Les aliments entiers révèlent la liste des tendances alimentaires de 2018

Espérez-vous faire de 2018 votre année la plus forte et la plus saine? Une nouvelle année apporte de nouveaux choix et de nouveaux objectifs, avec des changements simples augmentant votre longévité plus que vous pourriez vous attendre!

Peut-être que personne ne comprend mieux que Whole Foods Market. Leurs acheteurs et experts mondiaux - qui comprennent des évangélistes de marque, des environnementalistes et des travailleurs de l'industrie alimentaire - viennent de publier leurs tendances alimentaires les plus attendues pour 2018.

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Ils nous donnent une feuille de route pour le futur du bien-être et de la croissance personnelle, en travaillant pour stimuler notre apport nutritionnel et pour repousser les habitudes qui ne font pas grand-chose pour notre santé.

1. Saveurs florales

Les pétales comestibles font leur chemin des restaurants haut de gamme à votre salle à manger, avec des pétales dans vos collations et des fleurs botaniques infusées dans les boissons. Elderflower, rose et lavande prennent le dessus sur vos cocktails - et ce n'est pas seulement pour le spectacle. Quand infusé dans le thé ou un extrait liquide, la fleur d'hibiscus magnifique est remplie de propriétés de santé incroyables, abaissant la haute pression sanguine, soulageant les maux d'estomac, et même ayant le potentiel d'aider à la perte de poids.

2. Super poudres

Mélanger des poudres saines dans nos boissons, produits de boulangerie, flocons d'avoine et même le café peut être un moyen rapide d'incorporer des protéines, du collagène et d'autres nutriments, sans ajouter beaucoup de calories supplémentaires. Ces jours-ci, les poudres de protéines ne sont pas seulement pour les haltérophiles au gymnase, avec des poudres de protéines pour les femmes faisant un grand bond en avant. Et boire du collagène peut être le secret de la peau rebondissante et jeune. Surveillez également le curcuma moulu, ainsi que la spiruline et les racines en poudre.

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3. Champignons fonctionnels

Les champignons fonctionnels comme le reishi, cordyceps, la crinière de lion ou le chaga sont traditionnellement utilisés comme compléments alimentaires et sont ajoutés aux thés, cafés, smoothies et autres boissons - apportant un riche et saveur crémeuse. Les avantages pour la santé des champignons sont assez difficiles à discuter, car ils ont démontré leur capacité à renforcer votre immunité, à soutenir votre santé cardiaque et même à combattre l'inflammation pouvant mener au cancer.

4. Festin du Moyen-Orient

Des plats d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient - pensez aux produits de base comme le falafel, les fromages chypriotes comme halloumi et les épices comme l'harissa et la cardamome - sont prêts à faire mûrir votre table en 2018. les graisses de la diète méditerranéenne, ainsi que les propriétés curatives de la cardamome, ce régime est équilibré et délicieux, une addition bienvenue à l'année.

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5. Transparence 2. 0

Savoir ce que vous mangez, les étiquettes de calories, les OGM, les certifications de commerce équitable et les normes de bien-être animal seront plus faciles à faire que jamais en 2018.À partir de janvier, Whole Foods prendra des mesures pour s'assurer que tous ses produits - comme le thon en conserve - peuvent être suivis à des sources durables, et d'autres entreprises font de même.

6. High-tech va de l'avant

Aller végétalien n'est pas ce qu'il semblait être. Aujourd'hui, vous pouvez manger des hamburgers végétaliens qui semblent «saigner», du «thon» fabriqué à partir de tomates, ainsi que des yogourts et des trempettes à base de noix et même de pois. Avec le régime végétalien offrant une gamme d'avantages pour la santé, y compris la protection contre certains cancers et le diabète de type 2, devenir végétalien pourrait être plus facile que jamais.

7. Snacks soufflés et sautés

L'avenir du snacking signifie moins de calories et plus de saveurs excitantes, avec de nouvelles collations soufflées et sautées - comme des chips de fava aux algues et des noeuds papillons aux pâtes soufflées. En général, les collations soufflées signifient moins de glucides, peuvent être sans gluten et pourraient inclure une portion supplémentaire de légumes.

8. Tacos sortent de leurs coquilles

Les tacos avancent l'année suivante, sortant de leur coquille pour permettre des enveloppements sans grains, des enveloppements d'algues (qui offrent des tonnes de bienfaits pour la santé), des tortillas de maïs et même des variétés de dessert!

9. Racine-à-tige

Si nous sommes censés utiliser l'animal entier - du nez à la queue - alors pourquoi n'utiliserions-nous pas le légume entier? En 2018, nous irons au-delà des bienfaits du chou frisé, en mangeant des écorces de melon d'eau mariné, de la salade de brocoli et en nous engageant avec chaque portion de chaque fruit ou légume que nous mangeons!

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10. Dites "acclamations" à l'autre pétillant

Les vieux jours des sodas à éclater sont terminés. Maintenant, vous pouvez obtenir la saveur avec vos bulles, mais sans le sucre - qui fait plus de mal que vous le savez. Whole Foods dit 2018 aura inspiré des boissons faites avec l'érable et le bouleau, et des cocktails à base de fleurs de sureau et de menthe. Cela pourrait non seulement nous aider à réduire notre consommation d'alcool, mais rester hydraté, aussi.

Avec autant de nouvelles tendances et innovations salutaires, il n'y a pas d'excuse pour ne pas égayer votre 2018! Vous pouvez en apprendre davantage sur l'origine de votre nourriture, vous faire plaisir sans mettre d'ingrédients malsains dans votre corps et faire des changements qui changent la vie de ce que vous mangez et comment. De plus, plus de tacos. Qui pourrait jamais s'opposer à cela?