Toutes les bières devraient-elles avoir des étiquettes caloriques?
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Les bières légères ont pour mission de vanter leurs faibles calories sur leur étiquette.
Mais vous pourriez bientôt trouver plus de fabricants de bière en train de donner des chiffres caloriques sur leurs bouteilles et leurs cannettes.
AdvertisementAdvertisementLe Beer Institute a récemment lancé une nouvelle initiative appelée Brewers 'Voluntary Disclosure Initiative, qui encourage les entreprises membres à afficher des informations nutritionnelles et caloriques sur les emballages, les sites Web et d'autres canaux.
Les étiquettes incluront une déclaration sur les faits de service aussi bien que les ingrédients. Ils vont lister les calories, les glucides, les protéines, les graisses et l'alcool en volume, ainsi que les dates de fraîcheur.
Jusqu'à présent, les poids lourds de l'industrie tels que Anheuser-Busch, MillerCoors et HeinekenUSA sont à bord.
PublicitéLa Division bière de Constellation Brands, North American Breweries et Craft Brew Alliance ont également accepté d'afficher des étiquettes.
Les exigences d'étiquetage ne sont pas obligatoires.
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Comment étiqueter?
Le fait de spécifier les ingrédients sur les étiquettes pourrait avoir des répercussions financières.
Il peut être moins coûteux de trouver des informations sur les bières régulières disponibles toute l'année. Ce serait un coût ponctuel.
Mais pour les bières saisonnières et les bières artisanales en édition spéciale produites en plus petits lots, la tâche pourrait s'avérer plus coûteuse.
"Pour les petites brasseries, tester et redessiner et fabriquer de nouvelles plaques d'étiquettes aurait des conséquences financières qui réduiraient la rentabilité, chaque entreprise devrait donc décider elle-même de ce qui lui convient", déclare Paul Gatza, directeur des Brewers Association à Boulder, Colorado, a déclaré à Healthline.
AdvertisementAdvertisementIl a dit que le coût pour les grandes brasseries sera plus petit parce qu'il est réparti sur un plus grand volume de ventes.
Le Bureau de la taxe sur l'alcool et le tabac des États-Unis autorise deux formats sur les étiquettes.
L'un est le tableau des faits de service que nous voyons sur les étiquettes des aliments.
AdvertisementUne question à laquelle un buveur de bière peut être confronté est de savoir quelle part de sa décision sera basée sur ce qui est sur l'étiquette. Paul Gatza, Brewers AssociationL'autre est un affichage linéaire comme la déclaration de l'analyse moyenne qui a été sur les canettes de bière légère et des bouteilles pendant des décennies.
"Une question à laquelle un buveur de bière peut être confronté est de savoir quelle part de sa décision sera basée sur ce qui est sur l'étiquette et quelle quantité sera basée sur ce que les gens aiment pour la saveur et les bières." Gatza m'a dit.
AdvertisementAdvertisementL'association des brasseurs est favorable à la transparence de l'étiquetage, mais l'approche adoptée par les grands brasseurs n'est peut-être pas réalisable pour les petits brasseurs.
Le groupe travaille séparément avec la Food and Drug Administration (FDA) et le Département américain de l'Agriculture (USDA) pour élaborer un plan de styles de bière (plutôt que des marques individuelles spécifiques) à inclure dans la base de données sur les nutriments de l'USDA.
Gatza a déclaré que certaines données d'enquête montrent que les gens ne veulent pas voir de calories sur les menus ou les étiquettes.
Publicité"Je pense que la réponse est que certaines personnes veulent voir les informations nutritionnelles, d'autres ne se soucient pas de savoir si elles sont là ou non, et certaines personnes préféreraient que les informations ne figurent pas sur l'étiquette" il a dit.
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PublicitéPublicitéBière: L'histoire des nutriments
Les rapports sur les facteurs nutritionnels de la bière ont fait les gros titres ces dernières années.
Sharon Palmer, une diététiste professionnelle basée en Californie et auteur de «Plant-Powered for Life», a déclaré que la bière brune contient des fibres solubles ainsi que des polyphénols du houblon et du malt. Les polyphénols sont des nutriments alimentaires connus pour aider à prévenir les maladies, y compris le cancer.
L'alcool présente certains avantages, tels que l'augmentation du taux de bon cholestérol dans le sang. Certaines études ont même conclu que boire de la bière avec modération est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque.
La bière contient également des composés qui peuvent aider à réduire le risque de calculs rénaux et à renforcer les os, a noté M. Palmer.
Si cette bière supplémentaire entraîne un excès de calories dans l'alimentation et, en fin de compte, un gain de poids, il n'y a pas d'avantage supplémentaire. Sharon Palmer, diététicienne agréée"Les bières légères sont moins caloriques, plus riches en glucides et en alcool", a dit Palmer à Healthline. «Ce n'est pas parce que c'est une bière brune que la teneur en alcool ou en calories est plus élevée et que la bière brune peut contenir plus de fibres que des bières plus légères. "
Palmer a noté que les additifs supplémentaires tels que les baies, le gingembre et les agrumes peuvent augmenter les composés phytochimiques, qui sont des composés ayant une activité antioxydante et anti-inflammatoire.
"La chose la plus importante à savoir sur la bière est qu'elle doit être consommée avec modération, comme toutes les formes d'alcool. Tous les avantages potentiels de l'alcool s'évaporent rapidement lorsque les gens le surconsomment ", a déclaré Palmer.
Bien qu'il y ait des avantages pour la santé cardiaque, cela peut augmenter le risque de cancer chez certaines personnes.
De plus, la bière a des calories, donc quiconque la boit doit tenir compte des calories dans son alimentation.
"Si cette bière supplémentaire conduit à un excès de calories dans l'alimentation et, en fin de compte, à un gain de poids, il n'y a pas d'avantage supplémentaire", a déclaré Palmer.
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