10 Surprenant bienfaits du miel pour la santé

Depuis l'Antiquité, le miel a été utilisé à la fois comme aliment et comme médicament.

Il est très riche en composés végétaux bénéfiques et offre plusieurs avantages pour la santé.

Le miel est particulièrement sain lorsqu'il est utilisé à la place du sucre raffiné, qui contient 100% de calories vides.

Voici les 10 principaux avantages du miel pour la santé qui sont soutenus par la science.

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1. Le miel contient certains nutriments

Le miel est un liquide sucré et épais fabriqué par les abeilles.

Les abeilles envahissent leur environnement et récoltent le nectar de fleurs riche en sucre (1).

Puis, à l'intérieur de la ruche, ils consomment, digèrent et régurgitent à plusieurs reprises («vomissent») le nectar.

Le produit final est le miel, un liquide censé servir de nourriture aux abeilles. L'odeur, la couleur et le goût dépendent des types de fleurs que les abeilles visitent.

Sur le plan nutritionnel, 1 cuillère à soupe de miel (21 grammes) contient 64 calories et 17 grammes de sucre, y compris le fructose, le glucose, le maltose et le saccharose.

Il ne contient pratiquement aucune fibre, graisse ou protéine (2).

Il contient également des traces (moins de 1% de RDA) de plusieurs vitamines et minéraux, mais vous devrez manger beaucoup de livres pour répondre à vos besoins quotidiens.

Là où le miel brille, c'est dans sa teneur en composés végétaux bioactifs et en antioxydants. Les types plus foncés tendent à être encore plus élevés dans ces composés que les types plus légers (3, 4).

Bottom Line: Le miel est un liquide épais et sucré fabriqué par les abeilles. Il est faible en vitamines et minéraux, mais peut être élevé dans certains composés végétaux.

2. Le miel de haute qualité est riche en antioxydants

Le miel de haute qualité contient de nombreux antioxydants importants. Ceux-ci comprennent des phénols, des enzymes et des composés tels que les flavonoïdes et les acides organiques (5).

Les scientifiques pensent que c'est la combinaison de ces composés qui donne au miel son pouvoir antioxydant (5).

Fait intéressant, deux études ont montré que le miel de sarrasin augmente la valeur antioxydante du sang (6, 7).

Les antioxydants ont été associés à une réduction du risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de certains types de cancer. Ils peuvent également promouvoir la santé oculaire (8).

Bottom Line: Le miel contient un certain nombre d'antioxydants, y compris des composés phénoliques comme les flavonoïdes.

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3. Le miel est «moins mauvais» que le sucre pour les diabétiques

Les données sur le miel et le diabète sont mitigées.

D'une part, il peut soulager certains facteurs de risque courants chez les diabétiques.

Par exemple, il abaisse le cholestérol LDL, les triglycérides et l'inflammation, et augmente le HDL (le «bon») cholestérol (9, 10, 11).

Cependant, certaines études ont montré qu'il peut également augmenter les niveaux de sucre dans le sang, mais pas autant que le sucre raffiné (10).

Alors que le miel peut être «moins mauvais» que le sucre raffiné pour les diabétiques, il n'en reste pas moins que les diabétiques ne devraient consommer qu'avec précaution.

En fait, les diabétiques peuvent mieux faire pour minimiser tous les aliments riches en glucides (12).

Bottom Line: Certaines études montrent que le miel améliore les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les diabétiques. Cependant, il augmente également les niveaux de sucre dans le sang, de sorte qu'il ne peut pas être considéré comme «compatible avec les diabétiques».

4. Les antioxydants peuvent aider à abaisser la pression artérielle

La pression artérielle est un facteur de risque important pour les maladies cardiaques, et le miel peut aider à l'abaisser.

C'est parce qu'il contient des composés antioxydants qui ont été liés aux effets hypotenseurs (13).

Des études chez des rats et des humains ont montré des réductions modestes de la pression artérielle dues à la consommation de miel (14, 15).

Bottom Line: Manger du miel peut conduire à des réductions modestes de la pression artérielle, ce qui est un facteur de risque important pour les maladies cardiaques.

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5. Le miel aide également à améliorer le cholestérol

Avoir un taux élevé de cholestérol LDL est un facteur de risque important de maladie cardiaque.

Il joue un rôle majeur dans l'athérosclérose, l'accumulation graisseuse dans les artères pouvant entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Fait intéressant, plusieurs études ont montré que le miel peut améliorer votre taux de cholestérol.

Il réduit le cholestérol total et LDL, tout en augmentant significativement le HDL (le «bon») cholestérol (9, 10, 11, 16).

Par exemple, une étude chez 55 patients a comparé le miel au sucre de table. Il a constaté qu'il a causé une réduction de 5,8% des LDL et une augmentation de 3,4% des HDL. Il a également causé une perte de poids de 1. 3%, par rapport au sucre (17).

Bottom Line: Le miel semble avoir un effet positif sur le taux de cholestérol. Il conduit à des réductions modestes du cholestérol total et LDL, tout en augmentant HDL.

6. Le miel peut réduire les triglycérides

Les triglycérides sanguins élevés sont un autre facteur de risque majeur de maladie cardiaque.

Ils sont également un signe clé de résistance à l'insuline, un des principaux moteurs du diabète de type 2.

Les taux de triglycérides ont tendance à augmenter avec un régime riche en sucre et en glucides raffinés.

Il est intéressant de noter que de nombreuses études ont établi un lien entre la consommation régulière de miel et les taux de triglycérides inférieurs, en particulier lorsqu'il est utilisé pour remplacer le sucre (9, 10, 11, 16).

Par exemple, une étude comparant le miel et le sucre a révélé des niveaux de triglycérides inférieurs de 11 à 19% dans le groupe du miel (17).

Bottom Line: Les triglycérides élevés sont un facteur de risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Plusieurs études montrent que le miel peut abaisser les taux de triglycérides, surtout lorsqu'il est utilisé pour remplacer le sucre.

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7. Les antioxydants dans ce sont liés à d'autres effets bénéfiques sur la santé du coeur

Encore une fois, le miel est une riche source de phénols et d'autres composés antioxydants. Beaucoup d'entre eux ont été associés à un risque réduit de maladie cardiaque (8).

Ils peuvent aider les artères du cœur à se dilater, augmentant le flux sanguin vers le cœur. Ils peuvent également aider à prévenir la formation de caillots sanguins, ce qui peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux (8).

De plus, une étude chez le rat a montré que le miel protégeait le cœur du stress oxydatif (18).

Tout ceci étant dit, il n'y a pas d'étude humaine à long terme sur la santé du miel et du cœur, alors prenez ceci avec un grain de sel.

Bottom Line: Les antioxydants présents dans le miel ont été associés à des effets bénéfiques sur la santé cardiaque, notamment une augmentation du flux sanguin vers le cœur et une réduction du risque de formation de caillots sanguins.

8. Le miel favorise la guérison des brûlures et des plaies

L'application de miel sur la peau a été utilisée pour soigner les plaies et les brûlures depuis l'Égypte ancienne, et elle est encore utilisée aujourd'hui.

Dans une revue de 2015, 26 études sur le miel et les soins des plaies ont été évaluées (19).

Cette revue a montré qu'il est plus efficace pour guérir les brûlures d'épaisseur partielle et les plaies qui ont été infectées après l'opération (19).

Il s'agit également d'un traitement efficace contre les ulcères du pied diabétique, qui sont des complications très graves et peuvent entraîner une amputation (20, 21).

Une étude a rapporté un taux de réussite de 43,3% avec le miel en tant que traitement des plaies. Dans une autre étude, le miel topique a guéri 97% des patients traités pour leurs ulcères diabétiques (21, 22).

Les chercheurs croient que ses pouvoirs de guérison proviennent de ses effets antibactériens et anti-inflammatoires, ainsi que de sa capacité à nourrir les tissus environnants (23).

De plus, il peut aider à traiter d'autres affections cutanées, notamment le psoriasis, les hémorroïdes et les lésions herpétiques (24, 25, 26).

Bottom Line: Lorsqu'il est appliqué sur la peau, le miel peut faire partie d'un plan de traitement efficace pour les brûlures, les plaies et de nombreuses autres affections cutanées. Il est particulièrement efficace pour les ulcères du pied diabétique.

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9. Le miel peut aider à éliminer la toux chez les enfants

La toux est un problème fréquent chez les enfants atteints d'infections des voies respiratoires supérieures.

Cela peut affecter le sommeil et la qualité de vie, tant pour les enfants que pour leurs parents.

Cependant, les médicaments traditionnels contre la toux ne sont pas toujours efficaces et peuvent avoir des effets secondaires.

Fait intéressant, le miel pourrait être un meilleur choix. La preuve montre qu'il est très efficace (27, 28).

Une étude a trouvé que cela fonctionnait encore mieux que deux médicaments contre la toux communs (29).

Une autre étude a montré qu'elle réduisait encore plus les symptômes de la toux et l'amélioration du sommeil que les médicaments contre la toux (28).

Néanmoins, il ne devrait jamais être administré aux enfants de moins d'un an, en raison du risque de botulisme (30).

Bottom Line: Pour les enfants de plus d'un an, le miel peut agir comme un antitussif naturel et sûr. Certaines études montrent qu'il est encore plus efficace que les médicaments contre la toux.