Masse musculaire chez les personnes âgées: les shakes de protéines de lactosérum peuvent aider les chercheurs
Table des matières:
- À la recherche de muscles
- Exercice et aînés
- Un tremblement plus intelligent?
- Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines?
- Erin Macdonald, RDN, un entraîneur en nutrition et bien-être de la Californie, a déclaré que d'autres sources de protéines comprennent le soja, l'oeuf, le pois, le riz brun et les mélanges de graines végétaliennes.
Les personnes âgées peuvent vouloir donner un pourboire aux culturistes et faire des shakes de protéines de lactosérum une partie régulière de leur alimentation.
Selon des chercheurs de l'Université McMaster, boire un shake à base de lactosérum a stimulé la force physique d'un groupe d'hommes de plus de 70 ans.
AdvertisementAdvertisementLes résultats ont été remarquables après l'ingestion des shakes, et mieux quand combiné avec l'exercice.
Les résultats ont été publiés la semaine dernière dans la revue PLOS One.
À la recherche de muscles
L'équipe de recherche était dirigée par Stuart Phillips, Ph.D., professeur au Département de kinésiologie et membre de l'Institut de recherche sur le vieillissement de McMaster.
PublicitéL'équipe a cherché à combiner des ingrédients pour lutter contre la sarcopénie.
La sarcopénie, qui survient lorsque la masse musculaire et la force diminuent en raison de l'âge, peut rendre les gens incapables de suivre les activités quotidiennes, et même d'escalader les escaliers.
Ce fut la première étude à tester si une combinaison de protéines de lactosérum, de créatine, de vitamine D, de calcium et d'huile de poisson pourrait offrir une solution pour prévenir les effets de la sarcopénie.
Dans l'étude, deux groupes d'hommes âgés de 70 ans et plus ont pris un supplément à base de lactosérum ou un placebo pendant six semaines et n'ont pas fait d'exercice.
Après cette période, ils ont continué à prendre les suppléments ou le placebo, et ont ajouté un programme d'exercice de 12 semaines, dans lequel ils s'exerçaient deux fois par semaine en pratiquant des entraînements par intervalles de haute intensité.
À la fois avant et après le début du programme d'exercices, les hommes ont constaté des améliorations de la santé musculaire. Le supplément les a aidés à gagner 700 grammes de masse corporelle maigre.
Chez les participants à l'étude qui ont pris le supplément et terminé le programme d'exercices, les gains musculaires étaient encore plus importants.
PublicitéPublicité"Clairement, l'exercice est un élément clé du profil de santé considérablement amélioré de nos sujets, mais nous sommes très excités par les améliorations que le supplément seul, et en combinaison avec l'exercice, a pu donner à nos participants ", Kirsten Bell, un étudiant au doctorat qui a travaillé sur l'étude, a déclaré à Healthline.
Exercice et aînés
Bell a déclaré que l'activité physique est impérative pour les aînés.
L'étude a reçu beaucoup d'attention pour montrer que les personnes âgées peuvent gagner de la masse de tissu maigre sans exercer en ingérant les suppléments.
PublicitéCependant, l'entraînement en force est également important pour la santé musculaire.
"L'exercice est clairement un stimulant plus puissant pour l'amélioration de la force", a-t-elle déclaré.
PublicitéAdvertisementBell ajoute que cela a aidé à réduire la tension artérielle et à améliorer les niveaux de forme physique chez les participants.
"Je recommanderais certainement les boissons à la plupart des personnes âgées, en particulier dans les situations où elles ne sont pas en mesure de faire de l'exercice, comme si elles étaient blessées, se rétablissaient ou étaient malades", a déclaré Bell. "Cependant, je préconiserais toujours pour augmenter les niveaux d'activité physique aussi bien. "
Un tremblement plus intelligent?
Bell a déclaré que les chercheurs travaillaient sur un brevet pour leur supplément parce qu'il n'y a rien de tel sur le marché.
PublicitéElle a expliqué que des produits comme Boost et Ensure sont des suppléments couramment utilisés chez les personnes âgées, mais qu'ils ne contiennent pas autant de protéines ni tous les ingrédients que l'équipe a utilisés dans le supplément personnalisé.
Boost and Ensure fournit de la vitamine D, du calcium et d'autres vitamines et minéraux. Cependant, ils ne fournissent que 9 à 10 grammes de protéines mélangées (lait et protéine de soja) par portion.
AdvertisementAdvertisementLe supplément utilisé par les chercheurs contenait 30 grammes de protéines de lactosérum, 2. 5 grammes de créatine, 400 milligrammes de calcium, 500 UI de vitamine D et 1 500 milligrammes d'acides gras oméga-3 par portion Dit Bell.
Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines?
Bell a déclaré qu'une protéine de haute qualité, comme le lactosérum, est la meilleure, idéalement prise plusieurs fois par jour.
"Les protéines sont importantes pour soutenir la masse musculaire, que nous perdons à mesure que nous vieillissons", a expliqué Bell. "En fait, le muscle devient moins sensible aux protéines alimentaires plus nous vieillissons, ce qui signifie que nous devons consommer une dose plus élevée par portion afin de stimuler la croissance musculaire. C'est pourquoi nous recommandons 30 grammes à 40 grammes par portion, plutôt que les portions de 10 grammes vu dans d'autres boissons. "
La créatine dans le shake des chercheurs est également essentielle pour soutenir la force, tandis que la vitamine D et le calcium sont importants pour la santé des os.
Les acides gras oméga-3, comme ceux que l'on trouve dans l'huile de poisson, peuvent réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiovasculaire. Il y a aussi des preuves que les oméga-3 améliorent la qualité musculaire.
Erin Macdonald, RDN, un entraîneur en nutrition et bien-être de la Californie, a déclaré que d'autres sources de protéines comprennent le soja, l'oeuf, le pois, le riz brun et les mélanges de graines végétaliennes.
Cependant, ceux qui ont une allergie aux produits laitiers ne peuvent pas tolérer le lactosérum et peuvent vouloir essayer d'autres options.
Il est également important d'éviter les shakes à forte teneur en sucre car le sucre est un facteur de risque indépendant du diabète.
"Les deux sont de bons choix, mais la protéine de lactosérum semble mieux construire et maintenir la masse musculaire car elle est plus riche en acide aminé leucine", a déclaré Macdonald à Healthline.
Selon Tammy Lakatos Shames et Lyssie Lakatos, nutritionnistes diététiciens connus sous le nom de The Nutrition Twins de New York, les personnes âgées devraient faire attention à certaines choses lors de l'achat de boissons protéinées:
à 40 pour cent des besoins en vitamine K des personnes âgées en seulement 8 onces, ce qui peut avoir un impact sur l'efficacité du médicament.
Certains shakes contiennent de la caféine et d'autres stimulants, comme le thé vert.Ceux-ci peuvent provoquer des effets secondaires comme des brûlures d'estomac, des maux de tête, de l'irritabilité ou une accélération du rythme cardiaque.
Le séné, qui peut être présent dans certaines boissons protéinées, peut avoir un effet laxatif.
La racine de pissenlit peut agir comme un diurétique ou un laxatif et pourrait causer la déshydratation.
En outre, les chercheurs ont dit de s'assurer de vérifier avec un médecin avant d'utiliser des boissons protéinées ou de se renseigner sur les effets secondaires possibles.
