7 Meilleurs aliments pour les yeux

Aperçu

Le maintien d'une alimentation saine et équilibrée est essentiel pour garder vos yeux en santé et peut aider à réduire le risque de développer des affections oculaires. Des conditions oculaires graves peuvent être évitées si vous incluez des aliments qui contiennent une gamme de vitamines, de nutriments et de minéraux, connus sous le nom d'antioxydants. Les conditions oculaires que vous pouvez prévenir avec une alimentation saine incluent:

• cataractes, qui causent une vision trouble
• dégénérescence maculaire liée à l'âge, qui peut limiter la vue
• glaucome
• yeux secs
• mauvaise vision nocturne

Ces anti-oxydants des oxydants qui peuvent affecter votre santé de manière négative.

Vos yeux ont besoin de plusieurs types d'antioxydants pour rester en bonne santé. Ceux-ci comprennent:

• lutéine
• zéaxanthine
• vitamines A, C, E
• béta-carotène
• acides gras oméga-3
• zinc

Il est préférable de créer une alimentation équilibrée avec une variété de protéines, de produits laitiers, de fruits et de légumes. Essayez de manger un arc-en-ciel au cours de votre journée, en incorporant de nombreux types d'aliments dans de nombreuses couleurs différentes. Vous devriez limiter la consommation d'aliments malsains qui sont transformés, contiennent des graisses saturées ou sont riches en sucre.

Voici sept des meilleurs aliments pour vos yeux. La plupart sont généralement disponibles toute l'année et pour un prix raisonnable. Vous pouvez en profiter seuls ou dans des recettes plus complexes.

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Poisson

1. Poisson

Le poisson, en particulier le saumon, peut être un excellent aliment à consommer pour la santé des yeux. Le saumon et d'autres poissons ont des acides gras oméga-3. Ce sont des graisses "saines". Les acides gras oméga-3 peuvent contribuer au développement visuel et à la santé de la rétine à l'arrière de l'œil. Ils peuvent également aider à prévenir les yeux secs.

Pensez à incorporer du poisson dans votre plan de repas quelques jours par semaine. Lors de l'achat de saumon, choisissez une version capturée dans la nature au lieu du saumon d'élevage. C'est parce que le saumon d'élevage a plus de gras saturés et moins d'oméga-3 que le saumon capturé dans la nature.

Le saumon et la plupart des poissons peuvent être grillés ou grillés. Essayez d'assaisonner avec des herbes fraîches, des citrons, du sel et du poivre pour un dîner simple et délicieux.

Œufs

2. Oeufs

Les œufs sont un excellent aliment pour la santé des yeux. Les jaunes contiennent de la vitamine A, de la lutéine, de la zéaxanthine et du zinc, qui sont tous essentiels à la santé des yeux. La vitamine A protège la cornée. La cornée est la surface de l'œil. La lutéine et la zéaxanthine réduisent le risque de développer des affections oculaires graves comme la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte. Le zinc contribue à la santé de la rétine. La rétine est l'arrière de l'œil. Le zinc aide également les yeux à voir la nuit.

Les œufs sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Une façon simple d'apprécier les œufs est de les faire bouillir. Essayez-les dans des salades et des sandwichs. Vous pouvez même manger un œuf dur pour une collation.

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Amandes

3.Amandes

Les amandes, comme les autres noix et graines, sont généralement bonnes pour la santé des yeux. Les amandes contiennent de la vitamine E. Cette vitamine protège contre les molécules instables qui ciblent les tissus sains. Consommer des quantités régulières de vitamine E peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge ainsi que la cataracte. Vous devriez viser environ 22 unités internationales (UI), ou 15 mg de vitamine E par jour. Une portion d'amandes contient environ 23 noix, ou & frac14; tasse, et a 11 UI. Les autres noix et graines qui contiennent de la vitamine E comprennent les graines de tournesol, les noisettes et les arachides.

Vous pouvez profiter des amandes en tant que collation à tout moment. Ils sont également savoureux dans vos céréales de petit déjeuner, yogourt, ou dans les salades. N'oubliez pas de garder un œil sur la taille des portions. Les amandes sont riches en calories, alors essayez de limiter votre consommation à une à deux portions par jour.

Produits laitiers

4. Produits laitiers

Les produits laitiers comme le lait et le yogourt peuvent être bons pour les yeux. Ils contiennent de la vitamine A ainsi que du zinc minéral. La vitamine A protège la cornée tandis que le zinc aide à apporter cette vitamine aux yeux du foie. Le zinc se trouve dans tout l'œil, en particulier la rétine et la choroïde, qui est le tissu vasculaire qui se trouve sous la rétine. Ce minéral important aide à la vision nocturne ainsi qu'à la prévention des cataractes. Les produits laitiers provenant de vaches nourries à l'herbe procurent le plus d'avantages.

Les produits laitiers peuvent être consommés tout au long de la journée. Vous pouvez boire un verre avec un repas ou en profiter dans le café et le thé, ou des céréales de petit déjeuner. Le yogourt est une option saine pour le petit déjeuner ou comme collation.

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Carottes

5. Carottes

Les carottes sont réputées pour leur santé oculaire. Tout comme les jaunes d'œufs, les carottes contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène. La vitamine A et le bêta-carotène aident la surface de l'œil et peuvent également aider à prévenir les infections oculaires et autres affections oculaires graves.

Les carottes sont faciles à manger en déplacement. Julianne carottes entières ou garder un sac de carottes bébé à portée de main pour un après-midi ou une collation en soirée. Mélangez-les dans des salades et des soupes pour les ajouter à la nourriture, ou déchiquetez-les et ajoutez-les à la pâte à muffins ou aux crêpes.

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Chou frisé

6. Kale

Le chou frisé est reconnu par beaucoup comme un super aliment car il contient tant de vitamines, de nutriments et de minéraux. C'est extrêmement bon pour la santé oculaire. Kale a les antioxydants lutéine et zéaxanthine, également présents dans les œufs et autres aliments. Ces nutriments peuvent aider à prévenir les affections oculaires graves telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes. La lutéine et la zéaxanthine ne sont pas fabriquées dans le corps, vous devez donc les incorporer dans votre alimentation. Une portion de 100 grammes de chou frisé, soit environ 1 & frac12; tasses, contient 11. 4 mg de lutéine, et il est recommandé que vous obtenez 10 mg par jour. D'autres légumes riches en lutéine sont les poivrons rouges et les épinards.

Le chou peut être transformé en chips. Laver d'abord les feuilles, puis les déchirer en petits morceaux; le jeter dans l'huile d'olive et cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou frisé devienne croustillant. Vous pouvez les assaisonner avec une légère pincée de sel. Vous pouvez également faire sauter le chou frisé pour un plat d'accompagnement ou le servir dans une salade.

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Oranges

7. Oranges

Les oranges et autres agrumes contiennent de la vitamine C, qui est essentielle pour la santé des yeux. La vitamine, trouvée principalement dans les fruits et légumes frais, contribue à la santé des vaisseaux sanguins de vos yeux. Il peut combattre le développement de la cataracte et, en combinaison avec d'autres vitamines et nutriments, la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Pour déguster des oranges, vous pouvez boire du jus d'orange, en peler un en guise de collation ou les ajouter à une salade de fruits.

Perspectives

Perspectives

Une alimentation saine est essentielle pour la santé oculaire. Le maintien d'un régime riche en antioxydants préviendra le développement de troubles oculaires graves et assurera le meilleur fonctionnement de vos yeux. Essayez de manger une variété d'aliments entiers, non transformés sur une base quotidienne. Consultez votre médecin si vous avez des problèmes oculaires, car une intervention précoce peut empêcher le développement de maladies plus graves.

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Étapes suivantes

Conseils pour la santé oculaire

Il est important que vous preniez soin de vos yeux régulièrement pour maintenir la santé de vos yeux. Manger des aliments sains pour les yeux n'est pas la seule façon de protéger vos yeux. Voici d'autres moyens de garder vos yeux en santé:

• consulter un ophtalmologiste tous les ans ou tous les deux ans
• porter des lunettes de soleil à l'extérieur
• éviter de fumer
• porter un poids santé
• dans les sports, les loisirs, les projets domiciliaires ou les activités liées au travail
• gestion de la glycémie

Q & R

Santé oculaire: Q & R

• Je porte actuellement des lunettes. Y a-t-il des aliments que je peux manger pour améliorer ma vision afin que je n'aie plus besoin de lunettes?

• L'amélioration potentielle de la vision par l'apport alimentaire dépend de la condition oculaire sous-jacente. La dégénérescence maculaire et la cécité nocturne sont des exemples de conditions qui peuvent être améliorées, ou la progression ralentie, avec l'apport d'aliments riches en vitamine A, en antioxydants, en lutéine, en zéatéxine et en acides gras oméga-3. La myopie et la myopie ne sont pas susceptibles d'être inversées avec une alimentation saine. Cependant, une alimentation saine riche en nutriments énumérés dans cet article peut aider à protéger les yeux de la perte de vision précoce.

  - Natalie Butler, RD, LD
• Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.