Combien d'aliments de préparation rapide les enfants mangent-ils et cela compte-t-il

Est-ce que les enfants peuvent se gaver de hamburger et de frites McDonald's?

Eh bien, pas vraiment.

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Mais il peut y avoir plus d'enfants en surpoids que ce qu'ils mangent.

C'est du moins ce que deux experts ont dit à Healthline après avoir examiné une nouvelle étude publiée aujourd'hui sur la quantité de nourriture consommée par les enfants.

Dr. Fatima Cody Stanford, MPH, MPA, a déclaré qu'une des découvertes qu'elle a été frappée dans l'étude était qu'il n'y avait pas de différence de poids entre les enfants de 2 à 11 ans et les adolescents de 12 à 19 ans - quel que soit le pourcentage de calories consommées à partir de la restauration rapide.

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"Quand on regarde le pourcentage de calories consommées et si cela a fait une différence de poids, aucun n'a été remarqué parmi les groupes d'âge", a déclaré Stanford, spécialiste de l'obésité., médecine et nutrition au Massachusetts General Hospital / Harvard Medical School.

Lire la suite: Obtenez les faits sur l'obésité infantile »

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Ce que les enfants mangent

En 2011-2012, 34% de tous les enfants et adolescents âgés de 2 à 19 ans consommaient de la restauration rapide un jour donné, selon l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition publiée par les Centers for Disease Control et La prévention.

Près de 12% ont obtenu moins de 25% de leurs calories quotidiennes à partir de la restauration rapide. Un autre 12 pour cent ont obtenu plus de 40 pour cent de leurs calories quotidiennes de la restauration rapide.

L'apport calorique de la restauration rapide était deux fois plus élevé chez les adolescents de 12 à 19 ans que chez les enfants de 2 à 11 ans.

Il n'y avait pas de différence significative dans les calories de fast-food entre les garçons et les filles.

Il n'y avait pas non plus de différence significative entre les groupes ethniques sauf pour les Américains d'origine asiatique. Ils ont consommé beaucoup moins de nourriture rapide que les autres.

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Il y avait étonnamment peu de différence dans le pourcentage de calories de fast-food parmi les différents niveaux de revenu. En d'autres termes, la pauvreté n'était pas un facteur dans cette étude particulière.

Et il n'y avait pas de grande différence entre la quantité d'enfants pesés et la quantité de nourriture rapide qu'ils mangeaient.

L'étude a montré que les enfants qui ont un poids insuffisant ou un poids normal consomment environ le même pourcentage de calories de fast-food que les enfants en surpoids.

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Les enfants obèses ne consommaient qu'un pourcentage légèrement plus élevé de calories.

Lire la suite: Les personnes obèses ont peu de chance de retrouver un poids corporel normal »

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Plus que de la nourriture

Stanford dit que les résultats, en particulier l'absence de différences dans certaines catégories, peuvent indiquer que ce qui est dans votre assiette n'est pas la seule chose à s'inquiéter.<

"Lorsque nous examinons des problèmes comme l'obésité, je pense que nous supposons que tout est une question de consommation de nourriture rapide," dit Stanford à Healthline, "mais l'obésité est une maladie complexe et la qualité de la nourriture n'est qu'un facteur. Le manque d'activité physique et de génétique aggrave aussi la probabilité que quelqu'un souffre d'obésité, a-t-elle expliqué.

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Pendant ce temps, le public - et même les prestataires de soins de santé - ont tardé à s'en rendre compte, a noté Stanford.

Les gens ne devraient pas concentrer toute leur attention sur la consommation alimentaire et supposer que cela va nous donner la réponse au traitement de l'obésité. Dre Fatima Cody Stanford, Hôpital général du Massachusetts

«Les gens ne devraient pas concentrer toute leur attention sur la consommation alimentaire et supposer que cela va nous donner la réponse au traitement de l'obésité aux États-Unis», a-t-elle déclaré.

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Au lieu de cela, il est essentiel d'aborder la question plus largement, a-t-elle remarqué.

"Je pense que les pratiques des enfants asiatiques suivent les pratiques de leurs parents: ils sont moins susceptibles d'être endoctrinés dans de nombreuses [habitudes] populaires ici, comme manger de la restauration rapide", a déclaré Stanford. [Les auteurs de l'étude] ont pris le temps de l'examiner. "

Typiquement, dit Stanford, les études de ce type comparent principalement les blancs non hispaniques, les noirs non hispaniques et les populations latinos.

"Je pense qu'il est important de prendre le temps de démêler la population asiatique", a-t-elle déclaré.

Lire la suite: La nourriture nutritive hors de portée pour 20% des ménages américains avec enfants »

Facteur de pauvreté une surprise

Quoi qu'il en soit, Dana Hunnes a été surprise de constater que la pauvreté ne semble pas être aussi grande un facteur comme précédemment pensé.

Quoi qu'il en soit, les menus« santé »de certains établissements de restauration rapide sont-ils pris en compte dans les résultats de cette étude?

Si la restauration rapide devient plus saine Dana Hunnes, Ronald Reagan Centre médical de l'UCLA

C'est difficile à dire, note Stanford.

"Quand on regarde les fast-foods en général, le la qualité de la nourriture est inférieure à ce que la plupart des gens obtiendraient des aliments préparés dans leur environnement familial. Certains magasins de restauration rapide [se promènent] comme étant en meilleure santé ", at-elle dit," Cependant, je veux dire que, dans l'ensemble, il y a eu un changement progressif parmi les restaurants à service rapide. "

«S'il y a une poussée pour des aliments sains dans le domaine du fast-food», a ajouté M. Hunnes, «je pense que cela aura un impact sur ce que les gens commandent et mangent dans les restaurants fast-food. il aidera tout le monde avec des conditions qui viennent avec l'obésité, comme le diabète."