Favoris Trouvailles saines: Outils de pâtisserie

Il est probable que vous ayez demandé à vos parents, au moins une fois en grandissant, si vous pouviez prendre un dessert au petit-déjeuner. Et il est également probable que la réponse était un non plat - pour de bonnes raisons, bien sûr. Mais cela ne signifiait pas que vous ne pouviez pas rêver le jour où vous pourriez appeler les coups de feu.

Merci à Katie de Chocolate Couvert Katie, connaisseuse de desserts santé, ce rêve peut être une réalité. En tant que développeur de recettes, les outils de cuisine de Katie sont essentiels à ses créations. Nous l'avons rattrapée pour savoir ce qui rend la magie possible.

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1. Robot culinaire Cuisinart

J'utilise ce robot culinaire pour couper les carottes ou les courgettes en dés, hacher les patates douces pour les pommes de terre rissolées, mélanger la noix de coco râpée au beurre et préparer mes fameux Brownies aux haricots noirs. Je préfère de loin un robot culinaire à un mélangeur parce que je trouve qu'il traite plus uniformément tous les ingrédients grâce à la plus grande surface.

2. Muffin tin

J'utilise mon moule à muffins pour bien plus que des muffins! Il est parfait pour préparer des brownies, du pain de viande aux mini haricots blancs, des tasses de macaroni au fromage, ou un favori des lecteurs: Petits gâteaux à l'avoine à emporter.

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3. Balance alimentaire

Si vous êtes sérieux au sujet de la cuisson, une balance alimentaire est l'un des meilleurs investissements que vous puissiez faire. Non seulement les résultats de cuisson se révèlent plus fiables à chaque fois, mais mesurer avec une balance alimentaire au lieu de mesurer les tasses vous fera économiser du temps et un énorme désordre. Il vous permet de mesurer la farine plus précisément, et il n'est plus nécessaire de gratter le beurre de cacahuète ou les édulcorants liquides gluants des tasses à mesurer.

4. Papier parchemin

Je garnis presque toujours mes moules de papier parchemin avant de cuire des gâteaux, des brownies ou des barres. Cela garantit un retrait facile sans que le produit fini ne colle au fond de la casserole et aide également au nettoyage.

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5. Casseroles de différentes tailles

Je recommande un 9 x 13 pouces (pour les gâteaux et brownies), un moule carré de 8 x 8 pouces (pour les petites portions), et deux casseroles rondes de 8 pouces de sorte que vous avez la possibilité de faire soit un gâteau simple couche ou double couche comme ma recette préférée de gâteau au chocolat végétalien.

6. Plaques blanches de base

Les plats mignons et colorés peuvent être amusants, mais si vous ne pouvez obtenir qu'un seul ensemble, je vous recommande d'aller avec du blanc de base. Les plats à motifs peuvent distraire et détourner l'attention de la beauté du produit cuit au four. Vous voulez que la nourriture soit la mise au point, pas l'assiette. L'utilisation du blanc de base signifie que tous les yeux seront sur les desserts délicieux que vous servez!

Rencontrez Katie: une fille qui mange du chocolat tous les jours et qui a même parfois un gâteau pour le petit déjeuner! Ce qui n'était au début qu'un simple petit blog culinaire qu'elle a commencé à s'amuser, Katie est maintenant la source incontournable pour des desserts sains avec jusqu'à 6 millions de téléspectateurs chaque mois.Katie a été présenté par le Today Show, Time, CNN, le réseau alimentaire, Bon Appétit, Cooking Light, People Magazine, le MSN, Yahoo!, et les pages d'accueil AOL, ainsi que l'ABC 5 heures Nouvelles. Vous pouvez suivre ses aventures couvertes de chocolat sur Instagram.