6 Raisons d'arrêter d'appeler Low-Carb un régime «Fad»

Les régimes hypocaloriques qui connaissent une popularité à court terme sont souvent appelés régimes à la mode.

Cependant … ce terme semble avoir perdu sa signification.

C'est simplement devenu un terme abusif pour n'importe quel régime avec lequel quelqu'un n'est pas d'accord.

Étonnamment, le régime faible en glucides est souvent appelé une «mode», généralement par des gens qui n'approuvent pas le régime alimentaire pour une raison quelconque.

Mais personnellement, je pense qu'il est injuste de mettre un faible teneur en glucides dans la même catégorie que le régime à la soupe au chou ou le régime à la banane du matin.

Ce régime (ou «mode de consommation») existe depuis très longtemps et a de solides preuves scientifiques pour le confirmer (1, 2, 3).

Voici 6 raisons pour arrêter d'appeler un régime «à la mode» à faible teneur en glucides.

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1. Il a été autour pendant au moins un siècle et demi

Les «modes» vont et viennent … mais les régimes faibles en glucides sont populaires depuis longtemps.

Comme les graisses saturées étaient diabolisées, les régimes hypoglucidiques étaient couramment utilisés pour perdre du poids.

Le premier livre de régime populaire au monde s'appelait Letter on Corpulence, publié en 1863 par un Anglais obèse nommé William Banting.

Dans ce livre, il décrit un régime faible en glucides qui lui avait été prescrit par son médecin, mais de nombreux médecins utilisaient des régimes pauvres en glucides pour traiter l'obésité à ce moment.

Ce n'est que lorsque les gens ont commencé à blâmer les graisses saturées et le cholestérol alimentaire pour des maladies cardiaques (ce qui était erroné) que les régimes à faible teneur en glucides sont tombés en désuétude.

Bottom Line: Le premier livre populaire à faible teneur en glucides a été publié en 1863 et des régimes à faible teneur en glucides ont été utilisés par de nombreux médecins dès le 19ème siècle.

2. Le premier livre d'Atkins a été publié en 1972, bien avant que les directives à faible teneur en matière grasse soient sorties

Pendant des décennies, on nous a dit de manger un régime alimentaire équilibré et faible en gras.

Ce régime est pauvre en graisses saturées, mais riche en glucides.

Bien que fondé à l'origine sur de faibles preuves, il est devenu une politique publique en 1977 avec la publication de la première série de recommandations alimentaires pour les Américains (4).

Un régime similaire est maintenant recommandé dans le monde entier et les recommandations ont à peine changé depuis lors.

Même si les promoteurs de la diète faible en gras aiment à rejeter low-carb comme une «mode», le premier livre Atkins a été publié en 1972 … 5 ans avant > les lignes directrices à faible teneur en matières grasses sont apparues pour la première fois. Dr. Robert Atkins, sans doute l'auteur de livre de régime le plus célèbre dans l'histoire, avait perdu le poids lui-même en utilisant le régime et l'avait employé sur ses patients pendant beaucoup d'années avant d'écrire le livre.

Il a d'abord découvert le régime alimentaire dans un article scientifique écrit par un médecin nommé Alfred Pennington, publié dans le Journal de l'American Medical Association en 1963 … 14 ans avant les lignes directrices à faible teneur en matière grasse (5).

Si "fad" implique quelque chose de temporaire, alors nous pourrions tout aussi bien appeler le régime standard à faible teneur en matière grasse une manie. Il tombe rapidement en disgrâce, sur la base d'études à long terme de haute qualité montrant que cela ne marche clairement pas (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Bottom Line:

Le premier livre Atkins a été publié en 1972, basé sur une étude scientifique que le Dr Atkins a lu sur les régimes hypoglucidiques en 1963. Cela s'est produit bien avant que les premières directives officielles à faible teneur en matières grasses soient publiées. PublicitéPublicitéAnnonce

3. Populations entières ont prospéré sur un tel régime, en excellente santé

Il y a plusieurs exemples de populations qui ont mangé très peu de glucides, mais qui sont restées en bonne santé.

Deux des plus remarquables sont les Inuit et les Massaï.

Les Inuits vivaient dans les régions arctiques de l'Amérique du Nord et du Groenland, où très peu de nourriture végétale était disponible toute l'année.

Ils ne mangeaient presque rien d'autre que des aliments pour animaux, mais étaient en excellente santé (12).

Les Masaï en Afrique mangeaient également un régime faible en glucides et en graisses, principalement à base de viande, de lait et de sang de vache. Quand ils ont été étudiés, les chercheurs ont noté qu'ils étaient en excellente santé tant qu'ils mangeaient leur régime alimentaire traditionnel (13).

Bottom Line:

Il existe plusieurs exemples de populations entières vivant avec un régime faible en glucides et en graisses et en excellente santé depuis de nombreuses générations. Deux exemples notables sont les Inuit et les Masaï. 4. Plus de 20 essais contrôlés randomisés ont été publiés

Beaucoup de gens prétendent que les régimes hypoglucidiques ne se sont pas révélés sûrs et efficaces.

il y a 13 ans, c'était peut-être vrai.

Mais depuis l'année 2002, plus de 20 essais contrôlés randomisés ont été publiés dans une revue respectée et évaluée par des pairs.

Un effet indésirable grave

unique n'a jamais été attribué à l'alimentation. Non seulement cela … mais ces études montrent également que les régimes pauvres en glucides conduisent à des résultats

meilleurs que le régime pauvre en graisses toujours recommandé par le grand public. Le faible taux de glucides conduit à une perte de poids plus importante, en particulier de la cavité abdominale (la graisse viscérale dangereuse). Il améliore également significativement le cholestérol HDL, les triglycérides, la glycémie, les niveaux d'insuline et la pression artérielle (14, 15, 16, 17, 18).

Ce régime modifie également la taille des particules de LDL de petites, denses à grandes … et tend à réduire le nombre de particules de LDL (toutes les bonnes choses). En moyenne, les taux de LDL et de cholestérol total n'augmentent pas, bien que certaines personnes puissent voir des augmentations (19, 20).

La vérité est que peu de choses dans la nutrition ont été démontrées aussi complètement que la supériorité des régimes à faible teneur en glucides.

Bottom Line:

Plus de 20 essais contrôlés randomisés ont démontré que les régimes à faible teneur en glucides sont sûrs et efficaces. Ils conduisent à plus de perte de poids et de plus grandes améliorations dans les marqueurs de santé que le régime faible en gras. PublicitéAnnonce

5. Les gens sont capables de s'y tenir mieux que le régime faible en gras

Certaines personnes affirment que les régimes pauvres en glucides ne sont pas viables.

La raison, disent-ils, est que couper les groupes alimentaires mènera à des sentiments de privation.

Cependant … il est important de garder à l'esprit que

tous les régimes restreignent quelque chose, que ce soit des groupes d'aliments ou des calories. Limiter les calories est tout aussi susceptible de provoquer des sentiments de privation que de restreindre les groupes d'aliments.

Ces études ont clairement montré qu'il n'y a pas de grande différence entre les groupes. Si quelque chose, plus de gens dans les groupes à faible teneur en glucides parviennent à finir.

Une explication plausible à cela est que les régimes hypoglucidiques réduisent significativement l'appétit et conduisent à une restriction calorique automatique (21).

C'est la raison pour laquelle les groupes à faible teneur en glucides sont généralement autorisés à manger jusqu'à plénitude dans ces études, tandis que les groupes à faible teneur en matières grasses sont limités en calories et affamés.

Bottom Line:

Les régimes faibles en glucides ont tendance à réduire l'appétit, de sorte que les gens peuvent souvent manger jusqu'à la plénitude et encore perdre du poids. C'est peut-être la raison pour laquelle ils semblent être encore plus faciles à respecter que les régimes faibles en gras.

Publicité 6. De nombreux professionnels de la santé les utilisent dans leur pratique

De nombreux professionnels de la santé utilisent des régimes faibles en glucides sur leurs patients.

Cela n'est pas surprenant, étant donné l'immense quantité de preuves accumulées ces dernières années.

J'ai déjà écrit au sujet de 17 médecins et de 11 diététistes professionnels qui utilisent non seulement des régimes hypoglucidiques et / ou paléo-diététiques dans leur pratique, mais qui en parlent aussi.

Depuis que j'ai écrit ces articles, j'en ai trouvé beaucoup d'autres … et pour chacun d'entre eux qui commence un blog, on peut supposer que beaucoup d'autres utilisent le régime dans leur pratique.

Bien que les régimes à faible teneur en glucides ne soient clairement pas nécessaires pour tout le monde, des études ont montré qu'ils sont très efficaces contre certaines maladies.

Cela inclut l'obésité, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique … qui sont les plus grands problèmes de santé

dans le monde

. Il est simplement inexcusable de rejeter ce remède potentiel comme une «mode» - puis de continuer à promouvoir un régime faible en gras que la science a montré être complètement inefficace.