D'aliments riches en fer pour les tout-petits: 10 à essayer

Le fer est un nutriment important utilisé par l'organisme pour produire de l'hémoglobine.

L'hémoglobine est une protéine contenant du fer dans les globules rouges (globules rouges) qui aide votre sang à transporter l'oxygène et à le transmettre à toutes vos autres cellules. Sans hémoglobine, le corps cessera de produire des globules rouges sains et les muscles, les tissus et les cellules de votre bébé pourraient ne pas avoir l'oxygène dont ils ont besoin.

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Les bébés nourris au sein reçoivent généralement suffisamment de fer du lait maternel, alors que les nourrissons nourris au lait maternisé doivent recevoir une préparation enrichie de fer. Lorsque votre tout-petit passe à manger des aliments réguliers, il se peut qu'ils ne consomment pas suffisamment d'aliments riches en fer. Cela peut les mettre à risque de carence en fer, qui est la cause la plus fréquente de l'anémie.

Pour vous assurer que votre tout-petit a un appétit pour les aliments riches en fer, ne les laissez pas se remplir de lait et de produits laitiers, car ceux-ci n'ont pas de fer. De nombreux aliments enrichis de fer comme les céréales et les pains sont riches en sucre et pauvres en fibres. Équilibrer ces avec des aliments qui sont naturellement riches en fer. Karen Gill, pédiatre basée à San Francisco

La carence en fer peut nuire à la croissance de votre enfant et peut aussi causer:

• problèmes d'apprentissage et de comportement
• retrait social
• capacités motrices retardées
• faiblesse musculaire

Le fer est également important pour le système immunitaire. Ne pas avoir assez de fer peut signifier plus d'infections, plus de rhumes, et plus de crises de grippe.

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Les symptômes peuvent ne pas apparaître au début, mais au fur et à mesure que l'anémie s'aggrave, votre enfant peut éprouver:

• fatigue
• peau pâle
• irritabilité
• battement de cœur rapide ou irrégulier
• appétit diminué
• gain de poids lent
• vertiges
• maux de tête
• vertiges < 999> De combien de fer mon bambin a-t-il besoin?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de céréales sont enrichies en fer? Le fer est un nutriment très important pour un enfant en croissance rapide. Il pourrait être difficile pour un bambin difficile d'obtenir suffisamment d'aliments solides. Les besoins quotidiens recommandés pour le fer varient selon l'âge.

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âgés de 1 à 3 ans: 7 milligrammes par jour

• âgés de 4 à 8 ans: 10 milligrammes par jour
• Les nouveau-nés prématurés ont généralement besoin de plus de fer que les bébés de poids normal.

Hème contre fer non héminique

Le fer alimentaire a deux formes principales: l'hème et le non-hème. Les plantes contiennent du fer non hémique. Les viandes et les fruits de mer contiennent à la fois de l'hème et du fer non hémique. Le fer non hémique n'est pas aussi facilement absorbé par le corps que le fer hémique. Ceci est vrai pour les tout-petits et les adultes. Si votre enfant mange un régime végétarien ou végétarien, viser deux fois plus de fer que la quantité recommandée.

Le corps absorbe mieux le fer lorsque le fer est ingéré avec une source de vitamine C. Pour augmenter la quantité de fer absorbée par le corps, servez des aliments riches en fer ainsi que des aliments riches en vitamine C.

Exemples d'aliments riches en vitamine C:

jus d'orange

• oranges
• pamplemousse
• brocoli
• tomates
• fraises
• poivrons
• papaye
• cantaloup
• patates douces
• Quels aliments mon enfant devrait-il manger pour le fer?

Nourrir vos tout-petits d'aliments riches en fer ainsi que des aliments riches en vitamine C peut aider à réduire leur risque de développer une carence en fer. Les tout-petits ne devraient pas seulement recevoir du lait de vache, car il ne contient pas de fer.

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1. Viandes maigres

La viande et la volaille sont de bonnes sources de fer parce qu'elles contiennent de grandes quantités de fer hémique. Le bœuf, les abats et le foie en particulier contiennent beaucoup de fer. Le poulet foncé et la viande de dinde sont également riches en fer.

Essayez de faire de votre bambin un ragoût ou une cocotte avec de la viande maigre douce et bien cuite. Assurez-vous d'enlever la partie grasse de la viande car il y a très peu de fer dans les parties grasses. Spaghetti avec de la viande et de la sauce tomate est une autre option de fer-friendly.

2. Céréales enrichies (sèches et instantanées)

Les céréales enrichies et à faible teneur en sucre, comme les flocons d'avoine, sont l'une des meilleures façons de s'assurer que votre tout-petit reçoit suffisamment de fer. Une portion de céréales enrichies de fer et de farine d'avoine contient généralement 100 pour cent de la valeur quotidienne du fer dans une seule portion. La quantité exacte varie, alors assurez-vous de vérifier l'étiquette. Les céréales sèches, comme Cheerios, sont généralement enrichies.

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Quelques fois par semaine pour le petit-déjeuner, essayez de donner à votre tout-petit des céréales de petit déjeuner enrichies de fer ou des flocons d'avoine accompagnés de bleuets ou de fraises pour ajouter de la vitamine C

3. Haricots

Si vous visez un régime végétarien, ou si votre enfant n'est pas un fan de viande, les haricots sont un excellent compromis. Le soja, les haricots de Lima, les haricots rouges et les lentilles, par exemple, sont chargés de vitamines et de minéraux essentiels, y compris le fer. Une demi-tasse de haricots blancs a 4 milligrammes de fer, tandis qu'une demi-tasse de lentilles a 3.

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Écraser quelques lentilles cuites ou faire une soupe ou un piment doux. Essayez d'écraser dans du riz enrichi avec vos haricots pour une farine complète de protéines et de fer. Vous pouvez également essayer de servir des fèves au lard à votre tout-petit avec un morceau de pain de blé entier pour un déjeuner à haute teneur en fer. Un côté de purée de patates douces peut ajouter de la vitamine C au plat.

Les pois chiches, que certains appellent les pois chiches, sont un autre type de haricots riches en fer et une excellente collation pour les tout-petits (et les adultes!). Vous pouvez également mélanger les pois chiches pour faire votre propre houmous riche en fer.

4. Épinards

Les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé, le brocoli et les épinards sont parmi vos meilleures options de légumes pour le fer. Essayez de servir des épinards bouillis et égouttés pour votre tout-petit. Une demi-tasse a environ 3 milligrammes de fer. Vous pouvez également essayer d'ajouter des légumes hachés au mac et au fromage de votre tout-petit ou des œufs brouillés.

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Ajoutez des haricots et autres légumes à une omelette ou des œufs brouillés pour augmenter la teneur en fer. Les œufs sont aussi une bonne source de fer.

5. Raisins secs et autres fruits secs

Les enfants adorent grignoter des raisins secs.Les bonnes nouvelles sont que les fruits secs peuvent donner à votre enfant un coup de pouce en fer, tout en aidant à prévenir la constipation. Un quart de tasse de raisins secs a environ 1 milligramme de fer.

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6. Graines de citrouille

Les graines de citrouille contiennent près de 6 milligrammes de fer par demi-tasse. Essayez de faire un mélange montagnard avec des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs, des graines de citrouille et des graines de tournesol.

Gardez à l'esprit que les raisins secs et les graines peuvent être des risques d'étouffement pour les très jeunes enfants. Écrasez ou coupez ces aliments en petits morceaux et surveillez votre tout-petit pendant qu'il les grignote.

7. Beurre de cacahuète et gelée

Déjà apprécié des enfants, le beurre de cacahuète et la gelée pris en sandwich entre un pain de blé entier enrichi peuvent aider votre tout-petit à satisfaire facilement ses besoins en fer. Le beurre de cacahuètes cuit dans des biscuits avec de la farine enrichie ou de la farine d'avoine peut être un festin savoureux de fer élevé.

8. Jus de pruneau

Le jus de pruneau est l'un des rares types de jus de fruits riches en fer. Il contient environ 3 milligrammes par tasse. Également utilisé pour la constipation, il pourrait aider votre tout-petit à obtenir assez de leur approvisionnement en fer quotidien. En raison de leur teneur élevée en sucre, les jus devraient être limités à pas plus de 4-6 onces par jour.

9. Thon

Le thon léger en conserve est un ajout faible en calories et faible en gras à l'alimentation de votre bébé qui fournit également du fer et d'autres nutriments importants comme les acides gras oméga-3. Mélanger le thon râpé avec des légumes en purée pour stimuler l'apport en fer de votre tout-petit, mais retenez si les allergies aux fruits de mer dans votre famille.

10. Pommes de terre (peaux)

Lorsque vous préparez des frites ou des pommes de terre au four pour votre tout-petit, assurez-vous de laisser la peau allumée. Les peaux de pommes de terre contiennent la plupart des éléments nutritifs d'une pomme de terre, y compris cinq fois la quantité de fer contenue dans le reste de la pomme de terre. Les pommes de terre sont aussi une bonne source de vitamine C.

Qu'en est-il des suppléments?

Si votre médecin pense que votre enfant souffre d'anémie ferriprive, il pourrait faire un simple test sanguin et prescrire des suppléments de fer. Suivez les instructions données par votre médecin et assurez-vous que tous les suppléments sont hors de la portée des enfants.

Une consommation excessive de fer peut entraîner de graves problèmes de santé. Ne donnez donc jamais de suppléments de fer à votre enfant sans d'abord consulter un médecin. Selon les National Institutes of Health, entre 1983 et 1991, l'ingestion accidentelle de suppléments de fer a causé près d'un tiers des décès par empoisonnement accidentel chez les enfants aux États-Unis.

La plupart des enfants n'ont pas besoin de fer supplémentaire.