Fructo-oligosaccharides: bénéfices et risques

Vue d'ensemble

Les fructooligosaccharides (FOS) sont composés de courtes chaînes de fructose. Ils sont un type de glucides appelés oligosaccharides. FOS se produisent naturellement dans de nombreuses plantes, qui comprennent:

agave bleu
racine de yacon
ail
oignon
poireau
racine de chicorée
topinambours
asperges
bananes

Les fructooligosaccharides sont subtilement sucrés et hypocaloriques. Ils ne sont pas digestibles, ils n'ont donc aucun effet sur les niveaux de sucre dans le sang. FOS peut également avoir de multiples avantages pour la santé.

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Utilisations

Les FOS sont principalement utilisés comme édulcorant à faible teneur en calories. Les gens peuvent manger et boire des produits à base de FOS au lieu de ceux contenant du sucre, qui augmentent le taux de glucose dans le sang et provoquent un gain de poids. Les FOS peuvent également être préférables aux édulcorants artificiels, dont certains ont été liés à tout, de la prise de poids au diabète.

Formulaires et où les trouver

On trouve les FOS dans de nombreux aliments. Les plus fortes concentrations se trouvent dans:

agave bleu
racine de chicorée
ail
oignon
Topinambours

L'agave bleu est disponible sous forme de nectar que vous pouvez diluer dans l'eau et boire. Vous pouvez également utiliser l'agave bleue pleine comme sirop. La racine de chicorée est couramment utilisée comme boisson de substitution non caféinée pour le café.

Les FOS sont également disponibles sous forme de poudre en complément. Ils sont également un ingrédient ajouté dans les suppléments prébiotiques sous forme de pilule ou de capsule.

Le FOS figure généralement sur les étiquettes des aliments en tant que partie des fibres alimentaires, sous le nombre total de glucides. C'est un ingrédient dans certaines marques de yogourt, de barres nutritives, de sodas de régime, et d'autres produits, tels que la nourriture de chien et de chat.

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EFFETS SECONDAIRES ET RISQUES

L'utilisation ou la surutilisation de FOS peut entraîner une détresse abdominale chez certaines personnes. Les effets secondaires possibles peuvent inclure:

diarrhée
gaz
ballonnements
crampes d'estomac

Bienfaits pour la santé

Avantages potentiels pour la santé

Les FOS peuvent avoir des effets bénéfiques pour la santé sucrer la nourriture.

Ils sont prébiotiques

Parce qu'ils ne sont pas digestibles, les FOS voyagent intacts à travers le petit intestin jusqu'au côlon (gros intestin), où ils favorisent la croissance de bactéries saines dans le tube digestif.

Peut protéger contre les bactéries malsaines

Tel que rapporté dans Digestive and Liver Disease, FOS aide à supprimer Clostridium perfringens, une bactérie toxique associée à une intoxication alimentaire. Une étude animale publiée dans The Journal of Nutrition a indiqué que FOS peut également fournir une certaine protection contre la salmonelle, une autre maladie d'origine alimentaire.

Peut réduire les taux de cholestérol

Un survol des études chez l'animal a indiqué que les FOS sont capables de réduire le poids et le cholestérol chez les rats et les chiens, et que ces résultats peuvent également être pertinents pour les humains.

Non cancérigène

Selon une étude publiée dans Veterinary and Human Toxicology, les FOS ne sont pas liés au cancer et ne sont pas toxiques pour les humains ou les animaux.

Bonne source de fibres

Les FOS sont une bonne source de fibres alimentaires solubles. Selon une étude publiée dans le journal Nutrients, il a été démontré que les FOS réduisent ou éliminent la constipation.

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Effets secondaires et risques

Effets secondaires et risques de FOS

Il peut y avoir aussi des inconvénients à utiliser FOS. Ceux-ci incluent:

Détresse abdominale

Selon une étude, rapportée en gastroentérologie et hépatologie, FOS peut augmenter les symptômes suivants chez les personnes ayant une tolérance limitée à toute forme de fructose: