10 Des herbes et des épices délicieuses aux bienfaits pour la santé
Table des matières:
- 1. La cannelle abaisse les niveaux de sucre dans le sang et a un puissant effet anti-diabétique
- Sage tire son nom du mot latin
- La menthe poivrée a une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle et en aromathérapie.
- Le curcuma est l'épice qui donne au curry sa couleur jaune.
- Des études montrent que le basilic sacré peut inhiber la croissance d'une gamme de bactéries, de levures et de moisissures (37, 38).
- L'ingrédient actif est la capsaïcine, qui réduit l'appétit et augmente la combustion des graisses dans de nombreuses études (42, 43, 44, 45, 46, 47).
- Des études ont constamment montré que 1 gramme ou plus de gingembre peut traiter avec succès les nausées.
- Bien que ses effets sur les niveaux de testostérone ne soient pas concluants, le fenugrec semble avoir des effets bénéfiques sur la glycémie.
- Il a été démontré que cette substance supprime les réactions allergiques et la congestion nasale.
- Nous savons maintenant que la plupart de ces effets sur la santé sont dus à un composé appelé allicine, qui est également responsable de l'odeur distincte de l'ail.
L'utilisation d'herbes et d'épices a été incroyablement importante tout au long de l'histoire.
Beaucoup ont été célébrés pour leurs propriétés médicinales, bien avant l'usage culinaire.
La science moderne a montré que bon nombre d'entre eux ont des effets bénéfiques remarquables sur la santé.
Voici 10 des herbes et des épices les plus saines du monde, soutenues par la recherche.
PublicitéAnnonce1. La cannelle abaisse les niveaux de sucre dans le sang et a un puissant effet anti-diabétique
La cannelle est une épice populaire, présente dans toutes sortes de recettes et de pâtisseries.
Il contient un composé appelé cinnamaldéhyde, qui est responsable des propriétés médicinales de la cannelle (1).
La cannelle a une puissante activité antioxydante, aide à combattre l'inflammation et réduit le cholestérol et les triglycérides dans le sang (2, 3, 4).
Mais là où la cannelle brille vraiment , c'est dans ses effets sur la glycémie.
Des études ont montré que la cannelle peut réduire la glycémie à jeun de 10 à 29% chez les patients diabétiques, ce qui est une quantité significative (9, 10, 11).La dose efficace est généralement de 0,5 à 2 cuillères à café de cannelle par jour ou de 1 à 6 grammes.
Bottom Line:
La cannelle a de nombreux avantages pour la santé, et est particulièrement efficace pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang. 2. Sage peut améliorer la fonction cérébrale et la mémoire
Sage tire son nom du mot latin
Salvere, qui signifie «sauver». Il avait une forte réputation pour ses propriétés curatives au moyen âge, et a même été utilisé pour aider à prévenir la peste.
Les recherches actuelles indiquent que la sauge pourrait améliorer la fonction cérébrale et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
La maladie d'Alzheimer s'accompagne d'une baisse du taux d'acétylcholine, un messager chimique dans le cerveau. La sauge inhibe la dégradation de l'acétylcholine (12).
Dans une étude de 4 mois portant sur 42 personnes atteintes de la forme légère à modérée de la maladie d'Alzheimer, l'extrait de sauge a montré une amélioration significative de la fonction cérébrale (13).
D'autres études ont également montré que la sauge peut améliorer la fonction de la mémoire chez les personnes en bonne santé, jeunes et moins jeunes (14, 15).
Bottom Line:
Il existe des preuves prometteuses que l'extrait de sauge peut améliorer la fonction cérébrale et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. PublicitéPublicitéAnnonce3. La menthe poivrée soulage la douleur du SCI et peut réduire les nausées
La menthe poivrée a une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle et en aromathérapie.
Comme c'est le cas pour beaucoup d'herbes, c'est la composante huileuse qui contient les agents responsables des effets sur la santé.
De nombreuses études ont montré que l'huile de menthe poivrée peut améliorer la gestion de la douleur dans le syndrome du côlon irritable, ou IBS (16, 17, 18).
Il semble agir en relaxant les muscles lisses du côlon, ce qui soulage la douleur ressentie lors des selles. Il aide également à réduire le ballonnement abdominal, qui est un symptôme digestif commun (19, 20).
Il existe aussi des études montrant que la menthe poivrée en aromathérapie peut aider à combattre les nausées.
Dans une étude sur plus de 1 100 femmes en travail, l'aromathérapie à la menthe poivrée a entraîné une réduction significative des nausées. Il a également été montré pour réduire les nausées après la chirurgie et les naissances de césarienne (21, 22, 23, 24).
Bottom Line:
L'huile naturelle de menthe poivrée procure un soulagement de la douleur chez les personnes atteintes du SCI. Il a également des effets anti-nausées puissants lorsqu'il est utilisé en aromathérapie. 4. Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux effets anti-inflammatoires puissants
Le curcuma est l'épice qui donne au curry sa couleur jaune.
Il contient plusieurs composés ayant des propriétés médicinales, dont le plus important est la curcumine (25).
La curcumine est un antioxydant remarquablement puissant qui aide à combattre les dommages oxydatifs et à stimuler les enzymes antioxydantes du corps (26, 27, 28, 29, 30).
Ceci est important, car les dommages oxydatifs sont considérés comme l'un des mécanismes clés du vieillissement et de nombreuses maladies.
La curcumine est également
fortement anti-inflammatoire, au point de correspondre à l'efficacité de certains anti-inflammatoires (31). Étant donné qu'une inflammation de bas niveau à long terme joue un rôle majeur dans presque toutes les maladies chroniques occidentales, il n'est pas surprenant de voir que la curcumine est liée à une variété d'avantages pour la santé. Des études suggèrent qu'il peut améliorer la fonction cérébrale, combattre la maladie d'Alzheimer, réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer, et soulager l'arthrite, pour n'en nommer que quelques-uns (32, 33, 34, 35, 36).
Voici un article sur les nombreux bienfaits incroyables du curcuma et de la curcumine sur la santé.
Bottom Line:
Des études ont montré que la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma épice, présente de nombreux avantages pour de nombreux aspects de la santé.
PublicitéAnnonce 5. Saint-Basile aide à combattre les infections et stimule l'immunitéÀ ne pas confondre avec le basilic ou le basilic, le basilic sacré est considéré comme une herbe sacrée en Inde.
Des études montrent que le basilic sacré peut inhiber la croissance d'une gamme de bactéries, de levures et de moisissures (37, 38).
Une petite étude a également montré qu'elle peut stimuler la fonction du système immunitaire en augmentant certaines cellules immunitaires dans le sang (39).
Le basilic sacré est également associé à une réduction du taux de sucre dans le sang avant et après les repas, ainsi qu'au traitement de l'anxiété et de la dépression liée à l'anxiété (40, 41).
Cependant, ces études étaient assez petites et d'autres recherches sont nécessaires avant que des recommandations puissent être faites.
Bottom Line:
Le basilic sacré semble améliorer la fonction immunitaire et inhiber la croissance des bactéries, des levures et des moisissures.
Publicité 6. Le poivre de Cayenne contient de la capsaïcine, qui aide à réduire l'appétit et peut avoir des propriétés anticancéreusesLe piment de Cayenne est un type de piment utilisé pour préparer des plats épicés.
L'ingrédient actif est la capsaïcine, qui réduit l'appétit et augmente la combustion des graisses dans de nombreuses études (42, 43, 44, 45, 46, 47).
Pour cette raison, c'est un ingrédient commun dans beaucoup de suppléments de perte de poids commerciaux.
Une étude a révélé que l'ajout de 1 gramme de poivron rouge aux repas réduisait l'appétit et augmentait la combustion des graisses chez les personnes qui ne mangeaient pas régulièrement de poivrons (48).
Cependant, il n'y avait aucun effet chez les personnes habituées à manger des aliments épicés, ce qui indique qu'une tolérance aux effets peut s'accumuler.
Certaines études chez l'animal ont également découvert de la capsaïcine pour combattre certaines formes de cancer, notamment le cancer du poumon, du foie et de la prostate (49, 50, 51, 52).
Bien sûr, ces effets anticancéreux observés sont loin d'être prouvés chez l'homme, alors prenez tout cela avec un gros grain de sel.
Bottom Line:
Le poivre de Cayenne est très riche en une substance appelée capsaïcine, qui réduit l'appétit et stimule la combustion des graisses. Il a également montré un potentiel anti-cancer dans les études animales.
PublicitéAnnonce 7. Le gingembre peut traiter les nausées et possède des propriétés anti-inflammatoiresLe gingembre est une épice populaire utilisée dans plusieurs formes de médecine alternative.
Des études ont constamment montré que 1 gramme ou plus de gingembre peut traiter avec succès les nausées.
Cela inclut les nausées causées par les nausées matinales, la chimiothérapie et le mal de mer (53, 54, 55, 56, 57, 58).
Le gingembre semble également avoir de fortes propriétés anti-inflammatoires et peut aider à soulager la douleur (59).
Une étude chez des sujets à risque de cancer du côlon a révélé que 2 grammes d'extrait de gingembre par jour diminuaient les marqueurs de l'inflammation du côlon de la même manière que l'aspirine (60).
D'autres recherches ont montré qu'un mélange de gingembre, de cannelle, de mastic et d'huile de sésame diminuait la douleur et la raideur ressenties par les personnes souffrant d'arthrose. Il a eu une efficacité similaire à celle du traitement par l'aspirine ou l'ibuprofène (61).
Bottom Line:
1 gramme de gingembre semble être un traitement efficace pour de nombreux types de nausées. Il est également anti-inflammatoire et peut aider à réduire la douleur.
8. Le fenugrec améliore le contrôle du sucre dans le sang Le fenugrec était couramment utilisé en Ayurveda, en particulier pour améliorer la libido et la masculinité.
Bien que ses effets sur les niveaux de testostérone ne soient pas concluants, le fenugrec semble avoir des effets bénéfiques sur la glycémie.
Il contient la protéine végétale 4-hydroxyisoleucine, qui peut améliorer la fonction de l'hormone insuline (62).
De nombreuses études chez l'homme ont montré qu'au moins 1 gramme d'extrait de fenugrec par jour peut abaisser les taux de sucre dans le sang, en particulier chez les diabétiques (63, 64, 65, 66, 67).
Bottom Line:
Il a été démontré que le fenugrec améliore la fonction de l'insuline, entraînant des réductions significatives de la glycémie.
PublicitéPublicitéPublicité 9.Le romarin peut aider à prévenir les allergies et la congestion nasaleL'ingrédient actif du romarin est appelé acide rosmarinique.
Il a été démontré que cette substance supprime les réactions allergiques et la congestion nasale.
Dans une étude portant sur 29 sujets, il a été démontré que les doses de 50 et de 200 mg d'acide rosmarinique atténuent les symptômes d'allergie (68).
Le nombre de cellules immunitaires dans le mucus nasal a également diminué, avec une réduction de la congestion.
Bottom Line:
L'acide rosmarinique a des effets anti-inflammatoires qui semblent supprimer les symptômes d'allergie et réduire la congestion nasale.
10. L'ail peut combattre la maladie et améliorer la santé du cœur Tout au long de l'histoire ancienne, l'ail était principalement utilisé pour ses propriétés médicinales (69).
Nous savons maintenant que la plupart de ces effets sur la santé sont dus à un composé appelé allicine, qui est également responsable de l'odeur distincte de l'ail.
La supplémentation à l'ail est bien connue pour combattre la maladie, y compris le rhume (70, 71).
Si vous avez souvent un rhume, alors ajouter plus d'ail à votre alimentation pourrait être incroyablement utile.
Il existe également des preuves convaincantes d'effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Pour ceux qui ont un taux élevé de cholestérol, la supplémentation à l'ail semble réduire le cholestérol total et / ou le cholestérol LDL d'environ 10 à 15% (72, 73, 74).
Des études chez l'homme ont également montré que la supplémentation en ail entraînait des réductions significatives de la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle (75, 76, 77).
Dans une étude, il était tout aussi efficace qu'un hypotenseur (78).
Couvrir tous les avantages incroyables pour la santé de l'ail est au-delà de la portée de cet article, mais vous pouvez lire à leur sujet ici.
