Listeria pendant la grossesse: symptômes, causes et risques

Qu'est-ce que la Listeria?

Listeria monocytogenes (Listeria) est un type de bactérie qui provoque une infection appelée listériose. La bactérie se trouve dans:

• sol
• poussière
• eau
• aliments transformés
• viande crue
• excréments d'animaux

La plupart des cas de listériose sont causés par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie. La listériose ne cause qu'une maladie bénigne pour la plupart des gens. Cependant, il peut entraîner une maladie beaucoup plus grave chez les bébés à naître ou les nouveau-nés lorsque la mère est infectée pendant la grossesse. L'infection du fœtus peut provoquer une fausse couche ou une mortinaissance. L'infection d'un nouveau-né peut entraîner une pneumonie et la mort. Pour cette raison, la prévention de la listériose pendant la grossesse est extrêmement importante.

Les femmes enceintes devraient éviter certains types d'aliments, tels que les hot-dogs, les charcuteries et les fromages à pâte molle, afin de réduire les risques. Comprendre comment votre nourriture est préparée et suivre les directives de sécurité alimentaire peut également aider à prévenir cette infection.

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Listeria pendant la grossesse

Pourquoi la Listeria est-elle plus grave pour les femmes enceintes?

Chez les adultes en bonne santé qui ne sont pas enceintes, manger des aliments contaminés par Listeria ne pose généralement pas de problèmes. La listériose est rare chez les adultes sains non gravides, mais l'infection est jusqu'à 20 fois plus fréquente chez les femmes enceintes, selon une revue de Obstetrics and Gynecology. La plupart des femmes enceintes ne présentent aucun symptôme ou problème lié à l'infection. Cependant, le fœtus est très sensible à ce type de bactérie. L'infection peut se propager dans et à travers le placenta. L'infection à Listeria - connue sous le nom de listériose - est grave et souvent mortelle pour le bébé.

Symptômes

Quels sont les symptômes de Listeria?

Les symptômes peuvent commencer entre deux jours et deux mois après l'exposition à la bactérie. Les adultes en bonne santé qui ne sont pas enceintes ne montrent généralement aucun symptôme.

Les symptômes chez les femmes enceintes peuvent être similaires aux symptômes de la grippe ou du rhume. Ils peuvent inclure:

• fièvre
• maux de tête
• douleurs musculaires
• frissons
• nausées
• vomissements
• raideur cervicale
• confusion

Assurez-vous de contacter votre professionnel de la santé êtes enceinte et éprouvez l'un de ces symptômes. Parfois, une femme enceinte infectée par la listériose ne se sent pas très malade. Cependant, elle peut toujours transmettre l'infection à son bébé à naître sans le savoir.

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Causes

Causes de la listériose

La listériose est une infection causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Les bactéries sont généralement présentes dans l'eau, le sol et les animaux. Les légumes peuvent être contaminés par le sol. Il peut également être trouvé dans les viandes non cuites et les produits laitiers non pasteurisés parce que les animaux sont souvent porteurs de la bactérie, bien qu'ils ne tombent pas malade de lui.Listeria est tué par la cuisson et la pasteurisation (le processus de chauffage d'un liquide à une température élevée pour tuer les germes).

Cette bactérie est inhabituelle car elle pousse bien à la même température que votre réfrigérateur. Les gens attrapent généralement la listériose en mangeant les aliments contaminés suivants:

• viandes, poissons et volailles prêts à consommer
• produits laitiers non pasteurisés
• produits à base de fromage à pâte molle
• fruits et légumes contaminés par le sol ou fumier utilisé comme engrais
• aliment emballé dans des conditions insalubres

Facteurs de risque

Suis-je à risque?

Les femmes atteintes de certaines maladies courent un risque d'infection légèrement plus élevé. Elles comprennent les conditions suivantes:

• diabète
• utilisation de stéroïdes
• infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH)
• système immunitaire compromis
• splénectomie
• utilisation de médicaments immunosuppresseurs
• cancer
• alcoolisme

De nombreux cas de listériose surviennent chez des femmes enceintes en bonne santé. Les femmes hispaniques enceintes sont également plus à risque - environ 24 fois plus susceptibles que la population générale d'être infectées.

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Diagnostic

Comment diagnostique-t-on la listériose?

Un médecin soupçonne la listériose si vous êtes enceinte et si vous présentez de la fièvre ou des symptômes pseudogrippaux. Listeria est difficile à diagnostiquer. Votre médecin tentera de confirmer un diagnostic en effectuant une hémoculture pour vérifier la présence de la bactérie. Ils peuvent vous poser des questions sur vos symptômes et sur ce que vous avez mangé récemment.

Les cultures peuvent prendre jusqu'à deux jours pour se développer. Parce que c'est si grave pour le bébé, votre médecin peut commencer le traitement de la listériose avant même d'obtenir les résultats.

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Complications

Quelles sont les complications de la présence de Listeria pendant la grossesse?

Si vous êtes enceinte et que vous êtes infecté (e) de listériose, vous courez un risque accru de:

• fausse couche
• mortinatalité
• accouchement prématuré
• accouchement prématuré
• foetus

Dans certains cas, l'infection peut entraîner des complications chez les femmes enceintes, notamment:

• méningite bactérienne (inflammation des membranes entourant le cerveau)
• septicémie (infection du sang)

L'infection chez les nouveau-nés peut causer ce qui suit:

• pneumonie
• septicémie
• méningite bactérienne
• décès

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Traitement

Traitement de Listeria pendant la grossesse

Listeria est traitée avec des antibiotiques. Les médecins prescrivent généralement la pénicilline. Si vous êtes allergique à la pénicilline, triméthoprime / sulfaméthoxazole peut être utilisé à la place.

Les mêmes antibiotiques sont administrés aux bébés nés avec une listériose

Perspectives

Quelles sont les perspectives?

Une infection à Listeria est souvent grave chez les bébés. Il porte un taux de fatalité de 20 à 30 pour cent selon une revue dans Obstetrics and Gynecology. Un traitement précoce avec des antibiotiques aide à prévenir l'infection fœtale et d'autres complications graves. Pas tous les bébés dont les mères sont infectées auront des problèmes.

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Prévention

Peut-on prévenir la listériose pendant la grossesse?

La clé pour prévenir les infections à Listeria pendant la grossesse est de suivre les directives recommandées par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). L'organisme recommande de ne pas manger d'aliments à risque élevé de contamination par Listeria lorsque vous êtes enceinte.

Évitez les aliments suivants:

• les hot-dogs, les viandes froides ou les viandes froides servies froides ou chauffées à moins de 165 ° F. Manger dans les restaurants qui servent des sandwichs à la charcuterie n'est pas recommandé.
• tartinades réfrigérées
• viandes cuites "rares"
• produits crus n'ayant pas été lavés à fond
• lait cru (non pasteurisé)
• fruits de mer fumés réfrigérés
• fromages à pâte molle non pasteurisés, tels que feta et le fromage Brie. Les fromages à pâte dure comme le cheddar et les fromages semi-fermes comme la mozzarella sont bons à consommer, de même que les pâtes à tartiner pasteurisées comme le fromage à la crème.

Il est également important de respecter les consignes de sécurité et de manipulation des aliments. Ceux-ci comprennent:

• Laver les fruits et les légumes à fond dans de l'eau propre, même si la peau est épluchée.
• Frottez ferme comme les melons et les concombres avec une brosse propre.
• Lisez les étiquettes des ingrédients.
• Vérifiez les dates d'expiration.
• Lavez-vous souvent les mains.
• Gardez les surfaces de préparation dans votre cuisine propres.
• Gardez votre réfrigérateur à 40˚F ou moins.
• Nettoyez souvent votre réfrigérateur.
• Faites cuire les aliments à la bonne température. Vous devriez acheter des thermomètres alimentaires pour vous assurer que les aliments sont cuits ou réchauffés à au moins 160˚F.
• Réfrigérer ou congeler les aliments périssables ou préparés et les restes dans les deux heures suivant la préparation; sinon, jetez-les.

Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA) procèdent également au dépistage systématique et à la surveillance des sources potentielles de contamination des aliments. Ils se souviendront de tout produit de poulet, de porc et de fruits de mer préparé aux États-Unis s'il y a un problème de contamination.

En fin de compte, la bactérie Listeria est si commune que l'exposition ne peut pas toujours être évitée. Les femmes enceintes devraient appeler leur médecin si elles ont l'un des symptômes communs.