8 Les bienfaits surprenants des clous de girofle
Table des matières:
- 1. Contient des éléments nutritifs importants
- En plus de contenir plusieurs vitamines et minéraux importants, les clous de girofle sont riches en antioxydants (10).
- Certaines recherches montrent que les composés trouvés dans les clous de girofle peuvent aider à protéger contre le cancer.
- On a montré que les clous de girofle ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à arrêter la croissance de micro-organismes comme les bactéries (19).
- Des études montrent que les composés bénéfiques dans les clous de girofle pourraient aider à promouvoir la santé du foie.
- Les recherches montrent que les composés trouvés dans les clous de girofle peuvent aider à contrôler la glycémie.
- La faible masse osseuse est une maladie qui touche environ 43 millions d'adultes plus âgés aux États-Unis seulement (29).
- Certaines recherches indiquent que les composés trouvés dans les clous de girofle pourraient aider à traiter les ulcères d'estomac.
- Les clous de girofle présentent de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment le contrôle de la glycémie et le blocage de la croissance des bactéries.
Les clous de girofle sont les boutons floraux du clou de girofle, également connu sous le nom de Syzygium aromaticum (1).
Présentée sous forme entière ou moulue, cette épice polyvalente peut être utilisée pour assaisonner les rôtis, ajouter de la saveur aux boissons chaudes et apporter de la chaleur épicée aux biscuits et aux gâteaux.
Il se peut que vous connaissiez les clous de girofle comme l'un des ingrédients principaux de la pâtisserie au pain d'épices ou comme un aliment de base dans la cuisine indienne.
En plus de leur saveur douce et aromatique, les clous de girofle sont connus pour leurs puissantes propriétés médicinales.
En fait, des études animales ont montré que les composés contenus dans les clous de girofle peuvent avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé, notamment le maintien de la santé du foie et la stabilisation du taux de sucre dans le sang (2, 3).
Cet article passe en revue 8 des avantages les plus impressionnants pour la santé de manger des clous de girofle.
PublicitéAnnonce1. Contient des éléments nutritifs importants
Les clous de girofle contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux, de sorte que l'utilisation de clous de girofle entiers ou moulus pour ajouter de la saveur à vos aliments peut fournir des nutriments importants.
Une cuillère à thé (2 grammes) de clous de girofle moulu contient (4):
- Calories: 21
- Glucides: 1 gramme
- Fibre: 1 gramme
- Manganèse: 30% de la RDI
- Vitamine K: 4% de la RDI
- Vitamine C: 3% de la RDI
En plus des nutriments énumérés ci-dessus, les gousses moulues contiennent de petites quantités de calcium, de magnésium et de vitamine E (4).
Résumé:
Les clous de girofle sont pauvres en calories et apportent une certaine quantité de fibres, de manganèse, de vitamine K et de vitamine C. 2. Haut en antioxydants
En plus de contenir plusieurs vitamines et minéraux importants, les clous de girofle sont riches en antioxydants (10).
Les antioxydants sont des composés qui réduisent le stress oxydatif, ce qui peut contribuer au développement de maladies chroniques (11).
Les clous de girofle contiennent également un composé appelé eugénol, qui s'est avéré agir comme un antioxydant naturel.
En fait, une étude au tube à essai a montré que l'eugénol stoppait cinq fois plus efficacement les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres que la vitamine E, un autre puissant antioxydant (12).
En plus de l'eugénol, les clous de girofle moulus contiennent de la vitamine C.
La vitamine C agit comme antioxydant dans votre organisme et aide à neutraliser les radicaux libres, qui peuvent s'accumuler et causer un stress oxydatif (13, 14).
L'ajout de clous de girofle dans votre alimentation et d'autres aliments riches en antioxydants peut vous aider à améliorer votre santé en général.
Résumé:
Les clous de girofle sont riches en antioxydants, y compris l'eugénol et la vitamine C, qui peuvent tous deux aider à réduire le stress oxydatif. PublicitéPublicitéAnnonce3. Peut protéger contre le cancer
Certaines recherches montrent que les composés trouvés dans les clous de girofle peuvent aider à protéger contre le cancer.
Une étude au tube à essai a révélé que l'extrait de clou de girofle aidait à stopper la croissance des tumeurs et favorisait la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses (15).
Une autre étude en tube à essai a montré des résultats similaires, montrant que des quantités concentrées d'huile de girofle provoquaient la mort cellulaire dans 80% des cellules cancéreuses de l'œsophage (16).
L'eugénol trouvé dans les clous de girofle a également été montré pour avoir des propriétés anticancéreuses.
Une étude en tube à essai a montré que l'eugénol favorisait efficacement la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses cervicales (17).
Cependant, gardez à l'esprit que ces études sur tubes à essai ont utilisé des quantités très concentrées d'extrait de clou de girofle, d'huile de clou de girofle et d'eugénol.
L'eugénol est toxique en grande quantité et une surdose d'huile de girofle peut causer des dommages au foie, surtout chez les enfants. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment des quantités plus faibles peuvent affecter les humains (18).
Résumé:
Des études en tube à essai montrent que les composés contenus dans les clous de girofle peuvent réduire la croissance des cellules cancéreuses et favoriser la mort des cellules cancéreuses. Plus de recherche est nécessaire pour confirmer ces effets chez les humains. 4. Peut détruire les bactéries
On a montré que les clous de girofle ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à arrêter la croissance de micro-organismes comme les bactéries (19).
Une étude au tube à essai a montré que l'huile essentielle de clou de girofle était efficace pour tuer trois types courants de bactéries, dont
E. coli, une souche de bactérie pouvant causer des crampes, de la diarrhée, de la fatigue et même la mort (20). De plus, les propriétés antibactériennes des clous de girofle pourraient même favoriser la santé bucco-dentaire.
Dans une étude au tube à essai, on a constaté que les composés extraits des clous de girofle empêchent la croissance de deux types de bactéries qui contribuent à la maladie des gencives (21).
Une autre étude menée auprès de 40 personnes a testé les effets d'un rince-bouche à base de plantes composé d'huile de théier, de girofle et de basilic.
Après avoir utilisé le rince-bouche à base de plantes pendant 21 jours, ils ont montré une amélioration de la santé des gencives, ainsi que de la quantité de plaque et de bactéries dans la bouche (22).
En combinaison avec un brossage régulier et une bonne hygiène buccale, les effets antibactériens des clous de girofle peuvent être bénéfiques pour la santé bucco-dentaire.
Résumé:
Des études montrent que les clous de girofle peuvent favoriser la santé bucco-dentaire, grâce à leurs propriétés antimicrobiennes, qui peuvent aider à tuer les bactéries nocives. PublicitéAnnonce5. Peut améliorer la santé du foie
Des études montrent que les composés bénéfiques dans les clous de girofle pourraient aider à promouvoir la santé du foie.
L'eugénol composé peut être particulièrement bénéfique pour le foie.
Une étude sur des animaux a alimenté des rats avec des mélanges de stéatose hépatique contenant de l'huile de clou de girofle ou de l'eugénol.
Les deux mélanges ont amélioré la fonction hépatique, réduit l'inflammation et réduit le stress oxydatif (23).
Une autre étude chez l'animal a montré que l'eugénol présent dans les clous de girofle permettait d'inverser les signes de cirrhose du foie, ou de cicatrisation du foie (2).
Malheureusement, les recherches sur les effets protecteurs du foie des clous de girofle et de l'eugénol chez les humains sont limitées.
Cependant, une petite étude a montré que la prise de suppléments d'eugénol pendant une semaine diminuait les niveaux de GST, une enzyme impliquée dans la désintoxication, souvent un marqueur de maladie hépatique (24, 25).
Les clous de girofle sont également riches en antioxydants, ce qui peut aider à prévenir les maladies du foie en raison de leur capacité à réduire le stress oxydatif (26).
Néanmoins, gardez à l'esprit que l'eugénol est toxique en grande quantité. Une étude de cas chez un garçon de 2 ans a montré que 5 à 10 ml d'huile de clou de girofle provoquaient de graves lésions hépatiques (27).
Résumé:
Certaines études montrent que les clous de girofle et les composés qu'ils contiennent peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à protéger le foie. Publicité6. Peut aider à réguler le sucre dans le sang
Les recherches montrent que les composés trouvés dans les clous de girofle peuvent aider à contrôler la glycémie.
Une étude chez l'animal a révélé que l'extrait de clou de girofle aidait à modérer l'augmentation de la glycémie chez les souris diabétiques (3).
Une autre étude sur des éprouvettes et des animaux a examiné les effets de l'extrait de clou de girofle et de la nigéricine, un composé présent dans les clous de girofle, à la fois sur les cellules musculaires humaines et chez les souris diabétiques.
On a constaté que les clous de girofle et la nigéricine augmentent l'absorption de sucre du sang dans les cellules, augmentent la sécrétion d'insuline et améliorent la fonction des cellules productrices d'insuline (28).
L'insuline est une hormone responsable du transport du sucre de votre sang dans vos cellules. Le bon fonctionnement de l'insuline est essentiel pour maintenir un taux de glycémie stable.
En combinaison avec une alimentation équilibrée, les clous de girofle pourraient aider à contrôler votre glycémie.
Résumé:
Des études dans des éprouvettes et des animaux ont montré que les composés contenus dans les clous de girofle pouvaient aider à favoriser la production d'insuline et à abaisser la glycémie. PublicitéAnnonce7. Peut favoriser la santé osseuse
La faible masse osseuse est une maladie qui touche environ 43 millions d'adultes plus âgés aux États-Unis seulement (29).
Il peut entraîner le développement de l'ostéoporose, ce qui peut augmenter le risque de fractures et de fractures.
Certains des composés contenus dans les clous de girofle aident à préserver la masse osseuse dans les études animales.
Par exemple, une étude chez l'animal a montré que l'extrait de clou de girofle riche en eugénol améliorait plusieurs marqueurs de l'ostéoporose et augmentait la densité et la résistance osseuse (30).
Les clous de girofle sont également riches en manganèse, fournissant une quantité impressionnante de 30% de la quantité quotidienne recommandée dans seulement 1 cuillère à café (2 grammes) de girofle moulu (4).
Le manganèse est un minéral impliqué dans la formation des os et extrêmement important pour la santé osseuse.
Une étude chez l'animal a montré que la prise de suppléments de manganèse pendant 12 semaines augmentait la densité minérale osseuse et la croissance osseuse (31).
Cependant, les recherches actuelles sur les effets du clou de girofle sur la masse osseuse se limitent principalement aux études sur les animaux et les tubes à essai. Plus de recherche est nécessaire pour déterminer comment il peut affecter la formation osseuse chez les humains.
Résumé:
Des études animales montrent que l'extrait de girofle et le manganèse peuvent aider à augmenter la densité minérale osseuse. Plus de recherche est nécessaire pour confirmer ces effets. 8. Peut réduire les ulcères d'estomac
Certaines recherches indiquent que les composés trouvés dans les clous de girofle pourraient aider à traiter les ulcères d'estomac.
Également connus sous le nom d'ulcères peptiques, les ulcères de l'estomac sont des plaies douloureuses qui se forment dans la muqueuse de l'estomac, du duodénum ou de l'œsophage.
Ils sont le plus souvent causés par des réductions de la muqueuse protectrice de l'estomac dues à des facteurs tels que le stress, l'infection et la génétique (32).
Dans une étude sur des animaux, il a été démontré que l'huile essentielle de girofle augmentait la production de mucus gastrique (33).
Le mucus gastrique joue le rôle de barrière et aide à prévenir l'érosion de la muqueuse gastrique des acides digestifs (34).
Une autre étude sur des animaux a montré que l'extrait de clou de girofle aidait à traiter les ulcères d'estomac et avait des effets similaires à ceux de plusieurs médicaments anti-ulcéreux (35).
Bien que les effets anti-ulcéreux des clous de girofle et de leurs composés puissent être prometteurs, d'autres études sont nécessaires sur leurs effets chez les humains.
Résumé:
Des études chez l'animal montrent que l'extrait de clou de girofle et l'huile de girofle peuvent augmenter la production de mucus gastrique et aider à protéger contre les ulcères d'estomac. Plus de recherche chez les humains est nécessaire. AdvertisementPublicitéPublicitéThe Bottom Line
Les clous de girofle présentent de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment le contrôle de la glycémie et le blocage de la croissance des bactéries.
Comme avec de nombreux aliments sains, ils sont plus efficaces lorsqu'ils sont inclus dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Essayez d'intégrer quelques portions de clous de girofle par semaine dans vos repas.
Vous pouvez facilement incorporer des clous de girofle moulus dans de nombreux plats. Ils apporteront une saveur chaude et distinctive aux desserts, currys ou chutneys.
Vous pouvez aussi faire mijoter des clous de girofle entiers dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour faire une tasse apaisante de thé aux clous de girofle.
Les clous de girofle sont délicieux et peuvent offrir de nombreux bienfaits pour la santé.
