajouté (le reste provient du sucre naturellement présent dans le lait). C'est plus de 4 cuillères à café de sucre ajouté! Pensez que le yogourt grec est meilleur? Vous auriez raison - mais pas de beaucoup. Un récipient de 3 onces de yogourt grec aux fraises sans gras contient un peu moins de 17 grammes. Votre meilleur pari: optez pour le yogourt ordinaire non gras ou grec, qui vient à environ 5. 5 grammes de sucre par portion.

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7. Barres de céréales et barres protéinées

Elles sont faites de grains entiers et de vrais fruits, ou de barres de céréales. Mais ces collations sont loin d'être en bonne santé. Les barres Nutri-Grain de Kellogg sont parmi les plus populaires, mais elles sont à peine les seules que vous trouverez dans l'allée des céréales. Selon le site Web du fabricant, chacun contient 11 grammes de sucre et 24 grammes de glucides (avec presque pas de fibres).