Boire 8 verres d'eau par jour: réalité ou fiction?

Vous avez peut-être entendu parler de la règle 8x8. Il stipule que vous devriez boire huit verres d'eau de 8 onces par jour.

C'est un demi-gallon d'eau (environ 2 litres).

Cette affirmation est devenue une sorte de sagesse acceptée et très facile à retenir. Mais y a-t-il de la vérité dans ce conseil ou est-ce juste un mythe?

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L'origine de la Règle 8x8

La source de la règle 8x8 n'a pas été confirmée (1).

Selon une théorie, il pourrait avoir été inventé en 1945, lorsqu'un organisme de recherche a publié un rapport indiquant que la personne moyenne doit consommer 1 ml d'eau par calorie de nourriture consommée.

Pour quelqu'un qui consomme 2 000 calories par jour, cela représente 2 000 ml (environ 64 oz) ou huit verres de 8 oz.

Mais le rapport a également déclaré qu'une grande partie de cette eau pourrait être obtenue à partir des aliments que vous consommez.

Une autre origine probable de la règle 8x8 est le travail d'un nutritionniste nommé Dr. Frederick Stare. Il a co-écrit un livre publié en 1974 qui recommandait de boire six à huit verres d'eau par jour.

Le livre a également souligné que les fruits et légumes, ainsi que d'autres boissons, sont riches en eau.

Cependant, cette partie de l'histoire semble avoir été négligée lorsque les informations de ce livre ont été diffusées auprès du public, des chercheurs et des organisations de santé.

Bottom Line: On ne sait pas d'où vient la recommandation de boire huit verres d'eau de 8 oz par jour, mais il existe quelques théories.

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Ce que les études disent de la règle 8x8

Un article de 2002 a examiné les preuves scientifiques à l'origine de la règle 8x8 (1).

Il a passé en revue des douzaines d'études, de sondages et d'articles, ne trouvant absolument aucune preuve scientifique suggérant que vous deviez boire huit verres de 8 onces d'eau par jour pour un apport d'eau adéquat.

Cependant, il faut noter que cette constatation est limitée aux adultes en bonne santé, quoique majoritairement sédentaires, vivant dans un climat doux.

Bien qu'il y ait certainement des circonstances dans lesquelles les besoins en eau augmentent, les hommes et les femmes en bonne santé n'ont généralement pas besoin de consommer de l'eau en si grande quantité.

D'autre part, ne pas boire suffisamment d'eau peut provoquer une légère déshydratation, définie comme la perte de 1-2% du poids corporel due à la perte de liquide. Dans cet état, vous pouvez ressentir de la fatigue, des maux de tête et une humeur altérée (2, 3).

Mais pour rester hydraté et éviter une légère déshydratation, vous n'avez pas besoin de suivre rigoureusement la règle 8x8. Heureusement, vous avez un instinct intégré appelé soif.

Pour cette raison, la plupart des gens n'ont pas besoin de s'inquiéter de leur consommation d'eau - la soif vous dira quand vous avez besoin d'eau.

Bottom Line: Il n'y a aucune preuve scientifique à l'appui de la règle 8x8.La consommation d'eau varie selon les individus et vous devriez laisser la soif guider votre consommation.

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Vous pouvez rester hydraté à partir de plus de l'eau

Ce n'est pas seulement de l'eau pure qui alimente votre corps en eau. D'autres boissons, comme le lait et les jus de fruits, comptent également.

Contrairement à la croyance populaire, les boissons contenant de la caféine et les boissons alcoolisées douces comme la bière peuvent également contribuer à l'apport hydrique, du moins lorsqu'elles sont consommées avec modération (4, 5, 6, 7, 8).

Ces boissons ne deviennent des diurétiques significatifs que lorsque vous les consommez en grande quantité. Les diurétiques sont des substances qui augmentent la perte de liquide en vous faisant uriner plus souvent.

Beaucoup d'aliments que vous mangez contiennent aussi beaucoup d'eau.

La quantité d'eau que vous consommez dépend de la quantité d'aliments riches en eau que vous mangez. Les fruits et légumes sont particulièrement riches en eau, et les aliments comme la viande, le poisson et les œufs ont aussi une teneur en eau relativement élevée.

Enfin, une certaine quantité d'eau est produite dans votre corps lorsque vous métabolisez les nutriments. C'est ce qu'on appelle l'eau métabolique.

Chez les personnes sédentaires, l'apport quotidien en liquides provenant de l'eau potable et d'autres boissons est estimé à environ 70-80%, alors que les aliments en absorbent environ 20-30% (9, 10).

Aux États-Unis, la part de l'eau provenant de l'apport alimentaire est estimée à environ 20%, soit beaucoup moins que dans certains pays européens.

Les personnes qui consomment peu d'eau doivent boire davantage que celles qui mangent plus d'aliments riches en eau (11).

Bottom Line: Outre l'eau, les autres aliments et boissons ingérés contribuent également à l'apport quotidien total de liquides et vous aident à rester hydraté. De l'eau est également créée dans votre corps grâce au métabolisme.

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Boire suffisamment d'eau a des bienfaits pour la santé

Vous devez boire suffisamment d'eau pour rester hydraté de façon optimale.

En règle générale, cela signifie remplacer l'eau que vous perdez par la respiration, la sueur, l'urine et les excréments.

Une consommation d'eau suffisante peut vous aider à brûler plus de calories, à réduire votre appétit si vous le consommez avant le repas et à réduire le risque de gain de poids à long terme (

• Perte de poids: 12, 13, 14).
• Meilleure performance physique: Une déshydratation modérée peut altérer les performances physiques. Perdre seulement 2% de la teneur en eau de votre corps pendant l'exercice peut augmenter la fatigue et réduire la motivation (11, 15, 16).
• Gravité réduite des maux de tête: Pour ceux qui sont prédisposés aux maux de tête, boire de l'eau supplémentaire peut réduire l'intensité et la durée des épisodes. Chez les individus déshydratés, l'eau peut aider à soulager les symptômes de la céphalée (17, 18).
• Soulagement de la constipation et prévention: Chez les personnes déshydratées, boire suffisamment d'eau peut aider à prévenir et à soulager la constipation (11, 19).
• Diminution du risque de calculs rénaux: Bien que davantage de recherches soient nécessaires, certains éléments indiquent qu'une augmentation de la consommation d'eau peut aider à prévenir la récidive chez les personnes ayant tendance à former des calculs rénaux (20, 21).

Bottom Line: Rester hydraté peut aider à perdre du poids, aider à maximiser la performance physique, soulager la constipation et plus encore.

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Combien d'eau devriez-vous boire chaque jour?

Il n'y a pas de réponse unique à cette question.

Aux États-Unis, la consommation d'eau (AI) est estimée à 91 onces (2,7 litres) par jour pour les femmes et à 125 onces (3,7 litres) par jour pour les hommes (22).

Notez qu'il s'agit de l'apport total en eau de toutes les sources, pas seulement de l'eau pure.

Bien que cela puisse certainement servir de guide, il y a un certain nombre de facteurs, à la fois dans votre corps et dans votre environnement, qui influencent votre besoin en eau.

La taille, la composition et le niveau d'activité varient grandement d'une personne à l'autre. Si vous êtes un athlète, que vous vivez dans un climat chaud ou que vous allaitez, vos besoins en eau augmentent.

Compte tenu de tout cela, il est clair que les besoins en eau sont très individuels.

Boire huit verres d'eau par jour peut être plus que suffisant pour certaines personnes, mais peut-être trop peu pour d'autres.

Si vous voulez garder les choses simples, écoutez votre corps et laissez votre soif vous guider.

Buvez de l'eau quand vous avez soif. Arrête quand tu n'as plus soif. Compenser pour la perte de liquide en buvant plus pendant la chaleur et l'exercice.

Cependant, gardez à l'esprit que cela ne s'applique pas à tout le monde. Certaines personnes âgées, par exemple, peuvent avoir besoin de se rappeler consciemment de boire de l'eau même si elles n'ont pas soif.

Lisez ceci pour avoir un aperçu plus détaillé de la quantité d'eau que vous devriez boire par jour.