Truvie: bonne ou mauvaise?

Beaucoup de gens essaient de réduire la quantité de sucre qu'ils mangent.

Il n'est pas surprenant qu'une tonne de substituts de sucre différents soit entrée sur le marché.

Truvia en fait partie.

Il est agressivement commercialisé comme un édulcorant naturel à base de stévia qui est bon pour le contrôle de la glycémie.

Mais est-ce que Truvia est vraiment en bonne santé, et est-ce aussi naturel qu'on le dit? Découvrons-le.

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Qu'est-ce que Truvia?

Truvia est un édulcorant développé conjointement par Cargill et Coca-Cola.

Si vous ne le saviez pas, Cargill est une entreprise massive qui produit des ingrédients et des additifs pour certaines des plus grandes entreprises alimentaires du monde.

Truvia a été lancé en 2008 et est maintenant le deuxième édulcorant le plus vendu aux États-Unis (juste après Splenda).

Il est fabriqué à partir d'un mélange de trois ingrédients, qui sont:

• érythritol: un alcool de sucre.
• Rebaudioside A: composé sucré isolé de la stévia, inscrit sur la liste sous le nom de Rebiana (1).
• Saveurs naturelles: on ne sait pas exactement ce que cela signifie.

Le Truvia est souvent confondu avec la stevia, un édulcorant naturel fabriqué à partir de la feuille de stévia.

Ce n'est pas étonnant étant donné que Truvia est annoncé comme un édulcorant à base de stévia et a un nom qui semble similaire. Cependant, Truvia et stevia ne sont pas la même chose.

Bottom Line: Truvia est le deuxième substitut de sucre le plus populaire aux États-Unis. Il contient de l'érythritol, du rébaudioside A et des «arômes naturels».

Il n'y a pas de stévia dans l'édulcorant Truvia, seulement de minuscules quantités de rébaudioside A

On dit que Truvia est un édulcorant à base de stévia.

Cependant, ceci est incroyablement trompeur.

Truvia contient à peine des composants de l'usine de stévia, et certainement aucun des avantages pour la santé.

Les feuilles de stévia contiennent deux composés sucrés, le stévioside et le rébaudioside A.

Parmi les deux, le stévioside (mais pas le rébaudioside A) a été associé à des bienfaits pour la santé tels qu'une glycémie plus faible et une pression artérielle réduite (2, 3).

Cependant, il n'y a pas de stévioside dans Truvia, seulement de minuscules quantités de rébaudioside A purifié, qui n'a été associé à aucun bénéfice pour la santé.

Pour cette raison, la commercialisation de Truvia en tant qu'édulcorant à base de stévia est hautement discutable.

Bottom Line: Rebaudioside A est le composé de stévia utilisé dans Truvia. Il ne contient pas de stévioside, le composé de stévia qui procure des bienfaits pour la santé.

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L'érythritol est l'ingrédient principal

L'ingrédient principal de Truvia est l'érythritol.

L'érythritol est un alcool de sucre que l'on trouve dans certains aliments naturels comme les fruits. Il peut également être extrait et raffiné pour l'utiliser comme édulcorant dans les aliments.

Selon le site Web de Cargill, ils fabriquent l'érythritol en transformant le maïs en un amidon de qualité alimentaire, qui est ensuite fermenté avec de la levure pour créer un bouillon.

Ceci est ensuite purifié davantage pour créer des cristaux d'érythritol.

L'érythritol est un alcool de sucre parce que la molécule est comme un hybride de glucides et d'alcool (ce n'est pas du tout l'éthanol, qui est le type d'alcool qui vous rend ivre).

La structure chimique des alcools de sucre leur donne la capacité de stimuler les récepteurs du goût sucré sur votre langue.

Les alcools de sucre sont courants dans l'alimentation occidentale et comprennent le xylitol, le sorbitol et le maltitol, pour n'en nommer que quelques-uns.

Mais l'érythritol semble être très différent des autres. Il a une structure chimique unique que nos corps ne peuvent pas décomposer et digérer.

Il est fondamentalement inchangé à travers votre système et hors de votre urine, donc il n'a presque pas de calories et aucun des effets métaboliques nocifs de l'excès de sucre (4).

De nombreuses études à long terme sur le métabolisme et la toxicité n'ont trouvé aucun effet négatif de la consommation d'érythritol, du moins pas chez les animaux de laboratoire (5, 6).

Bottom Line: L'érythritol est l'ingrédient principal de Truvia. Il ne provoque pas d'effets métaboliques nocifs comme le sucre et est considéré comme sûr.

"Saveurs naturelles" à Truvia

Les derniers ingrédients de Truvia sont des "arômes naturels". Ils sont un peu un mystère.

Ce que sont exactement les saveurs ajoutées et comment elles sont créées n'est ni spécifié sur l'étiquette ni sur le site Web.

Mais ils ne sont pas légalement obligés de divulguer ce qu'ils sont, et la combinaison de ces «saveurs» avec le rebaudioside A a été brevetée par Cargill en 2009.

Cependant, il est juste de supposer que les arômes naturels sont probablement pas si naturel. Le terme est très librement réglementé par la FDA.

Une entreprise est libre d'étiqueter toute saveur comme naturelle, à condition qu'elle soit chimiquement équivalente à un arôme naturel.

Bottom Line: Ce que signifie «saveurs naturelles» n'est pas divulgué. Cependant, il s'agit probablement d'un assortiment de produits chimiques qui ne sont pas vraiment «naturels».

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Truvia n'a presque pas de calories et aucun effet sur le sucre sanguin

Truvia n'a rien à voir avec le sucre entièrement d'érythritol.

Comparé au sucre de table, qui a 4 calories par gramme, l'érythritol n'a que 0. 24 calories par gramme.

Il est presque impossible de consommer suffisamment pour affecter votre poids corporel.

Et parce que l'érythritol n'est pas métabolisé par les cellules du corps, il n'a aucun effet sur la glycémie ou l'insuline, le cholestérol, les triglycérides ou d'autres biomarqueurs (7, 8).

Pour les personnes en surpoids, diabétiques ou ayant des problèmes liés au syndrome métabolique, Truvia (ou érythritol pur) est une bonne alternative au sucre.

Bottom Line: Truvia est pratiquement sans calorie. L'érythritol n'est pas métabolisé par l'organisme et n'a aucun effet sur la glycémie ou d'autres marqueurs de santé.

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Truvia a été traduite en justice pour les allégations "naturelles"

Malheureusement, les produits chimiques utilisés dans le processus de fabrication breveté de Truvia sont inconnus du public.

Mais d'après les ingrédients raffinés de Truvia, il est clair que peu de choses sont «naturelles»."

En 2012 et 2013, deux recours collectifs ont été intentés contre Cargill pour sa commercialisation trompeuse et l'utilisation du mot" naturel ".

Les poursuites ont affirmé que le Rebaudioside A et l'érythritol utilisés sont" hautement transformés ", Cargill a décidé de régler à l'amiable.

Cependant, ils continuent de tromper délibérément les consommateurs et utilisent le mot «naturel» partout dans leur matériel de marketing.

Bottom Line:

Cargill, la société qui fabrique Truvia, a été traduite en justice pour leur utilisation trompeuse du mot «naturel». Ils se sont installés à l'amiable, mais utilisent encore ce mot dans leur matériel de marketing. Y at-il des effets secondaires?

Certains des ingrédients ont été étudiés, mais les effets de l'édulcorant Truvia

lui-même

n'ont jamais été étudiés. Dans un essai humain de 4 semaines une forte dose de rébaudioside A, pas d'effets secondaires indésirables ont été trouvés. Cette étude a été parrainée b y Cargill, l'entreprise qui fabrique Truvia (9).

Une récente étude controversée a révélé que l'ingestion d'érythritol était toxique pour la mouche commune des fruits. Les auteurs l'ont même recommandé comme pesticide sans danger pour l'environnement (10).

Ces résultats ont soulevé des inquiétudes, mais cela n'a pas vraiment d'importance pour les humains ou d'autres mammifères, qui tolèrent très bien l'érythritol.

Cependant, la principale préoccupation avec les alcools de sucre comme l'érythritol, c'est qu'ils peuvent causer des problèmes digestifs.

Il semble que l'érythritol soit mieux toléré que les autres alcools de sucre car la plus grande partie de celui-ci est absorbée puis extraite. Il n'atteint pas le gros intestin en quantités significatives (11).

Une étude a montré que les symptômes digestifs ne surviennent que lors de l'ingestion de 50 grammes d'érythritol en une seule dose, ce qui représente une très grande quantité (12).

Un autre a trouvé qu'il fallait au moins 4 fois plus d'érythritol pour causer de la diarrhée que du sorbitol, un alcool de sucre couramment consommé (13).

La tolérance varie selon les individus, alors prenez tout cela avec un grain de sel. Si vous avez eu des problèmes avec les alcools de sucre dans le passé, soyez très prudent avec Truvia.

Cela dit, l'utilisation régulière de Truvia ne devrait pas causer de problèmes digestifs chez la plupart des gens, du moins pas si elle est consommée en quantité raisonnable.

Bottom Line:

Les ingrédients clés de Truvia sont sûrs à consommer, avec peu ou pas d'effets secondaires digestifs. Cependant, la tolérance peut varier entre les individus.

Truvia est belle, mais pas "naturelle" Bien que les affirmations de marketing soient fausses et que le mystère des "arômes naturels" soit un peu dérangeant, Truvia semble plutôt bien.

Il ne contient presque pas de calories, n'affecte pas le taux de sucre dans le sang ou l'insuline, et devrait avoir peu ou pas d'effets secondaires pour la plupart des gens.

C'est certainement mieux que le sucre et semble mieux toléré que beaucoup d'autres édulcorants.

Donc si vous aimez le goût de Truvia, vous le tolérez et vous voulez l'inclure dans votre vie, alors je ne vois pas de bonne raison de l'éviter.

Même si ce n'est pas un édulcorant naturel et que le marketing qui le sous-tend est discutable, il semble être plus sain que de nombreux autres édulcorants.