10 Similitudes entre le sucre, la malbouffe et les drogues abusives

Il y a beaucoup de mythes ridicules dans la nutrition.

L'idée que la perte de poids repose entièrement sur les calories et la volonté est l'une des pires.

La vérité est que le sucre et la malbouffe hautement transformée peuvent créer une dépendance, tout comme les drogues.

Non seulement les symptômes comportementaux sont-ils les mêmes, mais la biologie convient également.

Voici 10 similitudes troublantes entre le sucre, la malbouffe et les drogues abusives.

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1. Junk Foods Inonder le cerveau avec la dopamine

Nos cerveaux sont câblés pour vouloir effectuer certains comportements.

Principalement, ce sont des comportements importants pour notre survie … comme manger.

Lorsque nous mangeons, une hormone cérébrale appelée dopamine est libérée dans une région du cerveau appelée système de récompense (1, 2).

Nous interprétons ce signal de dopamine comme un "plaisir" et la programmation dans notre cerveau change pour nous donner envie de recommencer ce comportement.

C'est l'une des façons dont le cerveau a évolué pour nous aider à naviguer dans notre environnement naturel, en nous motivant à faire des choses qui ont aidé notre espèce à survivre.

C'est en fait une bonne chose … sans dopamine, la vie serait misérable.

Mais le problème est que certaines choses modernes peuvent fonctionner comme des «superstimuli» - elles inondent notre cerveau de dopamine, beaucoup plus que nous ne l'avons jamais été durant l'évolution.

Cela peut conduire à ce que ces voies cérébrales soient "détournées" par le signal intense de la dopamine.

Un bon exemple est la drogue cocaïne … quand les gens la prennent, elle inonde le cerveau de dopamine, et le cerveau change de programmation pour vouloir reprendre la cocaïne, et encore et encore (3).

reprises par le nouveau stimulus, qui libère plus de dopamine et est un renforcement comportemental beaucoup plus fort que tout l'environnement naturel (4). Mais c'est là que ça devient vraiment intéressant … le sucre et la malbouffe hautement transformée peuvent avoir le même effet que les drogues (5).

Ils fonctionnent aussi comme des "superstimuli" - ils inondent le cerveau avec beaucoup plus de dopamine que ce que nous obtiendrions en mangeant de la vraie nourriture, comme une pomme ou un oeuf (6).

De nombreuses études ont montré que cela était vrai. La malbouffe et le sucre inondent le système de récompense de la dopamine, en particulier d'une zone cérébrale appelée Nucleus accumbens, qui est fortement impliquée dans la dépendance (7).

Le sucre a également des effets sur les voies opioïdes dans le cerveau, le même système étant manipulé par des drogues comme l'héroïne et la morphine (8, 9, 10).

C'est la raison pour laquelle les aliments hautement transformés et sucrés peuvent rendre (certaines) personnes perdent le contrôle de leur consommation.Ils détournent les mêmes voies cérébrales que les drogues d'abus.

Bottom Line:

Des études ont montré que le sucre et la malbouffe inondent le système de récompense du cerveau de dopamine, stimulant les mêmes zones que les drogues comme la cocaïne. 2. La malbouffe peut mener à des fringales puissantes

Les fringales sont un sentiment puissant.

Les gens les confondent souvent avec la faim … mais les deux sont

pas la même chose. La faim est causée par divers signaux physiologiques complexes qui impliquent le besoin en énergie et en nutriments du corps (11).

Cependant, les gens ont souvent des envies malgré le fait qu'ils viennent de terminer un repas nourrissant et nutritif.

C'est parce que les envies ne sont pas de satisfaire le besoin d'énergie de votre corps, mais plutôt que votre cerveau réclame une "récompense".

Obtenir ce genre de besoin pour une nourriture très enrichissante, même quand le corps est nourri (et peut-être même

trop bien), n'est absolument pas naturel et n'a rien à voir avec la vraie faim. Les fringales pour la malbouffe sont en fait très similaires aux envies de drogues, de cigarettes et d'autres substances addictives. La nature obsessionnelle et les processus de pensée sont identiques.

Bottom Line:

Les fringales sont un symptôme commun quand il s'agit de la malbouffe et des drogues addictives, et ont très peu à voir avec la faim réelle.

PublicitéPublicitéAnnonce 3. Des études d'imagerie ont montré que les aliments indésirables jettent un éclairage sur les mêmes zones cérébrales que les drogues d'abus

L'activité de suivi dans le cerveau est difficile, mais pas impossible.

Les chercheurs utilisent souvent des appareils appelés IRM fonctionnels pour détecter les changements dans le flux sanguin dans des zones spécifiques du cerveau.

Parce que le flux sanguin est directement lié à l'activation des neurones, ils peuvent utiliser ces appareils pour mesurer les zones du cerveau qui sont activées.

À l'aide de tels appareils, des études ont montré que les signaux alimentaires et médicamenteux activent les mêmes régions du cerveau et que les mêmes zones sont activées lorsque les gens ont soif de malbouffe ou de drogues (14, 15).

Bottom Line:

Les scientifiques ont utilisé des scanners IRM fonctionnels (IRMf) pour montrer que les mêmes régions du cerveau sont activées en réponse aux signaux et aux envies de malbouffe et de drogues.

4. Une tolérance aux effets «récompensants» s'accumule Lorsque le cerveau est inondé de dopamine, un mécanisme de protection s'ensuit.

Le cerveau commence à réduire son nombre de récepteurs dopaminergiques pour maintenir l'équilibre.

C'est ce qu'on appelle la «régulation négative» et c'est la raison pour laquelle nous développons une tolérance.

Ceci est une caractéristique bien connue des drogues d'abus. Les gens ont besoin de doses progressivement plus grandes et plus grandes parce que le cerveau réduit son nombre de récepteurs (16, 17).

Il y a des preuves que la même chose s'applique à la malbouffe. C'est la raison pour laquelle les toxicomanes finissent parfois par manger d'énormes quantités en une séance (18, 19, 20).

Cela implique également que les personnes qui sont dépendantes de la malbouffe ne ressentent pas nécessairement plus de plaisir à manger … parce que leur cerveau réduit les récepteurs dopaminergiques en réponse à la surstimulation répétée.

La tolérance est l'une des caractéristiques de la dépendance. Il est commun à toutes les drogues d'abus … et s'applique également au sucre et à la malbouffe.

Bottom Line:

Lorsque le système de récompense du cerveau est surexcité à plusieurs reprises, il réagit en réduisant son nombre de récepteurs. Cela conduit à la tolérance, l'une des caractéristiques de la dépendance.

PublicitéAnnonce 5. Beaucoup de gens se gavent de malbouffe

Lorsque les toxicomanes deviennent tolérants aux effets d'un médicament, ils commencent à augmenter la dose.

Au lieu de 1 comprimé, ils prennent 2 … ou 10.

Parce qu'il y a maintenant moins de récepteurs dans le cerveau, une plus grande dose est nécessaire pour atteindre le même effet.

C'est la raison pour laquelle certaines personnes

se gâtent

sur la malbouffe. L'hyperphagie boulimique est une caractéristique bien connue de la dépendance alimentaire, ainsi que d'autres troubles de l'alimentation qui partagent des symptômes communs avec l'abus de drogues (21).

Il existe également de nombreuses études chez les rats montrant qu'ils se gaveront de nourriture à la malbouffe très appétissante, tout comme ils se gaveraient de drogues addictives (22, 23).

Bottom Line:

L'hyperphagie boulimique est un symptôme fréquent de la dépendance alimentaire. Elle est causée par la tolérance, ce qui oblige le cerveau à avoir besoin d'une dose plus importante qu'auparavant pour atteindre le même effet.

Publicité 6. Cross-Sensitization: Les animaux de laboratoire peuvent passer de la drogue au sucre, et Vice Versa

La sensibilisation croisée est une caractéristique des substances addictives.

Il s'agit de pouvoir "passer" facilement d'une addiction à l'autre.

Des études ont montré que les animaux de laboratoire devenus dépendants du sucre peuvent facilement passer à l'amphétamine ou à la cocaïne (24, 25).

Ce fait est un autre argument fort en faveur du fait que le sucre et la malbouffe en général créent une dépendance.

Bottom Line:

Des études ont montré que les rats dépendants peuvent basculer entre le sucre, l'amphétamine et la cocaïne. Ceci est appelé "sensibilisation croisée" et est une caractéristique des substances addictives.

PublicitéAnnonce 7. Les drogues qui combattent la dépendance sont utilisées pour la perte de poids

Un bon exemple est le médicament Contrave, qui a récemment obtenu l'approbation de la FDA en tant que médicament de perte de poids.

Ce médicament est en fait une combinaison de deux autres médicaments:

Bupropion:

Aussi connu sous le nom de wellbutrin, il s'agit d'un antidépresseur efficace contre la dépendance à la nicotine (26).

Naltrexone:

• C'est une drogue souvent utilisée pour traiter l'alcoolisme et la dépendance aux opiacés, y compris la morphine et l'héroïne (27). Le fait que les mêmes types de médicaments puissent aider les gens à manger moins de calories et à perdre du poids implique que les aliments partagent certaines des mêmes voies biologiques que les narcotiques.
• Bottom Line: Les médicaments qui sont utilisés pour lutter contre les dépendances telles que le tabagisme, l'alcoolisme et la dépendance à l'héroïne, sont également efficaces pour la perte de poids. Cela indique que la nourriture affecte le cerveau de la même manière que ces drogues.

8. S'abstenir peut entraîner des symptômes de sevrage

Les symptômes de sevrage sont une autre caractéristique clé de la dépendance. C'est à ce moment que les personnes dépendantes développent des symptômes indésirables lorsqu'elles cessent d'ingérer la substance à laquelle elles s'adonnent.

Un exemple frappant est le retrait de la caféine. Beaucoup de gens qui sont dépendants de la caféine ont des maux de tête, se sentent fatigués et deviennent irritables s'ils s'abstiennent du café pendant de longues périodes.

Il y a des preuves que cela s'applique aussi à la malbouffe.

Les rats qui sont dépendants du sucre éprouvent des symptômes de sevrage clairs lorsque le sucre est retiré, ou lorsqu'ils reçoivent un médicament qui bloque les effets du sucre dans le cerveau.

Ces symptômes comprennent des claquements de dents, des tremblements de la tête et des tremblements de la patte avant, semblables aux symptômes de sevrage de la dépendance aux opiacés (28, 29).

Bottom Line:

Il y a beaucoup de preuves chez les rats que s'abstenir de sucre et de malbouffe peut conduire à des symptômes de sevrage clairs.

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9. La malbouffe est gravement préjudiciable à la santé physique La malbouffe est malsaine … il n'y a aucun doute là-dessus.

Ils sont riches en ingrédients nocifs comme le sucre, le blé raffiné et les huiles raffinées.

En même temps, ils contiennent de très faibles quantités d'ingrédients sains comme les fibres, les protéines et les micronutriments.

La malbouffe pousse les gens à manger plus qu'ils ne le devraient et leurs ingrédients (comme le sucre et les glucides raffinés) sont fortement liés aux maladies cardiaques, au syndrome métabolique et au diabète de type 2 (30, 31, 32, 33, 34).

Ceci n'est pas controversé et est fondamentalement de notoriété publique. Tout le monde

sait

que la malbouffe est malsaine.

Mais même si les gens sont armés de cette connaissance, ils mangent encore de la malbouffe, en quantités excessives, même s'ils savent mieux. Ceci est commun avec les drogues d'abus. Les toxicomanes savent que les drogues leur causent des dommages physiques, mais ils les prennent quand même. Bottom Line:

Il est de notoriété publique que la malbouffe est nuisible, mais beaucoup de gens sont toujours incapables de contrôler leur consommation.

10. Les symptômes de toxicomanie satisfont les critères médicaux officiels pour la dépendance

Il n'y a pas de moyen facile de mesurer la dépendance.

Il n'existe pas de test sanguin, d'alcootest ou de test d'urine permettant de déterminer si une personne est dépendante.

Au lieu de cela, le diagnostic est basé sur un ensemble de symptômes comportementaux.

Les critères officiels utilisés par les professionnels de la santé s'appellent DSM-V.

Si vous regardez leurs critères pour «Trouble d'usage de substances», vous pouvez voir une ressemblance avec de nombreux comportements liés à l'alimentation.

Par exemple … être incapable de réduire malgré vouloir (a déjà essayé de fixer des règles sur les repas / jours de triche?), Les envies et les envies d'utiliser la substance, continuer à utiliser malgré les problèmes physiques (poids le gain est un problème physique).

Tout cela vous semble familier? Ce sont des symptômes classiques de la dépendance.

Je peux aussi témoigner de cela avec quelques exemples personnels …

Je suis un alcoolique en rétablissement, un toxicomane et un ancien fumeur qui a été dans 6 centres de désintoxication.Je suis sobre depuis presque 8 ans maintenant.

J'ai longtemps lutté contre la dépendance … et quelques années après je suis devenue sobre, j'ai commencé à développer une dépendance aux aliments malsains.

Au bout d'un moment, j'ai réalisé que les processus de pensée et les symptômes étaient les mêmes que lorsque j'étais accro à la drogue …

exactement

pareil.

La vérité est qu'il n'y a pas de différence fondamentale entre la dépendance à la malbouffe et la toxicomanie. C'est juste une substance différente d'abus et les conséquences sociales ne sont pas aussi graves.

. Ils conviennent que les symptômes ne sont pas seulement similaires, mais carrément identiques.