Aliments qui combattent le diabète de type 2

Régime alimentaire et diabète

Faits saillants

1. Il n'y a pas de recherche reliant un seul choix alimentaire directement à la gestion du diabète.
2. Pourtant, manger un régime sain, bien équilibré et contrôlé par les glucides est crucial pour contrôler votre poids et votre glycémie.
3. Assurez-vous de garder à l'esprit votre plan d'alimentation global plutôt que d'évaluer un repas à la fois.

Si vous souffrez de diabète de type 2 - la forme la plus courante de diabète - il est essentiel de suivre une alimentation saine et équilibrée pour contrôler votre poids, votre glycémie, votre tension artérielle et votre cholestérol. En enrichissant votre alimentation et en créant un plan de repas adapté à vos préférences personnelles et à votre style de vie, vous pourrez profiter des aliments que vous aimez tout en minimisant les complications et en réduisant les risques supplémentaires.

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Les aliments à essayer

Quels aliments combattent le diabète de type 2?

Bien qu'il n'y ait aucune recherche qui appuie directement les choix alimentaires individuels dans la lutte contre le diabète de type 2, il ne fait pas de mal à maintenir un régime alimentaire équilibré. Plus souvent qu'autrement, l'alimentation moyenne manque de ces nutriments clés:

• calcium
• magnésium
• fibres
• potassium
• vitamines A, C, D et E
• vitamine B12 pour les personnes sous metformine

Ajout d'aliments riche en ces nutriments est souvent un excellent premier pas dans la gestion du diabète. Selon l'American Diabetes Association (ADA), les suivants sont considérés comme des superaliments du diabète:

• Le lait et le yogourt sans gras sont à la fois une bonne source de vitamine D, qui favorise la solidité des os et des dents.
• Les grains entiers contenant du germe et du son sont souvent riches en magnésium, en chrome et en acide folique.
• Peu importe le type, les baies sont une excellente source d'antioxydants et de fibres.
• Les agrumes, tels que les oranges, les citrons et les limes, sont riches en vitamine C.
• Non seulement les haricots sont riches en fibres, mais ils constituent une source solide de potassium et de magnésium.
• Les acides gras oméga-3 peuvent vous aider à réduire les risques de maladies cardiaques, alors évitez les plats à base de saumon.
• En plus de fournir du magnésium et des fibres, les noix peuvent aider à la gestion de la faim. Certaines noix et graines contiennent également des oméga-3.
• Les tomates contiennent des nutriments essentiels tels que les vitamines C et E.
• Remplacez les pommes de terre douces par des pommes de terre farcies de potassium et de vitamine A.
• Les légumes feuillus vert foncé comme le chou et le chou sont peu caloriques et les hydrates de carbone.

Lorsque vous choisissez des aliments adaptés au diabète à l'épicerie, il est important de garder à l'esprit votre régime alimentaire global. Selon le plan de repas que vous utilisez, vous devrez peut-être concilier la taille de la portion avec le score de l'indice glycémique (IG) ou d'autres paramètres nutritionnels.

Plan de repas

Création d'un plan de repas pour le diabète

Il n'existe pas de plan de repas pour diabétiques unique.Il est important de travailler avec votre équipe soignante pour créer un plan de repas adapté à votre emploi du temps et à vos habitudes alimentaires, tout en gérant efficacement votre diabète. Certaines méthodes recommandées par l'ADA comprennent le contrôle des portions et le comptage des glucides. L'ADA recommande d'utiliser l'IG pour "affiner" le comptage des glucides.

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Méthode de la plaque

Méthode de la plaque

Cette méthode est rapide et facile et ne nécessite aucun outil spécial ou de comptage. Il se concentre sur la taille des portions, avec la moitié de la plaque pleine de légumes non structurés, un quart de la plaque remplie de grains entiers ou de légumineuses, et le quart restant rempli de sources de protéines maigres. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits entiers, des graisses saines et des produits laitiers faibles en gras pour compléter le repas.

Pour créer votre plaque, procédez comme suit:

1. Dessinez une ligne imaginaire au milieu de votre assiette.

Ensuite, divisez votre assiette en trois sections ou utilisez une assiette ou un contenant avec les sections déjà intégrées.

2. Remplissez la plus grande partie de la plaque avec des légumes non-réguliers.

Exemples:

• épinards
• carottes
• laitue
• verts
• chou
• bok choy
• haricots verts
• brocoli
• chou-fleur
• tomates <999 > concombres
• betteraves
• oignons
• gombo
• poivrons
• navets
• 3. Dans l'une des plus petites sections, mettre des féculents.

Exemples:

pains à grains entiers riches en fibres

• céréales cuites (farine d'avoine, gruau, homin et crème de blé)
• grains entiers, tels que pâtes de blé entier, riz sauvage, quinoa, sarrasin, amarante et millet
• pommes de terre, pois verts, maïs, haricots de Lima, patates douces et courges d'hiver
• haricots ou autres légumineuses
• craquelins, collations, bretzels et matières grasses pop-corn gratuit
• 4. Dans la section (petite) restante, mettez votre viande ou substitut de viande.

Exemples:

poulet et dinde sans peau

• , comme le thon, le saumon, la morue et le poisson-chat
• autres fruits de mer, crevettes, palourdes, huîtres, crabes et moules
• boeuf et porc, tels que filet de surlonge et longe de porc
• œufs
• fromage faible en gras
• tofu
• 5. Ajouter un verre de 8 onces de lait écrémé ou faible en gras ou un contenant de 6 onces de yogourt léger, si désiré.

6. Complétez votre repas avec un fruit ou 1/2 tasse de salade de fruits, si désiré.

7. Ajoutez des graisses saines en petites quantités, comme des noix, des graines ou de l'avocat.

Comptage des glucides

Comptage des glucides

Ce sont les glucides contenus dans les aliments qui augmentent la glycémie. Pour les personnes atteintes de diabète, la gestion de la quantité de glucides consommée à chaque repas peut aider à gérer l'augmentation de la glycémie.

Pour gérer les portions de glucides, vous pouvez décider combien de grammes de glucides vous mangez pour les repas et les collations. Par exemple, les femmes peuvent décider d'avoir 45 grammes de glucides au cours d'un repas, et les hommes peuvent manger environ 60 grammes de glucides. Pour décider de ce qui vous convient, assurez-vous de travailler avec votre médecin ou votre diététiste.

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Indice glycémique

Utilisation de l'indice glycémique

Comme les différents types de glucides digèrent à des vitesses différentes, le GI peut être un outil de réglage fin utile.L'indice de glycémie mesure la vitesse à laquelle les aliments contenant des glucides augmentent la glycémie. Par exemple, un aliment à IG élevé augmente la glycémie plus qu'un aliment à IG moyen ou faible. Manger de la graisse et des fibres en même temps a tendance à abaisser le GI d'un aliment. Un bon plan de repas de diabète se concentre sur les nourritures avec GI bas ou moyen. Notez, cependant, que le fait de mélanger des aliments peut ralentir la digestion des glucides à digestion plus rapide, donc si vous avez du riz blanc, ajoutez des haricots rouges et de l'avocat pour aider à ralentir.

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Aliments à éviter

Aliments à limiter ou à éviter

Les aliments transformés, enrichis, aromatisés, conservés et emballés sont généralement moins sains que les aliments entiers non transformés. Ceux-ci comprennent:

les aliments à base de farine blanche ou de sucre blanc, comme les pâtes blanches, le riz blanc et les pains blancs

• tels que les produits de boulangerie, les bonbons, les glaces et les céréales préparées (à moins qu'ils ne soient transformés) à grains entiers)
• boissons gazeuses, thé glacé sucré, boissons pour sportifs, limonade et jus de fruits
• sel et aliments riches en sel et condiments, tels que soupe en conserve, viande de déjeuner, sauce soja, sauce, ketchup et moutarde
• viandes transformées, telles que les viandes froides
• buvant plus de deux boissons alcoolisées par jour pour les hommes et une pour les femmes
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À emporter

En conclusion

Une alimentation équilibrée peut avoir de nombreux avantages pour la santé, particulièrement en ce qui concerne la gestion du diabète. Bien que la recherche sur le sujet soit limitée, il est clair que faire des choix alimentaires sains peut aider à la gestion du poids. Cela peut vous aider à contrôler votre glycémie.

Si vous vous demandez comment améliorer votre alimentation, discutez avec votre médecin de l'élaboration d'un plan nutritionnel adapté à vos besoins individuels. Ils peuvent vous fournir des informations générales ou vous recommander un diététicien pour vous aider à concevoir une stratégie appropriée.

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