Les édulcorants artificiels peuvent-ils vous rendre plus nerveux?
Table des matières:
Les édulcorants artificiels peuvent-ils donner l'impression d'être plus faim?
Certains chercheurs en Australie disent qu'ils le peuvent, et ils pensent savoir pourquoi.
AdvertisementAdvertisementLes chercheurs disent que les édulcorants artificiels ont un effet sur la façon dont le cerveau régule l'appétit ainsi que sur les perceptions du goût dans la bouche.
"Ces résultats renforcent encore l'idée que les variétés de produits alimentaires et de boissons transformés sans sucre peuvent ne pas être aussi inertes que prévu", a déclaré le professeur Herbert Herzog de l'Institut Garvan de recherche médicale dans un communiqué de presse. Les édulcorants artificiels peuvent réellement changer la façon dont les animaux perçoivent la douceur de leur nourriture, avec un écart entre la douceur et les niveaux d'énergie entraînant une augmentation de la consommation calorique. "
Les chercheurs venaient du Garvan Institut et le Centre Charles Perkins à l'Université de Sydney
PublicitéLeur étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Cell Metabolism.
Lire la suite: Les édulcorants artificiels peuvent ne pas être doux pour les obèses »
AdvertisementAdvertisementLes appétits des animaux
Les scientifiques ont d'abord examiné les mouches des fruits.
Ils ont combiné le régime alimentaire des insectes avec l'édulcorant artificiel sucralose pendant plus de cinq jours.
Ces mouches consommaient 30 pour cent plus de calories que le y a fait quand on leur a donné des aliments naturellement sucrés.
Les chercheurs ont ensuite effectué la même expérience en utilisant des souris.
Ils ont découvert que les souris ayant reçu un régime artificiellement édulcoré ont connu une «augmentation significative de la consommation alimentaire». "
"Lorsque nous avons étudié pourquoi les animaux mangeaient plus, même s'ils avaient assez de calories, nous avons constaté que la consommation chronique de cet édulcorant artificiel augmente réellement la douce intensité du sucre nutritif réel, ce qui augmente la La motivation générale des animaux à manger plus de nourriture », a déclaré le professeur agrégé Greg Neely de la Faculté des sciences de l'Université de Sydney, dans un communiqué de presse.
Lire la suite: Les femmes enceintes conseillent d'éviter les boissons gazeuses »
Pourquoi cela peut-il arriver
Les chercheurs disent avoir découvert une carte neuronale qui explique la consommation supplémentaire en calories.
PublicitéIls disent que ce réseau neuronal réagit aux édulcorants artificiels en disant aux animaux (et cela inclut les humains) qu'ils n'ont pas consommé assez d'énergie.
Les chercheurs ont conclu qu'à l'intérieur des centres de récompense du cerveau, les sensations douces sont intégrées au contenu énergétique. Lorsque la douceur et l'énergie sont déséquilibrées pendant un certain temps, le cerveau se recalibre et émet des signaux pour plus de calories à consommer.
AdvertisementAdvertisementPour aider à pousser cette réponse, le cerveau améliore la saveur de certains aliments, selon les chercheurs.
"En utilisant cette réponse aux régimes artificiellement édulcorés, nous avons réussi à cartographier fonctionnellement un nouveau réseau neuronal qui équilibre la palatabilité des aliments avec le contenu énergétique.La voie que nous avons découverte fait partie d'une réponse de famine conservée qui rend réellement meilleur sont affamés », a déclaré Neely.
Les chercheurs ont également conclu que les édulcorants artificiels favorisaient l'hyperactivité, l'insomnie et la diminution de la qualité du sommeil, qui peuvent tous être observés chez les personnes à jeun ou en état de famine légère.
PublicitéLire la suite: Les preuves montrent que certains sucres sont plus mauvais que d'autres »
Autres explications possibles
Si les conclusions de cette étude s'avèrent vraies par d'autres recherches, elles pourraient être significatives pour les humains.
PublicitéPublicitéDes milliards de personnes dans le monde mangent des aliments et des boissons avec des édulcorants artificiels. Beaucoup sont en surpoids ou obèses et utilisent les édulcorants pour couper le sucre de leur régime alimentaire pour perdre du poids.
"Cela a d'énormes implications si en fait plus de recherches montrent que [les conclusions de l'étude] sont une possibilité", a déclaré Susan Weiner, diététiste et nutritionniste, à Healthline. "C'est très intéressant. J'aimerais entendre plus d'études pour voir où cela mène. "
Cependant, Weiner a déclaré qu'il existe d'autres explications possibles pour l'augmentation de la consommation de calories ainsi que d'autres choses à considérer.
C'est un bon endroit pour commencer. Les édulcorants artificiels sont à peu près tout. Susan Weiner, diététiste et nutritionnisteElle a noté que beaucoup de personnes qui commencent à consommer des édulcorants artificiels sont en surpoids ou obèses et peuvent déjà consommer beaucoup de calories.
Elle a ajouté que les gens sont uniques, donc les cerveaux individuels peuvent réagir différemment aux édulcorants artificiels.
La génétique joue également un rôle dans l'obésité.
Weiner a déclaré qu'elle permettait à ses clients d'utiliser des édulcorants artificiels, mais seulement en petites quantités.
"Ça ne fait pas fondre les kilos", dit-elle.
Selon Weiner, l'eau potable est l'un des meilleurs moyens de perdre du poids et de réduire la consommation de sucre.
Néanmoins, elle est intriguée par cette étude la plus récente.
"C'est un bon endroit pour commencer", a déclaré Weiner. "Les édulcorants artificiels sont à peu près tout. "
