Meilleur régime pour l'hypothyroïdie: aliments à manger, aliments à éviter

L'hypothyroïdie est une maladie dans laquelle le corps ne produit pas suffisamment d'hormones thyroïdiennes.

Les hormones thyroïdiennes aident à contrôler votre croissance, votre réparation et votre métabolisme. En conséquence, les personnes qui souffrent d'hypothyroïdie peuvent ressentir de la fatigue, une perte de cheveux, un gain de poids, une sensation de froid, des dépressions et bien d'autres symptômes (1).

L'hypothyroïdie affecte 1 à 2% des personnes dans le monde et est dix fois plus susceptible d'affecter les femmes que les hommes (2).

Les aliments seuls ne guérissent pas l'hypothyroïdie. Cependant, une combinaison des bons nutriments et des médicaments peut aider à rétablir la fonction thyroïdienne et à minimiser vos symptômes.

Cet article vous aide à découvrir le meilleur régime pour l'hypothyroïdie, y compris les aliments à consommer et ceux à éviter, tous basés sur la recherche.

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Qu'est-ce que l'hypothyroïdie?

La glande thyroïde est une petite glande en forme de papillon qui se trouve près de la base de votre cou.

Il fabrique et stocke des hormones thyroïdiennes qui affectent presque toutes les cellules de votre corps (3).

Lorsque la glande thyroïde reçoit un signal, appelé TSH (hormone stimulant la thyroïde), elle libère des hormones thyroïdiennes dans la circulation sanguine. Ce signal provient de l'hypophyse, une petite glande située à la base de votre cerveau, lorsque les taux d'hormones thyroïdiennes sont faibles (4).

Occasionnellement, la glande thyroïde ne libère pas d'hormones thyroïdiennes, même quand il y a beaucoup de TSH. C'est ce qu'on appelle l'hypothyroïdie primaire et est le type le plus commun de l'hypothyroïdie.

Environ 90% de l'hypothyroïdie primaire est causée par la thyroïdite de Hashimoto, une maladie auto-immune où votre système immunitaire attaque par erreur votre thyroïde (5).

D'autres causes d'hypothyroïdie primaire sont une carence en iode, une maladie génétique, la prise de certains médicaments et une intervention chirurgicale qui élimine une partie de la thyroïde (6).

D'autres fois, la glande thyroïde ne reçoit pas assez de TSH, le signal pour libérer plus d'hormone thyroïdienne. Cela se produit lorsque la glande pituitaire ne fonctionne pas correctement et est appelée hypothyroïdie secondaire.

Les hormones thyroïdiennes sont très importantes. Ils aident à contrôler votre croissance, votre réparation et votre métabolisme - un processus dans lequel votre corps convertit ce que vous mangez en énergie.

Votre métabolisme affecte votre température et la vitesse à laquelle vous brûlez des calories. C'est pourquoi les personnes atteintes d'hypothyroïdie ont souvent froid, sont fatiguées et peuvent prendre du poids facilement (1).

Vous pouvez en apprendre plus sur les signes et les symptômes de l'hypothyroïdie ici.

Résumé: L'hypothyroïdie est une affection caractérisée par le fait que la glande thyroïde ne produit pas suffisamment d'hormones thyroïdiennes. Comme l'hormone thyroïdienne est importante pour la croissance, la réparation et le métabolisme, les personnes atteintes d'hypothyroïdie peuvent souvent avoir froid, être fatiguées et prendre du poids facilement.

Comment l'hypothyroïdie affecte-t-elle votre métabolisme?

L'hormone thyroïdienne aide à contrôler la vitesse de votre métabolisme. Plus votre métabolisme est rapide, plus votre organisme brûle de calories au repos.

Les personnes atteintes d'hypothyroïdie produisent moins d'hormones thyroïdiennes. Cela signifie qu'ils ont un métabolisme plus lent et brûlent moins de calories au repos.

Avoir un métabolisme lent comporte plusieurs risques pour la santé. Il peut vous fatiguer, augmenter votre taux de cholestérol sanguin et rendre votre perte de poids plus difficile (7).

Si vous avez du mal à maintenir votre poids avec une hypothyroïdie, essayez de faire du cardio modéré ou intense. Cela inclut des exercices tels que la marche rapide, la course, la randonnée et l'aviron.

Des recherches montrent qu'un exercice aérobique d'intensité modérée à élevée peut aider à stimuler les taux d'hormones thyroïdiennes. À son tour, cela peut aider à accélérer votre métabolisme (8, 9).

Les personnes atteintes d'hypothyroïdie pourraient également bénéficier d'une augmentation de leur apport en protéines. La recherche montre que les régimes riches en protéines aident à augmenter la vitesse de votre métabolisme (10).

Résumé: Les personnes atteintes d'hypothyroïdie ont généralement un métabolisme plus lent. La recherche montre que l'exercice aérobique peut aider à stimuler vos niveaux d'hormones thyroïdiennes. De plus, manger plus de protéines peut aider à stimuler votre métabolisme.

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Quels nutriments sont importants?

Plusieurs nutriments sont importants pour une santé thyroïdienne optimale.

L'iode

L'iode est un minéral essentiel nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes. Ainsi, les personnes présentant une carence en iode pourraient être à risque d'hypothyroïdie (11).

La carence en iode est très fréquente et touche près d'un tiers de la population mondiale. Cependant, il est moins fréquent chez les personnes provenant de pays développés comme les États-Unis, car ils peuvent éviter une carence en iode en ajoutant du sel de table iodé à leurs aliments (12).

Si vous avez une carence en iode, ajoutez du sel de table iodé à vos repas ou mangez plus d'aliments riches en iode comme les algues, le poisson, les produits laitiers et les œufs.

Les suppléments d'iode ne sont pas nécessaires car vous pouvez obtenir beaucoup d'iode de votre alimentation. Certaines études ont également montré que trop peut endommager la glande thyroïde (13).

Sélénium

Le sélénium aide le corps à «activer» les hormones thyroïdiennes afin qu'elles puissent être utilisées par l'organisme (14).

Ce minéral essentiel a également des vertus antioxydantes, ce qui signifie qu'il peut protéger la glande thyroïde des dommages causés par des molécules appelées radicaux libres (15).

L'ajout d'aliments riches en sélénium à votre alimentation est un excellent moyen de stimuler votre taux de sélénium. Cela inclut les noix du Brésil, le thon, les sardines, les œufs et les légumineuses.

Cependant, évitez de prendre un supplément de sélénium à moins d'avis contraire de votre médecin. Les suppléments fournissent de fortes doses, et le sélénium peut être toxique en grande quantité (16, 17).

Zinc

Comme le sélénium, le zinc aide également l'organisme à «activer» les hormones thyroïdiennes (18).

Des études montrent également que le zinc peut aider le corps à réguler la TSH, l'hormone qui dit à la glande thyroïde de libérer les hormones thyroïdiennes (19).

Les carences en zinc sont rares dans les pays développés, car le zinc est abondant dans l'approvisionnement alimentaire.

Néanmoins, si vous souffrez d'hypothyroïdie, vous devriez essayer de manger plus d'aliments riches en zinc comme les huîtres et autres coquillages, le bœuf et le poulet.

Résumé: Les recherches montrent que l'iode, le sélénium et le zinc sont particulièrement bénéfiques pour une personne atteinte d'hypothyroïdie. Cependant, il est préférable d'éviter les suppléments d'iode et de sélénium à moins que votre médecin vous conseille de les prendre.

Quels nutriments sont nocifs?

Plusieurs nutriments peuvent être nocifs pour une personne atteinte d'hypothyroïdie.

Goitrogènes

Les goitrogènes sont des composés qui peuvent interférer avec le fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Ils tirent leur nom du terme de "goitre", qui est une glande thyroïde hypertrophiée qui peut apparaître avec une hypothyroïdie (20).

Étonnamment, de nombreux aliments de tous les jours contiennent des goitrogènes. Ils comprennent (21):

• Aliments à base de soja: Tofu, tempeh, edamame, etc.
• Certains légumes: Chou, brocoli, chou frisé, chou-fleur, épinards, etc.
• Fruits et féculents plantes: Patates douces, manioc, pêches, fraises, etc.
• Noix et graines: Millet, pignons, arachides, etc.

En théorie, les personnes atteintes d'hypothyroïdie devraient éviter les goitrogènes. Cependant, cela semble seulement être un problème pour les personnes qui ont une carence en iode ou mangent de grandes quantités de goitrogènes (22, 23, 24, 25).

En outre, la cuisson des aliments avec des goitrogènes peut «inactiver» les substances goitrigènes (21).

Une exception aux aliments ci-dessus est le millet perlé. Certaines études ont montré que le mil pourrait interférer avec la fonction thyroïdienne, même si vous n'avez pas de carence en iode (26).

Gluten

Le gluten est une protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle et l'orge.

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque, une maladie auto-immune, ne peuvent pas manger de gluten. Leur corps l'attaque par erreur et cause des dommages à la zone intestinale environnante (27).

Malheureusement, les recherches montrent que les personnes atteintes d'une maladie auto-immune courent le risque de développer une autre maladie auto-immune (28).

C'est pourquoi certaines personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto, principale cause d'hypothyroïdie, peuvent aussi avoir la maladie cœliaque (29, 30).

Cela signifie également que certaines personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto pourraient devoir éliminer le gluten pour améliorer leurs symptômes.

Résumé: Deux substances pouvant nuire à la thyroïde sont les goitrogènes et le gluten. Goitrogènes peuvent interférer avec votre fonction thyroïdienne normale, tandis que certaines personnes atteintes d'hypothyroïdie peuvent également souffrir de la maladie coeliaque.

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Aliments à éviter

Heureusement, il n'y a pas beaucoup d'aliments à éviter si vous souffrez d'hypothyroïdie.

Cependant, les aliments contenant des goitrogènes doivent être consommés avec modération et idéalement cuits.

Vous devriez également éviter de consommer des aliments hautement transformés, car ils contiennent généralement plus de calories. Cela peut être un problème pour quelqu'un avec une hypothyroïdie, car ils peuvent prendre du poids facilement.

Voici une liste d'aliments et de suppléments à éviter complètement:

• Millet: Toutes les variétés.
• Aliments hautement transformés: Hot dogs, gâteaux, biscuits, etc.
• Suppléments: Les suppléments de sélénium et d'iode doivent être évités sauf si prescrit par votre médecin.

Voici une liste d'aliments que vous pouvez manger avec modération. Ces aliments ont des goitrogènes ou sont des irritants connus s'ils sont consommés en grandes quantités.

• Aliments contenant du gluten: Pain, pâtes, céréales, bière, etc.
• Aliments à base de soja: Tofu, tempeh, edamame, soja, etc.
• Légumes crucifères: > Brocoli, chou frisé, épinard, chou, etc. Certains fruits:
• Pêches, poires et fraises. Boissons:
• Café, thé vert et alcool - ces boissons peuvent irriter la glande thyroïde (31, 32, 33). Si vous avez la maladie cœliaque à cause de la thyroïdite de Hashimoto ou si vous vous sentez mal à l'aise en mangeant des aliments contenant du gluten, vous devriez éviter complètement le gluten.

Résumé:

Les personnes atteintes d'hypothyroïdie devraient éviter le millet, les aliments transformés et les suppléments comme le sélénium et le zinc (sauf avis contraire de leur médecin). Les aliments qui contiennent du gluten et des goitrogènes sont bons dans des quantités modérées à moins qu'ils ne causent de l'inconfort.

Aliments à consommer

Il existe de nombreuses options alimentaires pour les personnes atteintes d'hypothyroïdie, dont les suivantes:

Oeufs:

• Les œufs entiers sont les meilleurs, car l'iode et le sélénium dans le jaune, tandis que les blancs sont pleins de protéines. Viandes:
• Toutes les viandes, y compris agneau, bœuf, poulet, etc. Poisson:
• Tous les fruits de mer, saumon, thon, flétan, crevettes, etc. Légumes:
• Tous les légumes sont bons à manger. Les légumes crucifères sont bons à manger en quantités modérées, surtout lorsqu'ils sont cuits. Fruits:
• Tous les autres fruits, y compris les baies, bananes, oranges, tomates, etc. Grains et semences sans gluten:
• Riz, sarrasin, quinoa, graines de chia et graines de lin. Produits laitiers:
• Tous les produits laitiers y compris le lait, le fromage, le yogourt, etc. Boissons:
• Eau et autres boissons non caféinées. Les personnes atteintes d'hypothyroïdie devraient adopter une alimentation basée sur les légumes, les fruits et les viandes maigres. Ils sont faibles en calories et très remplissants, ce qui peut aider à prévenir le gain de poids.

Résumé:

Les personnes atteintes d'hypothyroïdie ont beaucoup d'options pour une alimentation saine. Ils peuvent manger des œufs, de la viande, du poisson, la plupart des fruits et des légumes, des céréales et des graines sans gluten, des produits laitiers et des boissons non caféinées. PublicitéPublicité

Exemple de plan de repas

Voici un plan de repas d'une semaine pour une personne atteinte d'hypothyroïdie.

Il fournit une bonne quantité de protéines, a une quantité faible à modérée de glucides et devrait vous aider à maintenir un poids santé.

Assurez-vous de prendre votre médicament pour la thyroïde au moins une à deux heures avant votre premier repas ou selon les conseils de votre médecin. Les nutriments comme les fibres, le calcium et le fer peuvent empêcher votre corps d'absorber correctement les médicaments thyroïdiens (34).

Lundi

Petit déjeuner:

• Pain sans gluten avec des oeufs. Déjeuner:
• Salade de poulet avec 2-3 noix du Brésil. Dîner:
• Poulet sauté et légumes servis avec du riz. Mardi

Petit déjeuner:

• Gruau avec 1/4 tasse (31 grammes) de baies. Déjeuner:
• Salade de saumon grillé. Dîner:
• Poisson cuit au citron, au thym et au poivre noir servi avec un côté de légumes cuits à la vapeur. Mercredi

Petit déjeuner:

• Pain sans gluten avec des oeufs. Déjeuner:
• Restes du dîner. Dîner:
• Brochettes de crevettes servies avec une salade de quinoa. Jeudi

Petit déjeuner:

• Pouding aux graines de chia - 2 graines de chia (28 grammes), 1 tasse (240 ml) de yogourt grec et 1/2 ct d'extrait de vanille avec des tranches de fruits de votre choix. Laisser reposer dans un bol ou un pot Mason pendant la nuit. Déjeuner:
• Restes du dîner. Dîner:
• Agneau rôti servi avec des légumes cuits à la vapeur. Vendredi

Petit-déjeuner:

• Smoothie banane-baie. Déjeuner:
• Sandwich au poulet sans gluten. Dîner:
• Fajitas de porc - porc maigre tranché, poivrons et salsa servis dans des tortillas de maïs. Samedi

Petit déjeuner:

• Frittata aux œufs, champignons et courgettes. Déjeuner:
• Salade de thon et œufs durs. Dîner:
• Pizza méditerranéenne maison sans gluten garnie de pâte de tomate, d'olives et de fromage feta. Dimanche

Petit déjeuner:

• Omelette avec divers légumes. Déjeuner:
• Salade de quinoa avec légumes verts et noix. Dîner:
• Steak grillé accompagné d'une salade. Sommaire:

Voici un exemple de plan de repas d'une semaine pour une personne atteinte d'hypothyroïdie. Il vous offre beaucoup d'options pour un menu délicieux et sain. Conseils pour maintenir un poids santé

Il est très facile de prendre du poids avec l'hypothyroïdie en raison d'un métabolisme lent.

Voici quelques conseils pour vous aider à maintenir un poids santé.

Reposez-vous bien:

• Visez de 7 à 8 heures de sommeil chaque nuit. Dormir moins que cela est lié au gain de graisse, en particulier autour de la région du ventre (35). Pratiquez une alimentation consciente:
• Prêter attention à ce que vous mangez, pourquoi vous mangez et à quelle vitesse vous mangez peut vous aider à développer une meilleure relation avec la nourriture. Des études montrent également qu'il peut vous aider à perdre du poids (36, 37). Essayez le yoga ou la méditation:
• Le yoga et la méditation peuvent vous aider à déstresser et à améliorer votre santé générale. La recherche montre également qu'ils sont efficaces pour vous aider à maintenir un poids santé (38). Essayez un régime pauvre en hydrates de carbone:
• Manger une quantité faible ou modérée de glucides est très efficace pour maintenir un poids santé. Cependant, évitez d'essayer un régime cétogène, en mangeant trop peu de glucides peut diminuer vos niveaux d'hormones thyroïdiennes (39, 40). Sommaire:

Bien qu'il soit facile de prendre du poids avec l'hypothyroïdie, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour vous aider à maintenir un poids santé. Par exemple, vous pouvez essayer de vous reposer, manger une bonne quantité de protéines et pratiquer une alimentation consciente. PublicitéPublicitéPublicité

The Bottom Line

L'hypothyroïdie, ou thyroïde sous-active, est un problème de santé courant.

Il peut causer des symptômes tels que fatigue, prise de poids, sensation de froid et bien d'autres.

Heureusement, manger les bons nutriments et prendre des médicaments peuvent aider à réduire vos symptômes et à améliorer les fonctions thyroïdiennes.

Les nutriments essentiels à la thyroïde sont l'iode, le sélénium et le zinc.

D'un autre côté, manger du gluten peut causer des symptômes désagréables chez certaines personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto, principale cause de l'hypothyroïdie. C'est parce que la thyroïdite de Hashimoto et la maladie coeliaque sont étroitement liées. Certaines personnes peuvent avoir les deux maladies.

Suivre un régime adapté à la thyroïde peut aider à minimiser vos symptômes et vous aider à maintenir un poids santé. Il encourage la consommation d'aliments entiers et non transformés et de protéines maigres.