Les raisins sont-ils bons pour vous?

Quand vous mordez dans un grain de raisin, vous obtenez plus qu'un éclat juteux et sucré. Vous obtenez également une dose de nutriments et d'antioxydants qui peuvent vous aider à rester bien. Les raisins sont faibles en calories et pratiquement sans gras.

Les raisins existent depuis des milliers d'années. Comme les raisins mûrissent sur leurs vignes, ils deviennent vert translucide, noir, violet ou rouge.

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Certains types de raisins ont des graines comestibles. D'autres types sont sans pépins. Les raisins sans pépins peuvent être plus faciles à manger, mais les raisins avec des graines ont tendance à être plus doux. La graine elle-même peut avoir un goût légèrement amer. Les raisins que vous trouvez dans votre épicerie locale sont connus sous le nom de raisins de table. Les raisins de cuve sont utilisés pour faire du vin. Ils sont plus petits que les raisins de table, mais ont des peaux plus épaisses et des graines plus grosses.

Voici un aperçu des avantages nutritionnels de manger du raisin.

Les raisins sont une bonne source de polyphénols

Tous les cépages contiennent des polyphénols. Les polyphénols sont des composés qui donnent aux raisins et autres plantes leurs couleurs vibrantes. Ils offrent également une protection contre les maladies et les dommages environnementaux. Les polyphénols sont des antioxydants connus qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Les peaux de raisin et la pulpe contiennent le plus de polyphénols. Ils ont également les plus grandes capacités antioxydantes.

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Les raisins sont bons pour vous, en grande partie grâce à leur teneur en polyphénols. Les polyphénols peuvent aider à combattre:

• diabète
• cancer
• maladie d'Alzheimer
• maladie pulmonaire
• ostéoporose
• maladie cardiaque

Les raisins soutiennent un cœur en santé

Mangez du raisin pour un cœur en meilleure santé. Les polyphénols dans les raisins peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. En plus de piéger les radicaux libres, on pense que les raisins ont des effets anti-inflammatoires, des effets antiplaquettaires et soutiennent la fonction endothéliale. La dysfonction endothéliale est liée à des facteurs de risque d'accumulation dans les artères (athérosclérose).

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Raisins soutiennent la santé oculaire

Se déplacent, carottes. Les raisins peuvent bientôt prendre votre place comme le meilleur aliment pour la santé des yeux. Selon les recherches de l'Association pour la recherche en vision et en ophtalmologie, manger régulièrement du raisin peut aider à protéger la détérioration de la rétine. Cela conduit à des maladies rétiniennes comme la dégénérescence maculaire. Dans l'étude, la fonction rétinienne était protégée chez les souris nourries l'équivalent de trois portions de raisins par jour. En outre, les souris rétines épaissies et les réponses photoréceptrices améliorées.

Les raisins peuvent aider à ralentir le vieillissement

Les raisins contiennent du resvératrol, un type de polyphénol, qui peut aider à prévenir les maladies dégénératives. Le resvératrol peut activer vos gènes de longévité et aider les cellules à survivre.

Les raisins contiennent aussi des acides gras polyinsaturés (AGPI) comme l'acide linolénique. L'acide linolénique est un acide gras essentiel abondant dans l'épiderme de votre peau.La recherche montre que l'apport alimentaire en AGPI est important pour la fonction de barrière cutanée. Les PUFA sont également liés à la photoprotection de la peau, une réduction de l'inflammation de la peau. Ils peuvent également améliorer la sensibilité de la peau.

Un remède populaire populaire est d'appliquer des raisins écrasés directement sur la peau pour aider à soulager et éclaircir la peau sèche.

Les raisins peuvent stimuler la mémoire

Les recherches montrent que les fruits riches en antioxydants, comme le jus de raisin Concord, aident à réduire le stress oxydatif qui mène au vieillissement. Dans les études, cette réduction a augmenté la performance de la mémoire verbale et la fonction motrice.

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Une étude a révélé que le jus de raisin Concord pris pendant 12 semaines augmentait l'apprentissage verbal chez les adultes dont la mémoire déclinait mais qui ne souffraient pas de démence.

Les raisins peuvent aider à prévenir le syndrome métabolique

Selon l'Institut national du cœur, du sang et des poumons, le syndrome métabolique désigne un groupe de facteurs de risque qui augmentent le risque de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral. Ces facteurs de risque comprennent:

• une grande taille
• des triglycérides élevés
• un faible cholestérol HDL ()
• une pression artérielle élevée
• une glycémie élevée

des aliments riches en polyphénols comme le raisin protéger contre le syndrome métabolique. Les résultats de l'étude suggèrent que les polyphénols de raisin, en particulier les polyphénols de pépins de raisin, aident à améliorer le profil de cholestérol, la pression artérielle et la glycémie.

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Les raisins apportent de la vitamine K

Les raisins sont une bonne source de vitamine K. La vitamine K aide à coaguler le sang. La carence en vitamine K vous met à risque d'hémorragie. Il peut également augmenter votre risque d'ostéoporose, bien que d'autres études sont nécessaires.

Les raisins donnent la fibre

Les raisins contiennent une petite quantité de fibres solubles. Cela peut réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Si vous avez une irrégularité intestinale, manger plus de fibres peut aider.

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Et les raisins secs?

Les raisins secs sont des raisins déshydratés. Ils sont emballés avec des polyphénols. Les raisins secs ne contiennent pas d'eau, ils ont donc des niveaux plus élevés d'antioxydants que les raisins frais. Une étude de 2012 a révélé que grignoter des raisins secs trois fois par jour peut abaisser la tension artérielle. Les raisins secs contiennent plus de sucre et de calories, mais sont moins rassasiants que les raisins, il est donc préférable de les consommer avec modération.

Comment incorporer les raisins dans votre alimentation

Les raisins sont portables et amusants. Il est facile de se laver et de profiter d'une collation santé. D'autres façons de profiter des raisins sont:

• faire du jus de raisin frais
• boire 100 pour cent de jus de raisin (sans sucre ajouté)
• ajouter des raisins à une salade verte ou salade de fruits
• ajouter des raisins hachés Recette de salade au poulet préférée
• Consommez des raisins congelés pour une collation rafraîchissante en été

Prochaines étapes

Les raisins sont bons pour vous. Ils sont pleins d'antioxydants et de nutriments. Ils contiennent également des fibres et sont un aliment faible en calories. Manger un régime riche en fruits comme le raisin peut réduire votre risque de:

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• crise cardiaque
• accident vasculaire cérébral
• diabète
• cancer
• obésité

Les raisins sont délicieux et faciles à manger mais soyez conscient de la taille de votre portion.Si vous mangez trop en une seule séance, les calories et les glucides s'accumuleront rapidement. Cela peut annuler tous les avantages pour la santé et augmenter votre risque de prise de poids.

Les raisins contiennent du sucre naturel, mais ils sont considérés comme un aliment à faible indice glycémique (IG). Cela signifie qu'une seule portion n'augmentera probablement pas votre glycémie de façon significative. Mais les raisins secs sont une autre histoire. Le sucre dans les raisins secs se concentre pendant le processus de déshydratation. Cela augmente leur niveau GI à modérée. L'American Diabetes Association encourage la consommation de fruits frais dans le cadre d'une alimentation saine. Les fruits déshydratés comme les raisins secs doivent être consommés avec modération.

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On sait que les raisins conventionnels contiennent des résidus de pesticides. Pour réduire votre exposition, lavez-les soigneusement et choisissez des marques biologiques, si possible.