Saute-t-elle le petit déjeuner? La vérité surprenante

"Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée." Ce mythe est omniprésent dans la société.

Le petit-déjeuner est perçu comme sain, voire plus important que les autres repas.

Même les directives nutritionnelles officielles d'aujourd'hui recommandent de prendre le petit-déjeuner.

On prétend que le petit-déjeuner nous aide à perdre du poids, et que le faire sauter peut augmenter notre risque d'obésité.

Cela semble être un problème, car jusqu'à 25% des Américains sautent régulièrement le petit-déjeuner (1).

Cependant, de nouvelles études de haute qualité ont commencé à remettre en question le conseil universel selon lequel tout le monde devrait prendre son petit-déjeuner.

Cet article donne un aperçu détaillé du petit-déjeuner, et si vous le sautez, cela va vraiment nuire à votre santé et vous faire grossir.

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Les mangeurs de petit déjeuner ont tendance à avoir des habitudes plus saines

C'est vrai, de nombreuses études montrent que les mangeurs de petit-déjeuner tendent à être en meilleure santé.

Par exemple, ils sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses et ont un risque plus faible de plusieurs maladies chroniques (2, 3, 4).

Pour cette raison, de nombreux experts ont affirmé que le petit déjeuner doit être bon pour vous.

Cependant, ces études sont des études dites observationnelles, qui ne peuvent démontrer le lien de causalité.

Ces études montrent que les personnes qui déjeunent sont plus susceptibles d'être en meilleure santé, mais elles ne peuvent pas prouver que le déjeuner lui-même l'a causé.

Il y a des chances pour que les mangeurs de petit-déjeuner aient d'autres habitudes de vie saines qui peuvent expliquer cela.

Par exemple, les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont aussi tendance à adopter une alimentation plus saine, avec plus de fibres et de micronutriments (5, 6).

D'un autre côté, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à fumer davantage, à boire plus d'alcool et à faire moins d'exercice (7).

Ce sont peut-être les raisons pour lesquelles les mangeurs de petit-déjeuner sont en meilleure santé, en moyenne. Il n'a peut-être rien à voir avec le petit déjeuner lui-même. En fait, des études de qualité supérieure appelées essais contrôlés randomisés suggèrent que cela n'a pas vraiment d'importance si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner.

Bottom Line:

Les mangeurs de petit-déjeuner ont tendance à être en meilleure santé et plus maigres que les petits-déjeuners. Cela peut être dû au fait que les mangeurs de petit-déjeuner ont d'autres habitudes de vie saines. Publicité

Le petit-déjeuner ne stimule pas votre métabolisme

Certaines personnes affirment que le fait de prendre un petit-déjeuner «stimule» le métabolisme, mais c'est un mythe.

Ces gens se réfèrent à l'effet thermique de la nourriture, qui est l'augmentation des calories brûlées qui se produit après que vous mangez.

Cependant, ce qui compte pour le métabolisme, c'est la quantité totale de nourriture consommée tout au long de la journée. Cela ne fait aucune différence à quel moment, ou à quelle fréquence, vous mangez.

Des études montrent qu'il n'y a pas de différence de calories brûlées en 24 heures entre les personnes qui mangent ou sautent le petit-déjeuner (8).

Bottom Line:

Que vous mangiez ou sautiez le petit déjeuner n'a aucun effet sur la quantité de calories que vous brûlez tout au long de la journée. C'est un mythe. AdvertisementAdvertisement

Le fait de sauter le petit-déjeuner ne cause pas le gain de poids

Comme mentionné plus haut, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à peser plus que les personnes qui déjeunent.

Cela peut sembler paradoxal, car comment

ne pas manger peut-il vous faire prendre plus de poids? Eh bien, certains prétendent que sauter le petit déjeuner vous amène à avoir très faim pour que vous mangiez trop tard dans la journée. Cela semble logique, mais n'est pas étayé par la preuve.

Il est vrai que sauter le petit déjeuner amène les gens à avoir plus faim et à manger plus au déjeuner, mais cela ne suffit pas à surcompenser le petit-déjeuner qui a été sauté.

En fait, certaines études ont même montré que le fait de sauter le petit-déjeuner peut

réduire l'apport calorique global jusqu'à 400 calories par jour (9, 10, 11). Cela semble logique, car vous supprimez un repas complet de votre alimentation chaque jour.

Il est intéressant de noter que le dilemme du petit-déjeuner manger / sauter a récemment été testé dans un essai contrôlé randomisé de haute qualité.

Il s'agissait d'une étude de quatre mois comparant les recommandations de manger ou de sauter le petit déjeuner chez 309 hommes et femmes obèses ou en surpoids (12).

Après 4 mois, il n'y avait pas de différence de poids entre les groupes. Cela n'avait pas d'importance si les gens mangeaient ou sautaient le petit-déjeuner.

Ces résultats sont corroborés par d'autres études sur les effets du petit-déjeuner sur la perte de poids. Sauter le petit déjeuner n'avait aucun effet visible (5, 12, 13).

Bottom Line:

Des études de qualité supérieure montrent que le fait de manger ou de sauter le petit-déjeuner ne change rien. Sauter le petit déjeuner vous fait manger plus au déjeuner, mais pas assez pour compenser le petit déjeuner que vous avez sauté. Publicité

Le petit-déjeuner à la carte peut même avoir des effets bénéfiques sur la santé

Le fait de sauter le petit-déjeuner fait partie de nombreuses méthodes de jeûne intermittent.

Cela inclut la méthode 16/8, qui consiste en un jeûne de 16 heures suivi d'une fenêtre de 8 heures.

Cette fenêtre se situe généralement entre le déjeuner et le dîner, ce qui signifie que vous sautez le petit-déjeuner tous les jours.

Il a été démontré que le jeûne intermittent réduit efficacement l'apport calorique, augmente la perte de poids et améliore la santé métabolique (14, 15, 16, 17, 18).

Cependant, il est important de mentionner que le jeûne intermittent et / ou le petit-déjeuner à emporter ne conviennent pas à tout le monde. Les effets varient selon les individus (19).

Certaines personnes peuvent ressentir des effets positifs, tandis que d'autres peuvent développer des maux de tête, des baisses de sucre dans le sang, des évanouissements et un manque de concentration (20, 21).

Bottom Line:

Sauter le petit-déjeuner fait partie de nombreux protocoles de jeûne intermittent, comme la méthode 16/8. Le jeûne intermittent peut avoir de nombreux avantages pour la santé. PublicitéPublicité

Le petit déjeuner est facultatif

La preuve est claire, il n'y a rien de "spécial" au sujet du petit-déjeuner.

Peu importe si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner, tant que vous mangez sain pour le reste de la journée.

Le petit-déjeuner ne fait pas «bondir» votre métabolisme et il ne vous fait pas automatiquement trop manger et ne prend pas de poids.

C'est un mythe basé sur des études d'observation qui se sont révélées fausses dans les essais contrôlés randomisés (science réelle).

À la fin de la journée, le petit déjeuner est

facultatif , et tout se résume à vos préférences personnelles. Si vous avez faim le matin et que vous aimez le petit déjeuner, allez-y et prenez un bon petit-déjeuner sain. Un petit-déjeuner riche en protéines est le meilleur.

Cependant, si vous n'avez pas faim le matin et que vous n'avez pas besoin de prendre le petit-déjeuner, ne le mangez pas. C'est aussi simple que ça.