Comment le thé Chai peut améliorer votre santé

Dans de nombreuses parties du monde, "chai" est simplement le mot pour le thé.

Cependant, dans le monde occidental, le mot chai est devenu synonyme d'un type de thé indien parfumé et épicé plus précisément appelé masala chai.

De plus, cette boisson peut avoir des avantages pour la santé du cœur, la digestion, le contrôle de la glycémie et plus encore.

Cet article explique ce que vous devez savoir sur le thé chai et ses avantages potentiels.

PublicitéPublicité

Qu'est-ce que le thé Chai?

Le thé Chai est un thé sucré et épicé réputé pour son arôme parfumé.

Selon votre provenance, vous pouvez le reconnaître comme masala chai. Cependant, dans un souci de clarté, cet article utilisera le terme "thé chai" partout.

Le thé Chai est fabriqué à partir d'une combinaison de thé noir, de gingembre et d'autres épices. Les épices les plus populaires incluent la cardamome, la cannelle, le fenouil, le poivre noir et les clous de girofle, bien que l'anis étoilé, les graines de coriandre et les grains de poivre sont d'autres options appréciées.

Chai lattes sont un autre moyen populaire de consommer le thé. Les gens font cela en ajoutant une dose de concentré de thé chai au lait cuit à la vapeur, ce qui produit une boisson contenant plus de lait que vous ne trouveriez dans une tasse typique de thé chai.

Le thé Chai peut être acheté dans la plupart des cafés, mais il est également facile à fabriquer à la maison, à partir de rien, avec des sachets de thé pré-mélangés ou un concentré acheté en magasin.

De plus, le thé chai a été associé à une variété d'avantages pour la santé.

Sommaire:

Le thé Chai est un thé laiteux traditionnel indien issu d'un mélange de thé noir, de gingembre et d'autres épices. Il peut être consommé sous diverses formes et peut offrir une variété d'avantages pour la santé. Cela peut aider à améliorer la santé du cœur

Il existe des preuves que le thé chai peut être bénéfique pour la santé de votre cœur.

Des études chez l'animal ont montré que la cannelle, l'un des principaux ingrédients du thé chai, peut abaisser la tension artérielle (1, 2).

Chez certains individus, il a été démontré que la cannelle aide à réduire les taux de cholestérol total, de «mauvais» cholestérol LDL et de triglycérides jusqu'à 30% (3).

La plupart des études ont utilisé des doses de 1 à 6 grammes de cannelle par jour, ce qui est généralement plus élevé que dans une tasse typique de thé chai.

Cependant, une revue récente a rapporté que des doses aussi faibles que 120 mg par jour peuvent être suffisantes pour offrir ces effets cardio-vasculaires (2).

Plusieurs études suggèrent également que le thé noir utilisé pour faire du thé chai pourrait contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin (4, 5).

La plupart des recherches ont montré que boire au moins quatre tasses de thé noir par jour peut réduire légèrement les niveaux de pression artérielle.Qui plus est, boire trois tasses ou plus de thé noir par jour semble être lié à un risque de maladie cardiaque de 11% inférieur (6, 7).

Cependant, toutes les études ne sont pas unanimes et aucun n'a étudié l'effet direct du thé chai sur la santé du cœur. Ainsi, plus de recherche est nécessaire avant que des conclusions fortes puissent être faites (8).

Sommaire:

Le thé Chai contient de la cannelle et du thé noir, qui peuvent aider à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. Cependant, des études qui étudient directement les effets du thé chai sont nécessaires. PublicitéPublicitéPublicité

Le thé Chai peut réduire les niveaux de sucre dans le sang

Le thé Chai peut contribuer à un meilleur contrôle de la glycémie.

C'est parce qu'il contient du gingembre et de la cannelle, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la glycémie.

Par exemple, des études montrent que la cannelle peut réduire la résistance à l'insuline et la glycémie à jeun de 10 à 29% (9, 10, 11, 12).

Une résistance à l'insuline plus faible permet à votre corps d'utiliser plus facilement l'insuline pour escorter le sucre hors de votre sang et dans vos cellules. Cela peut aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang.

Une étude récente a donné deux grammes de poudre de gingembre par jour à des personnes atteintes de diabète de type 2, et a trouvé que cela permettait d'abaisser leur taux de sucre dans le sang de 12% (13).

Des études indiquent que les doses efficaces de gingembre et de cannelle ont tendance à varier de 1 à 6 grammes par jour. De telles doses sont plus que ce que vous pouvez vous attendre à recevoir des sachets de thé chai achetés en magasin, ou une tasse préparée par votre barista local.

Pour obtenir le maximum d'avantages, essayez de préparer vous-même le thé à partir de zéro. De cette façon, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle et de gingembre que la plupart des recettes ne le demandent.

Il est également important de noter que, contrairement au thé chai brassé à la maison, les variétés préparées dans les cafés sont souvent fortement édulcorées, ce qui annulerait probablement les bienfaits hypo-glycémiques des autres ingrédients du thé chai.

En fait, un chai latte au lait sans gras de 12 onces (360 ml) chez Starbucks contient plus de 35 grammes de sucre, dont environ les deux tiers proviennent du sucre ajouté (14, 15).

L'American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de conserver leur apport en sucre ajouté de moins de 25 grammes par jour, et les hommes gardent leur consommation inférieure à 38 grammes par jour. Ce latte seul pourrait dépasser cette limite (16).

Pour les meilleurs résultats en matière d'hypoglycémie, optez pour une version non sucrée.

Sommaire:

La cannelle et le gingembre que l'on retrouve dans le thé chai peuvent aider à augmenter la sensibilité à l'insuline et à réduire les taux de sucre dans le sang. Cependant, il vaut mieux éviter les variétés achetées en magasin et très sucrées. Il peut réduire les nausées et améliorer la digestion

Le thé Chai contient du gingembre, bien connu pour ses effets anti-nauséeux (17, 18).

Le gingembre semble particulièrement efficace pour réduire les nausées pendant la grossesse. En fait, un examen des études menées sur un total de 1 278 femmes enceintes a révélé qu'une dose quotidienne de 1 à 1. 5 grammes de gingembre réduit significativement la nausée (19).

Il s'agit de la quantité de gingembre que vous vous attendez à avoir dans une tasse de chai.

Le thé Chai contient également de la cannelle, du clou de girofle et de la cardamome, qui ont tous des propriétés antibactériennes qui semblent aider à prévenir les problèmes digestifs causés par les infections bactériennes (20, 21, 22, 23).

Le poivre noir, un autre ingrédient du thé chai, semble avoir des propriétés antibactériennes similaires (18, 24).

De plus, des études menées chez l'animal indiquent que le poivre noir peut augmenter les niveaux d'enzymes digestives nécessaires pour décomposer correctement les aliments et favoriser une digestion optimale (25).

Cependant, la quantité de poivre utilisée dans ces études animales était jusqu'à cinq fois plus élevée que la quantité moyenne consommée par les humains. Ainsi, d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Sommaire:

Les ingrédients du thé chai, le gingembre, le poivre noir, la cannelle et les clous de girofle peuvent aider à réduire les nausées, prévenir les infections bactériennes et favoriser une bonne digestion. AdvertisementAdvertisement

Il peut vous aider à perdre du poids

Le thé Chai peut aider à prévenir le gain de poids et favoriser la perte de graisse de plusieurs façons.

Tout d'abord, le thé chai est généralement préparé avec du lait de vache ou du lait de soja, qui sont tous deux de bonnes sources de protéines.

La protéine est un nutriment connu pour aider à réduire la faim et à promouvoir les sentiments de plénitude.

Ainsi, le thé chai est susceptible d'être plus efficace que les autres types de thé pour réduire la faim et vous empêcher de trop manger plus tard dans la journée. Vous pouvez même le trouver utile comme collation (26, 27, 28, 29).

La recherche montre également que les composés présents dans le type de thé noir utilisé pour faire du chai peuvent favoriser la dégradation des graisses et aider à réduire le nombre de calories absorbées par les aliments (30).

De plus, selon une étude de grande qualité, boire trois tasses de thé noir par jour peut aider à prévenir la prise de poids non désirée ou le gain de graisse abdominale (8).

Cependant, il convient de noter que ces effets restent faibles et ne semblent fonctionner qu'à court terme.

Enfin, des études animales montrent que la consommation de poivre noir peut aider à prévenir l'accumulation de graisse corporelle, bien que l'on ne sache pas encore clairement comment ces résultats se rapportent aux humains (31).

Cependant, si vous buvez du thé chai, veillez à ne pas consommer trop de sucre ajouté. Certaines variétés populaires de thé chai contiennent des quantités importantes, ce qui pourrait contrer l'un des petits avantages décrits ci-dessus.

La quantité et le type de lait ajouté au thé chai peuvent également ajouter des calories.

Un thé chai de 12 onces (360 ml) fait avec du lait écrémé contient environ 60 calories, tandis qu'un chai latte maison peut contenir environ 80 calories.

En comparaison, la même quantité de café non gras dans votre café local peut contenir jusqu'à 180 calories. Il est préférable de s'en tenir à des variétés maison non sucrées (14).

Sommaire:

Le thé Chai contient plusieurs ingrédients qui peuvent agir ensemble pour favoriser la perte de poids ou prévenir un gain de poids indésirable. Pour expérimenter les meilleurs résultats, évitez les thés sucrés. Publicité

Dosage et sécurité

Actuellement, il n'y a pas de consensus sur la quantité de thé chai qu'une personne moyenne devrait boire pour récolter les bienfaits pour la santé énumérés ci-dessus.

La plupart des études se concentrent sur les avantages des ingrédients individuels, ce qui rend difficile la détermination de la quantité réelle de thé chai ou de la recette spécifique dont vous auriez besoin pour maximiser ces bienfaits.

De plus, il est important de noter que le thé chai contient de la caféine, à laquelle certaines personnes peuvent être sensibles (32, 33).

Lorsqu'elle est consommée en excès, la caféine peut causer divers effets désagréables, notamment de l'anxiété, des migraines, de l'hypertension et un mauvais sommeil. Trop de caféine peut également augmenter le risque de fausse couche ou de faible poids à la naissance (34, 35, 36, 37).

Pour ces raisons, les personnes doivent éviter de consommer plus de 400 mg de caféine par jour - et pendant la grossesse, pas plus de 200 mg (38, 39).

Cela dit, il est peu probable que les apports typiques de thé chai dépassent ces recommandations.

Chaque tasse (240 ml) de thé chai devrait contenir environ 25 mg de caféine. C'est la moitié de la dose de caféine fournie par la même quantité de thé noir, et le quart de la tasse de café typique (32).

En raison de la teneur en gingembre du thé chai, les personnes sujettes à l'hypotension artérielle ou à l'hypoglycémie, ou qui prennent des anticoagulants, peuvent vouloir limiter leur consommation ou la maintenir dans la partie inférieure de la fourchette.

Les personnes intolérantes au lactose peuvent choisir des thés chai à base de laits végétaux ou uniquement de l'eau.

Sommaire:

Le thé Chai est généralement considéré comme sûr, bien qu'il contienne de la caféine et du gingembre, ce qui peut avoir des effets négatifs chez certaines personnes. Le dosage optimal n'est pas encore connu. PublicitéPublicité

Comment faire du thé Chai à la maison

Le thé Chai est relativement simple à faire à la maison. Il ne nécessite que quelques ingrédients et vous pouvez suivre une variété de recettes pour le faire.

La recette ci-dessous est l'une des méthodes de préparation les plus efficaces du moment.

Vous devez préparer un concentré de chai à l'avance et le conserver dans votre réfrigérateur.

Ce processus prend seulement un peu plus de temps à l'avant, mais réduit considérablement le temps qu'il vous faudra pour déguster une tasse quotidienne de thé chai ou de chai latte à la maison.

Concentré de thé Chai

Voici ce qu'il vous faut pour préparer 16 onces (474 ​​ml) de concentré:

Ingrédients

20 grains entiers de poivre noir

• 5 clous de girofle entiers
• 5 verts dosettes de cardamome
• 1 bâton de cannelle
• anis étoilé
• 2. 5 tasses (593 ml) d'eau
• 2. 5 cuillères à soupe (38 ml) de thé noir à feuilles mobiles
• 4 pouces (10 cm) de gingembre frais, tranché
• Directions

Grains de poivre rôtis, clous de girofle, cardamome, cannelle et badiane à feu doux pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirer du feu et laisser refroidir.

1. À l'aide d'un moulin à café ou d'épices, moudre les épices refroidies en une poudre grossière.
2. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le gingembre et les épices moulues et laisser mijoter. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Évitez de laisser bouillir votre mélange, ce qui fera que les épices deviendront amères.
3. Incorporer le thé noir à feuilles mobiles, éteindre le feu et laisser infuser environ 10 minutes, puis filtrer.
4. Si vous préférez votre thé sucré, réchauffez le mélange filtré avec un édulcorant sain et laisser mijoter pendant 5-10 minutes, puis refroidir et réfrigérer.
5. Filtrer le concentré de thé chai dans une bouteille stérilisée et laisser refroidir avant la réfrigération.Le concentré reste au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
6. Pour faire une tasse de thé chai, il suffit de mélanger une partie de concentré avec une partie d'eau chaude et une partie de lait de vache chaude ou de lait végétal non sucré. Pour la version latte, utiliser une partie de concentré pour deux parties de lait. Remuez et appréciez.

Résumé:

Le thé Chai est très simple à réaliser. Suivez simplement les étapes ci-dessus pour créer votre propre version du concentré. Le thé Chai Bottom Line

est un thé parfumé et épicé qui peut aider à améliorer la santé du cœur, à réduire la glycémie, à faciliter la digestion et à favoriser la perte de poids.

Bien que la plupart de ces avantages pour la santé soient appuyés par la science, il convient de noter qu'ils sont généralement liés aux ingrédients utilisés dans le thé chai plutôt que dans le thé chai lui-même.

Néanmoins, vous n'avez probablement pas beaucoup à perdre en essayant le thé chai.

Il suffit de noter que vous obtiendrez le plus d'avantages pour la santé de votre thé en optant pour une version légèrement sucrée.