Est un régime liquide sain?

Vous songez à essayer un régime liquide?

Pour les adultes occupés à rester en bonne santé ou à perdre quelques kilos, les régimes liquides offrent une solution rapide et facile grâce au comptage des calories et aux bouteilles prêtes à boire. Mais offrent-ils vraiment une alternative saine à la cuisson de vos propres repas nutritifs et à la consommation responsable?

Pour discuter des avantages et des risques des régimes liquides, nous nous sommes tournés vers Diana Sugiuchi, nutritionniste diététicienne établie à Baltimore, qui est également la fondatrice de Nourish Family Nutrition et Vertical Drop Nutrition.

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Les régimes liquides sont devenus une mode assez importante ces dernières années. Que diriez-vous commencé cet engouement?

Diana Sugiuchi: Je pense qu'il y a plusieurs raisons à cela.

Tout d'abord, les gens sont de plus en plus occupés avec des heures de travail, des déplacements et des obligations plus longs. Les gens estiment qu'il est long et compliqué de préparer des aliments sains à la maison.

Deuxièmement, les gens ont un réel désir d'obtenir le bon mélange de nutriments et d'atteindre un poids santé.

Il y a tellement d'informations et de désinformations sur internet sur ce qui est sain et les meilleurs moyens de perdre du poids, et beaucoup de conflits. Les gens sont confus.

Les régimes liquides sont analysés nutritionnellement, contrôlés en partie et simples. Et parce qu'ils sont fabriqués par des entreprises, ils ont le sentiment d'être en bonne santé.

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Quels sont les régimes liquides les plus populaires sur le marché?

Sugiuchi: Il y a les systèmes de perte de poids, comme Slim-Fast et Herbalife. Certains suppléments liquides qui étaient utilisés principalement dans les hôpitaux pour aider les gens à prendre du poids quand ils sont malades, comme Ensure, se vendent maintenant comme aidant les personnes en bonne santé à développer leur masse musculaire [et aidant] les enfants difficiles à assimiler.

La shakeology en est une que je vois de plus en plus. Celui qui a reçu le plus de buzz récemment est Soylent, qui est commercialisé comme un régime liquide qui peut être utilisé à la place de la nourriture.

Qu'est-ce que la plupart des gens recherchent quand ils commencent un régime liquide?

Sugiuchi: Les gens recherchent quelque chose de facile qui les aidera à être en bonne santé ou à perdre du poids. Je crois que les gens veulent avoir la garantie que ce qu'ils mettent dans leur bouche est sain et qu'ils devraient manger, et ces régimes liquides offrent ces garanties, qu'elles soient prouvées ou non.

Est-ce que certaines personnes bénéficient plus des régimes liquides que d'autres?

Sugiuchi: Les personnes qui ne peuvent mâcher ou avaler les aliments tirent le meilleur parti des régimes liquides. Si vous cherchez à démarrer la perte de poids, quelques jours sur un régime liquide ne vous fera pas de mal, mais visant à le faire à long terme ne mènera pas au succès.

Les régimes liquides sont-ils plus efficaces que les autres types de régimes?

Sugiuchi: Tout régime où vous consommez moins de calories que vous brûlez entraînera une perte de poids. Mais si vous n'avez pas modifié votre style de vie, vous ne perdrez pas de poids.

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Quels sont les avantages des régimes liquides?

Sugiuchi: La commodité et la régulation des calories.

Et les risques?

Sugiuchi: Ces suppléments ne sont pas réglementés comme la nourriture. Certains d'entre eux ont des ingrédients nocifs qui ne figurent pas sur l'étiquette, comme le plomb.

En cas d'utilisation à long terme, des carences nutritionnelles peuvent survenir si le complément ne contient pas tous les nutriments nécessaires ou si les nutriments qu'il prétend contenir ne s'y trouvent pas vraiment.

Nos corps ont été conçus pour mâcher et digérer la nourriture entière, et s'il n'y a pas une bonne raison pour laquelle vous ne pouvez pas faire cela, un régime liquide est risqué.

Si vous ne changez pas sainement votre alimentation à long terme, vous ne réussirez pas à perdre du poids ou à conserver une alimentation saine et durable.

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Quelle différence y a-t-il dans la façon dont le corps absorbe les calories en buvant plutôt qu'en mangeant des aliments entiers?

Sugiuchi: Nos corps n'enregistrent pas les calories que nous buvons de la même manière que [elles reconnaissent] les calories que nous mangeons. Par exemple, si vous buvez quelque chose qui a 250 calories, vous ne serez probablement pas aussi satisfait que si vous mangiez quelque chose, comme un sandwich, qui avait 250 calories. Cela peut conduire à prendre plus de calories et de sensation de faim, même si vous avez assez de calories.

Pourquoi le corps n'enregistre-t-il pas les calories de la même manière? Y a-t-il un moyen de contourner cela, ou ceux qui essaient un régime liquide doivent-ils simplement se méfier de ces risques?

Sugiuchi: Manger implique beaucoup plus que l'ingestion de calories. L'arôme de la nourriture, le fait de mâcher et d'avaler jouent tous un rôle dans la satisfaction que nous ressentons après un repas. Un régime liquide n'offre aucun de ces avantages.

Alors, quels régimes liquides sont-ils sains? Et combien de temps faut-il rester au régime?

Sugiuchi: Je ne recommanderais à personne de suivre un régime liquide pendant plus de quelques jours. Basé sur l'expérience, la plupart des gens ne voudront pas rester sur un régime liquide pour plus longtemps que cela!

Si vous choisissez un supplément pour un régime liquide, choisissez celui qui contient 100% de vos vitamines et minéraux recommandés, au moins 60 grammes de protéines par jour et 25 grammes de fibres par jour, ainsi que des sources saines de graisse.

Quels régimes liquides ne sont définitivement pas sains?

Sugiuchi: Tout liquide ayant ajouté de la caféine ou des herbes. Ceux-ci peuvent avoir des interactions, et les substances peuvent ne pas être ce qu'elles prétendent être.

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Quelles questions une personne devrait-elle poser à un nutritionniste lorsqu'elle envisage de suivre un régime liquide?

Suggestion: Demandez à un nutritionniste si le supplément que vous considérez répondra à 100% de vos besoins nutritionnels.Cherchez de la caféine ou des herbes qui n'ont pas besoin d'être là. Vous devriez également demander si c'est quelque chose qui pourrait vous être utile. Et vous voulez toujours vous assurer que votre supplément a été vérifié par une source indépendante en dehors du fabricant du supplément, tel que Consumer Lab.

Qu'en est-il des nettoyages de jus? Quelle est leur efficacité? Et quels sont les avantages et les risques?

Sugiuchi: Les nettoyages de jus peuvent se retourner contre eux. Non seulement ils sont faibles en calories, mais ils sont très faibles en protéines. Pour cette raison, une grande partie de la perte de poids provient de la perte d'eau et de muscle, et non de la perte de graisse, et le poids est récupéré lorsque l'alimentation normale est reprise.

Il n'y a rien de magique à propos du jus qui aiderait notre organisme à mieux se désintoxiquer qu'un régime équilibré axé sur une variété d'aliments moins transformés. Et les très faibles calories peuvent effectivement ralentir le métabolisme, ce qui peut rendre plus difficile la perte de poids.

Tout comme n'importe quel régime liquide, s'il vous aide à faire une pause avec de mauvaises habitudes alimentaires et que vous êtes vraiment engagé dans un changement de régime à long terme, quelques jours sur un nettoyage de jus ne fera probablement pas mal, mais certainement pas n'est pas nécessaire.