Pommes OGM, Pommes de terre: Bon à manger?

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont de retour dans les médias.

C'est parce que certains produits génétiquement modifiés se dirigent vers les rayons des magasins.

PublicitéPublicité

Les pommes et les pommes de terre OGM seront dans les départements des produits du Midwest ce mois-ci.

C'est le début d'un déploiement de 2017 de ces types d'articles. Et devrait fournir de la nourriture pour le débat de l'épicerie.

Les OGM sont créés en laboratoire lorsque des gènes de l'ADN d'une espèce sont extraits et forcés artificiellement dans les gènes d'une plante ou d'un animal non apparenté.

Publicité

Les gènes étrangers peuvent provenir de bactéries, de virus, d'insectes, d'animaux ou même d'humains.

Lire la suite: Le rapport 'Vice' sur les cultures génétiquement modifiées suscite un débat »

PublicitéPublicité

Manger ou ne pas manger?

Si vous ne voulez pas manger de nourriture génétiquement modifiée, a déclaré Alexis Baden-Mayer, directeur politique de l'Organic Consumers Association, vous avez une option claire.

"Le bio est la seule défense", a-t-elle dit à Healthline.

Les aliments certifiés non-OGM sont en fait une autre option pour les acheteurs concernés.

"Jusqu'à récemment, aucun produit frais n'était un OGM. C'était principalement du soja et du maïs, qui n'étaient pas disponibles en tant que produits frais », a déclaré Jaydee Hanson, analyste politique principal du Centre for Food Safety, à Healthline.

La grande majorité des cultures de maïs, de soja, de canola et de canne à sucre cultivées aux États-Unis sont maintenant génétiquement modifiées.

PublicitéAdvertisement

Ces articles sont souvent utilisés comme ingrédients dans les aliments transformés. Des tests ont montré que les OGM sont présents dans de nombreux aliments emballés, tels que les céréales de petit déjeuner, les frites, les mélanges à pâtisserie et les barres protéinées.

Est-ce que cela présente un danger pour la santé?

"L'affirmation selon laquelle les OGM ne présentent aucun risque pour la santé humaine ne peut être étayée par des études qui ont mesuré une période trop courte pour déterminer les effets de l'exposition sur toute une vie", a déclaré le Dr Robert Gould. le conseil d'administration de Physicians for Social Responsibility, dans un entretien en 2015 avec Consumer Reports.

Publicité

Lire la suite: Le Roundup cause-t-il le cancer? »

Venir dans un magasin près de chez vous

Maintenant, les pommes et les pommes de terre OGM seront dans les épiceries.

PublicitéPublicité

Une pomme OGM ressemble à une autre, à l'exception d'une caractéristique saillante. Il ne deviendra pas brun. La société a désactivé certains des gènes qui les font changer de couleur.

Voici la capture, selon Hanson, "Les pommes sont dans le magasin et semblent blanches [à l'intérieur], mais elles peuvent être recouvertes de microbes non couverts par le génie génétique. "

Il a cité les arguments de l'industrie alimentaire selon lesquels beaucoup de fruits se perdent parce qu'ils deviennent bruns.

Publicité

"C'est peut-être une bonne chose à cause de ces autres microbes", a déclaré Hanson."A-t-il encore un goût frais? Je ne sais pas. Ce n'est pas si difficile de couper une pomme. "

Des pommes de terre sont également en route, probablement sous forme de chips ou d'autres aliments transformés, a noté Hanson.

PublicitéPublicité

Traditionnellement, les pommes étaient conservées en les aspergeant de quelque chose d'acide, comme du jus de citron.

Hanson ne sait pas ce qui est fait pour les pommes de l'Arctique, le nom du fournisseur. C'est une division d'Intrexon, qui se décrit comme la conception de solutions de consommation basées sur la biologie.

Lire la suite: Ce qui devrait être considéré comme «sain» sur les étiquettes des aliments »

Recherchez l'étiquette

L'étiquetage des aliments génétiquement modifiés reste une question brûlante.

Il n'est pas surprenant que l'industrie alimentaire n'aime pas les étiquettes.

Lorsque le Vermont a adopté une loi sur l'étiquetage l'année dernière, l'industrie a répondu en soutenant ce qu'elle considérait comme une loi nationale plus faible. Hanson a noté que la loi empêchait des États comme le Vermont de légiférer par eux-mêmes.

Cependant, cette action a conduit à une conséquence inattendue.

La nouvelle loi sur l'étiquetage exigera des règlements pour déterminer comment ces règles fonctionneront, qui assurera la surveillance, et ainsi de suite.

Mais l'administration Trump a annoncé que pour chaque nouvelle réglementation produite, deux anciennes doivent être jetées.

Là où ça les laisse, personne ne le sait, dit Hanson.

Je préférerais voir quelque chose de simple, comme dans un bar Snickers. Mais nous n'allons pas obtenir cela de la plupart des entreprises alimentaires. Jaydee Hanson, Centre pour la sécurité alimentaire

Le traitement du climat à Washington représente un véritable défi, a-t-il déclaré.

"Rien ne changera immédiatement. Nous pouvons avoir une nouvelle loi sur le type d'étiquetage, ou il peut être mis en attente », a-t-il dit.

"C'est peut-être l'étiquetage", ajouta-t-il en plaisantant à moitié. «Je préférerais voir quelque chose de simple, comme tu l'as dans un bar Snickers. Mais nous n'allons pas obtenir cela de la plupart des entreprises alimentaires. "

Hanson a déclaré qu'un bon étiquetage pourrait être quelque chose de petit imprimé sur l'emballage qu'un consommateur pourrait numériser avec un téléphone," alors qu'ils sont en train de soigner trois enfants à travers le supermarché. "

Baden-Mayer va encore plus loin, notant que l'administration sera limitée sur les réglementations qu'elle veut sur les cultures OGM.

"Je pense que ces tactiques extrêmes nuiraient probablement aux agriculteurs qui bénéficieraient des règles de la FDA", a-t-elle déclaré. "Tout le processus peut devenir insupportable … peut-être s'arrêter net. "

Lire la suite: Les avantages et les inconvénients des aliments biologiques»

Going bio

Baden-Mayer reconnaît que manger bio prend plus de travail.

"N'achetez pas d'aliments préparés. Vivre près d'un marché biologique », a-t-elle dit.

Les enfants ayant des problèmes de santé, notamment les problèmes de comportement, les problèmes digestifs, le spectre de l'autisme, les allergies et même le cancer, sont des facteurs qui poussent les consommateurs à adopter une approche biologique.

"Quand les enfants ont des problèmes de santé, les parents s'intéressent à ce qui peut être fait pour les aider", a-t-elle dit.

Cela peut signifier éliminer un ou deux aliments ou restreindre le régime alimentaire, puis ajouter des aliments à mesure que la santé s'améliore.

"Beaucoup de parents trouvent que les aliments biologiques réduisent l'intensité des symptômes de leur enfant", a déclaré Baden-Mayer.

Elle a ajouté qu'il est utile d'avoir un médecin holistique, quelqu'un qui s'intéresse aux problèmes d'alimentation.

Lire la suite: Pourquoi les conseils nutritionnels sont si confus »

Problèmes non résolus

Globalement, la question des OGM reste mouvante.

On ne sait pas si de nouveaux produits seront introduits avec de nouvelles réglementations.

On ne sait pas non plus si ces produits auront un étiquetage favorable au consommateur ou s'ils seront considérés comme présentant un risque pour la santé.

Considérez le sort de Polly.

Un dessin animé de 2014 d'Ann Tenae montre un perroquet sur un perchoir disant: «Polly veut un biscuit sans gluten, sans sodium et sans OGM. "

Bonne chance avec ça, Polly.