10 Diabète Mythes alimentaires

Mythes sur le diabète

Parcourir Internet pour obtenir des informations fiables sur un régime alimentaire pour les diabétiques peut vous laisser perplexe et mal informé. Les conseils ne manquent pas, mais il est souvent difficile de distinguer les faits de la fiction. Ci-dessous nous avons démystifié 10 mythes communs de régime de diabète.

Diabète et alimentation: quel est le lien? »

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Sucre et diabète

1. Manger du sucre cause le diabète

Selon l'American Diabetes Association (ADA), manger trop de sucre seul ne cause pas de diabète, mais cela peut être un facteur contributif dans certains cas. Le diabète de type 1 est causé par la génétique et peut-être une réponse auto-immune à un déclencheur. Le diabète de type 2 est causé par la génétique et divers facteurs de risque, dont certains sont liés au mode de vie. Le surpoids, l'hypertension, l'âge de plus de 45 ans et la sédentarité ne sont que quelques-uns des facteurs de risque pouvant mener au diabète. Les boissons sucrées, telles que les sodas et les punchs aux fruits, sont riches en calories vides, et des études récentes les ont associées à un risque plus élevé de diabète. Pour aider à prévenir le diabète, l'ADA recommande de les éviter. Cependant, d'autres bonbons en eux-mêmes ne sont pas une cause de diabète.

Glucides

2. Les glucides (glucides) sont l'ennemi

Les glucides ne sont pas vos ennemis. Ce n'est pas les glucides eux-mêmes, mais le type de glucides et la quantité de glucides que vous consommez sont importants pour les diabétiques. Tous les glucides ne sont pas créés égaux. Ceux qui sont faibles sur l'échelle de l'indice glycémique (GI), une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments avec des glucides peuvent influer sur les niveaux de sucre dans le sang, sont de meilleurs choix que ceux à IG élevé, explique l'ADA. Des exemples de glucides à IG bas comprennent:

farine d'avoine laminée ou coupée en acier
pain de grains entiers
haricots secs et légumineuses
légumes à faible teneur en amidon, comme les épinards, le brocoli et les tomates

C'est aussi une bonne idée de choisir des aliments avec une charge glycémique inférieure (GL). GL est similaire à GI, mais il intègre la taille de la portion dans le calcul. Il est considéré comme une estimation plus précise de la façon dont les aliments affecteront votre glycémie. Exemples de glucides à faible GL:

150 grammes de soja
80 grammes de pois verts
80 grammes de panais
80 grammes de carottes

Si vous mangez un IG élevé ou élevé La nourriture GL, en la combinant avec un aliment à faible IG ou à faible GL peut aider à équilibrer votre repas. Harvard Medical School fournit une liste utile des valeurs GI et GL pour plus de 100 aliments.

Une fois que vous choisissez des glucides sains, vous devez toujours gérer la portion de glucides, car un trop grand nombre de glucides peut causer des niveaux élevés de sucre dans le sang. Stick à votre cible personnelle de carb. Si vous n'en avez pas, demandez à votre équipe soignante ce qu'il y a de mieux. Si vous utilisez la méthode de la plaque de contrôle des portions, limitez vos glucides au quart de la plaque.

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Amidons

3.Les féculents sont hors limites

Les féculents contiennent des glucides et, comme expliqué ci-dessus, ils peuvent entrer dans votre plan de repas. Choisissez des glucides riches en fibres et moins transformés pour obtenir les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin tout en gérant votre glycémie.

Desserts

4. Vous ne mangerez plus jamais de dessert

Allez-y et profitez d'une tranche de gâteau ou d'un biscuit de temps en temps, même si vous êtes diabétique. La clé est la modération et le contrôle des portions. Selon les National Institutes of Health, se restreindre trop peut éventuellement conduire à la frénésie alimentaire ou trop manger.

Méfiez-vous de la mentalité "tout ou rien". N'hésitez pas à vous faire plaisir avec une petite portion de votre sucré préféré lors d'occasions spéciales. Assurez-vous de limiter les autres glucides dans votre repas pour trouver un équilibre sécuritaire. Stick à votre cible personnelle de carb. La personne moyenne devrait manger environ 45 à 60 grammes de glucides par repas, conseille l'ADA. Vous pouvez trouver des versions plus saines, faibles en glucides de nombreuses friandises sucrées en explorant la pléthore de recettes disponibles en ligne.

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Vin

5. Vous ne pouvez pas vous détendre avec du vin

L'alcool avec modération est OK si votre diabète est sous contrôle. Les directives diététiques pour les Américains recommandent que les femmes boivent pas plus qu'une boisson alcoolisée par jour et que les hommes ne dépassent pas deux. Une boisson est 5 onces de vin, 12 onces de bière, ou 1. 5 onces d'alcools distillés. C'est aussi une bonne idée de surveiller votre taux de sucre dans le sang pendant 24 heures après avoir bu. L'alcool peut potentiellement faire baisser votre taux de sucre dans le sang au-dessous des niveaux normaux, interférer avec vos médicaments et empêcher votre foie de produire du glucose.

Fruit

6. Le fruit est mauvais

Il n'y a aucun fruit défendu sur un régime de diabète. Bien qu'il soit vrai que certains fruits contiennent plus de sucres naturels que d'autres, vous pouvez en profiter si vous vous en tenez à la bonne portion. Selon la clinique Mayo, une portion de tout type de fruit contient environ 15 grammes de glucides.

Par exemple, c'est égal à:

1/2 banane moyenne
1/2 tasse de mangue en cubes
3/4 tasse d'ananas en cubes
1 1/4 tasse de fraises
2 à soupe de fruits secs

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Sans sucre

7. Les produits sans sucre sont sains

Descendez presque toutes les allées des épiceries et vous trouverez une sélection d'aliments transformés sans sucre. Mais ne supposez pas qu'une étiquette sans sucre sur un produit le rend sain. Il peut encore contenir beaucoup de glucides, de gras ou de calories. Assurez-vous de vérifier l'étiquette nutritionnelle pour la teneur totale en glucides.

Régime alimentaire et médicaments

8. Pendant que vous prenez des médicaments, vous pouvez manger ce que vous voulez

Prendre des médicaments contre le diabète ne vous donne pas libre cours pour manger ce que vous voulez, aussi souvent que vous le souhaitez. Vous devez prendre vos médicaments tels que prescrits et suivre un régime alimentaire sain pour contrôler votre diabète. Un plan d'alimentation du diabète est comme d'autres plans d'alimentation saine, en ce sens que certains aliments soutiennent vos objectifs tandis que d'autres peuvent les saboter. Régulièrement manger des aliments malsains ou des portions surdimensionnées peut empêcher votre médicament de faire son travail.

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Graisses

9. Les graisses ne comptent pas

Selon l'American Heart Association, le diabète de type 2 augmente le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une partie de ce lien est due au fait que de nombreuses personnes atteintes de diabète sont en surpoids. Ils ont souvent une pression artérielle élevée ou des taux de cholestérol sanguin malsains, aussi.

Pour réduire votre risque de problèmes cardiaques, évitez les gras trans et limitez les graisses saturées à votre alimentation. Manger des aliments qui sont riches en graisses saturées, tels que les produits laitiers riches en matières grasses et les aliments frits, peut entraîner une prise de poids, augmenter votre taux de cholestérol malsain, et augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Selon les dernières directives diététiques pour les Américains, les gras trans devraient être évités autant que possible et les graisses saturées devraient constituer moins de 10 pour cent de vos calories dans une journée.

Édulcorants artificiels

10. Les édulcorants artificiels sont sûrs

Bien que beaucoup de gens supposent que la Food and Drug Administration (FDA) réglemente strictement les édulcorants artificiels, de nombreux additifs alimentaires entrent sur le marché sans aucune surveillance. Le fabricant lui-même peut déterminer si son additif est «généralement reconnu comme sûr» (GRAS). Ils peuvent également décider s'ils veulent ou non informer la FDA lorsqu'ils utilisent un nouvel additif alimentaire, que ce soit GRAS ou non.

Malgré la controverse autour de la sécurité des édulcorants artificiels, la FDA a jugé que les édulcorants suivants pouvaient être consommés dans certaines conditions d'utilisation:

saccharine
aspartame, que vous devriez éviter si vous avez la phénylcétonurie
acésulfame potassium (acésulfame-K)
sucralose
néotame
advantame
stevia

Les classifications de la FDA relatives aux édulcorants artificiels sont en contradiction directe avec les recommandations du Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI). Le CSPI classe la sécurité des additifs alimentaires sur la base d'examens approfondis de la recherche. Il avertit que certains édulcorants artificiels, tels que l'aspartame, la saccharine et le sucralose, peuvent présenter des risques pour la santé.

L'ADA recommande toujours d'utiliser des édulcorants artificiels à la place du sucre pour aider à adoucir les aliments sans ajouter beaucoup de glucides. Gardez à l'esprit que certains édulcorants artificiels ajoutent encore une petite quantité de glucides à votre alimentation, vous devrez donc garder une trace de combien vous utilisez.

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Outlook

Le diabète peut être une condition difficile à gérer, mais il devient beaucoup plus facile lorsque vous avez tous les faits et les informations nutritionnelles. Manger des aliments à faible indice glycémique et à faible charge glycémique, limiter votre consommation d'alcool et de graisses trans et saturées, prendre vos médicaments tels que prescrits par votre médecin et surveiller votre glycémie peut aider à améliorer votre état de santé général et vos symptômes.

Une fois que vous aurez démêlé les mythes, vous constaterez qu'il n'est pas nécessaire que le régime alimentaire pour diabétiques soit trop restrictif ou compliqué. Au lieu de cela, il peut être sain, savoureux et facile à suivre. Travaillez avec votre médecin ou votre diététiste pour élaborer un plan d'alimentation sain qui incorpore vos aliments préférés et aide à contrôler votre glycémie.

Consultez votre médecin ou votre diététiste avant d'apporter des changements à votre alimentation afin de vous assurer que vous faites les meilleurs choix pour votre santé.

Quelles sont les bonnes options de petit-déjeuner pour le diabète?
Pour aider à gérer la glycémie, mangez un mélange d'aliments au petit-déjeuner. Les protéines et les graisses saines peuvent aider à ralentir la digestion des glucides, ce qui peut aider à éviter les pics de glycémie. Quelques idées incluent le yogourt grec simple avec des baies et des écrous, le pain entier de grain avec le fromage ou l'oeuf à faible teneur en matière grasse, ou la farine d'avoine faite avec le lait d'amande ordinaire et les amandes effilées sur le dessus.
- Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE