Les meilleurs pains pour les diabétiques

Le pain est-il une option pour les personnes atteintes de diabète?

Faits saillants

1. Les pains peuvent souvent être riches en glucides. Certains sont trop traités, riches en sucre et remplis de calories vides.
2. Au moment de choisir les pains à acheter et ceux à éviter, il est important de lire attentivement les informations nutritionnelles.
3. L'American Diabetes Association recommande de choisir du pain complet ou du pain complet à 100% au lieu du pain blanc.

La nourriture peut être l'un des plaisirs simples de la vie, mais pour les personnes atteintes de diabète, il peut être compliqué de décider quoi manger. Les aliments qui contiennent beaucoup de glucides peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Les glucides se trouvent dans de nombreux types d'aliments, y compris les desserts, les céréales et le pain. Abandonner complètement les glucides n'est pas réaliste, sain, ou même nécessaire. Ce qui compte, c'est que vous soyez conscient de votre apport en glucides et de faire des choix alimentaires nutritifs.

Les pains peuvent souvent être riches en glucides. Certains sont trop traités, riches en sucre et remplis de calories vides. Des options plus saines peuvent faire partie d'un plan de repas satisfaisant pour les personnes atteintes de diabète. Si vous essayez de déterminer quels pains fonctionnent le mieux pour la gestion du diabète, cette information peut aider.

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Diabète

Comprendre le diabète

Lorsqu'une personne est atteinte de diabète, son corps ne fabrique pas ou n'utilise pas assez d'insuline pour traiter efficacement les aliments. Sans suffisamment d'insuline, les niveaux de sucre dans le sang peuvent augmenter. Les personnes atteintes de diabète peuvent également avoir des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides. Cela signifie qu'il est important de garder un œil sur l'apport en graisses et en sucres.

Les personnes atteintes de diabète de type 1 ont besoin d'injections quotidiennes d'insuline et suivent un type d'alimentation spécifique. Ce plan d'alimentation vise à maintenir les niveaux de sucre dans le sang bas.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 suivent souvent un régime alimentaire et d'exercice visant à réduire la glycémie. Si le régime alimentaire et l'exercice ne suffisent pas à contrôler la glycémie, les injections d'insuline ou les médicaments administrés par voie orale peuvent faire partie d'un régime quotidien.

Il est recommandé de créer un plan d'alimentation, de faire des choix nutritionnels intelligents et de surveiller l'apport en glucides chez les personnes atteintes des deux types de diabète.

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Plans de repas

Comment les plans de repas peuvent-ils aider?

La création d'un plan de repas peut aider les personnes atteintes de diabète à maîtriser leur glycémie et leur fournir une nutrition satisfaisante. Il n'y a pas de plan unique pour tous. Il peut être utile d'essayer différentes options et de voir ce que vous préférez. Votre médecin ou votre diététiste peut également vous guider dans vos choix et faire des recommandations.

Voici plusieurs plans de repas à considérer:

Comptage des glucides

La méthode de comptage des glucides consiste à établir un nombre maximal de glucides à consommer à chaque repas. Il n'y a pas un seul numéro pour tout le monde. L'apport en glucides de chaque personne devrait varier en fonction de son niveau d'exercice et de tous les médicaments qu'ils peuvent prendre.L'American Diabetes Association recommande de commencer avec 45 à 60 grammes de glucides par repas.

Ce plan de repas, comme tous les autres, nécessite un contrôle des portions. Vous devez également apprendre quels types de glucides à manger, ainsi que combien.

Il existe trois types de glucides:

• Les glucides complexes , ou amidons, peuvent être sains et se remplir lorsqu'ils sont consommés en quantités appropriées.
• Le sucre n'est pas bénéfique parce qu'il fait grimper la glycémie et ajoute des calories vides aux repas.
• La fibre aide à contrôler la glycémie. Le Joslin Diabetes Center recommande de consommer entre 20 et 35 grammes de fibres par jour.

Méthode de la plaque

La méthode de la plaque ne nécessite pas de comptage de glucides. Au lieu de cela, la moitié de votre assiette devrait inclure des légumes non féculents, tels que le brocoli, les poivrons verts ou le chou frisé. Le quart de votre assiette devrait contenir des céréales et des féculents, comme du pain. Le quart restant devrait être rempli d'aliments riches en protéines.

Selon votre plan de repas global, vous pouvez ajouter une portion de fruit par jour. Une boisson hypocalorique devrait compléter votre repas.

Listes d'échange

Les listes d'échange regroupent des aliments similaires afin qu'ils puissent être facilement substitués les uns aux autres. Vous pouvez trouver un exemple de liste d'échange ici. Chaque aliment de la liste a la même valeur nutritive. Les pains sont sur la liste des amidons. Chaque élément de cette liste contient environ 15 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, une petite quantité de gras et 80 calories. Une tranche de pain représente un échange.

En savoir plus: 7 idées de petit-déjeuner pour le diabète »

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Pain

Comment faire du pain une partie de votre plan de repas

Pour décider quels pains acheter et lesquels éviter, assurez-vous de lire attentivement l'information nutritionnelle.

L'American Diabetes Association recommande de choisir du pain complet ou du pain complet à 100% au lieu du pain blanc. Le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche hautement transformée et de sucre ajouté.

Voici quelques pains délicieux et sains à essayer:

• Pain pita à faible teneur en glucides de Toufayan - Vous ne pouvez pas avoir un authentique repas de style méditerranéen sans poches pita. Cette version basse teneur en glucides a 16 grammes de glucides et 7 grammes de fibres par pain.
• 7 Pain aux Grains germés de Food for Life - Riche en protéines et en fibres, ce pain sans farine contient 15 grammes de glucides par tranche. Savoureux et garnissant, il est parfait pour le petit déjeuner, surtout lorsqu'il est grillé et associé à des œufs pochés et des baies. Les autres pains et produits Food for Life sont aussi de bonnes options.
• Pain multigrains au blé germé de la boulangerie Alvarado St. - Ce pain riche et dense tire sa douceur de la mélasse et du miel. Malgré le goût indulgent, il offre toujours un punch nutritionnel. Chaque tranche contient 15 grammes de glucides, 5 grammes de protéines et 2 grammes de fibres.

Les pains faits maison, disponibles sur les marchés fermiers et fabriqués dans les boulangeries locales peuvent être plus riches en fibres et moins riches en sucre. Ils seront certainement moins transformés que ceux des rayons des épiceries.Les aliments transformés sont généralement digérés et absorbés plus rapidement, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang.

Avec des options comme celles-ci, vous pourriez trouver plus facile que vous ne le pensez de limiter ou d'éliminer les pains moins sains de votre régime alimentaire. Envisager d'éliminer les options riches en glucides telles que:

• Pain rapide et mélange à muffins de Pillsbury - À 28 grammes de glucides et 14 grammes de sucre par tranche, vous pouvez les réserver pour des occasions spéciales ou pour une entreprise seulement.
• Croissant au beurre de Starbucks - Vous feriez mieux de prendre votre petit-déjeuner à la maison plutôt que de prendre ce croissant de petit-déjeuner avec votre café du matin. Chacun a 32 grammes de glucides, moins de 1 gramme de fibres et 11 grammes de graisses saturées.

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Perspectives

Perspectives

Pour les personnes diabétiques, une alimentation saine peut demander un peu de travail. Quand il s'agit de choisir du pain, de lire des étiquettes et d'apprendre à comprendre les faits nutritionnels, cela peut vous mettre sur la bonne voie. Cherchez du pain sans sucres ajoutés, la plus faible quantité de sucre et une grande quantité de fibres. Une bonne règle est de chercher une liste courte d'ingrédients. Envisagez de créer un plan de repas, ou parlez à votre médecin des autres bonnes pratiques pour vous.

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