9 Aliments et boissons courants pouvant déclencher des migraines

Les migraines affectent jusqu'à 15% des adultes dans le monde (1).

Ils diffèrent d'un mal de tête moyen par la sévérité et les symptômes, et peuvent grandement réduire la qualité de vie des personnes qui en souffrent.

Malgré des décennies de recherche, la cause exacte des migraines est encore inconnue.

Il est clair que l'alimentation ne fera pas commencer une personne à éprouver des migraines.

Cependant, pour les personnes qui souffrent de migraines, l'alimentation est l'un des facteurs qui peuvent déclencher un.

En fait, 10 à 60% des personnes souffrant de migraine affirment que certains aliments déclenchent leurs migraines (1, 2).

Voici la liste des aliments les plus fréquemment signalés comme déclencheurs de la migraine.

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1. Fromages âgés

Le fromage est souvent identifié comme un déclencheur de la migraine.

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que c'est parce que les fromages vieillis contiennent des niveaux élevés de tyramine, ce qui peut affecter les vaisseaux sanguins et déclencher un mal de tête (1).

Les autres aliments riches en tyramine comprennent ceux qui sont vieillis, séchés, séchés, fumés ou marinés, y compris le fromage cheddar, le fromage suisse, le salami, la choucroute et le tofu.

Malheureusement, les preuves sur la tyramine et les migraines sont mitigées. Pourtant, plus de la moitié des études à la recherche d'une relation entre la tyramine et les migraines ont trouvé que la tyramine pouvait agir comme un déclencheur chez certaines personnes (3).

Des études de haute qualité sont nécessaires pour confirmer ce lien, bien que l'on estime qu'environ 5% des personnes souffrant de migraines sont sensibles à la tyramine (3).

Si vous pensez que vos migraines sont déclenchées par des fromages à pâte dure, c'est peut-être la raison pour laquelle.

Résumé: Les fromages âgés et d'autres aliments riches en tyramine sont souvent considérés comme des déclencheurs de la migraine. La preuve est mélangée, mais il peut y avoir un lien.

2. Chocolat

Le chocolat est un déclencheur de la migraine couramment rapporté.

Il a été suggéré que la phényléthylamine ou les flavonoïdes, deux substances présentes dans le chocolat, pourraient être la raison pour laquelle (3, 4).

Cependant, les preuves sont contradictoires.

Quelques études ont montré que le chocolat peut provoquer des migraines chez les personnes sensibles (5, 6).

Par exemple, une petite étude chez des personnes migraineuses a révélé que 5 des 12 participants avaient des crises de migraine en l'espace d'une journée après avoir mangé du chocolat (5).

Fait intéressant, aucun d'entre eux n'a eu d'attaque après avoir ingéré le placebo.

Néanmoins, de nombreuses autres études n'ont pas trouvé de lien entre la consommation de chocolat et les migraines (7, 8, 9).

Par conséquent, il est probable que le chocolat ne soit pas un facteur majeur de migraine chez la plupart des gens. Malgré cela, ceux qui pensent que le chocolat est un déclencheur peuvent vouloir l'éviter.

Résumé: Le chocolat est l'un des déclencheurs de la migraine les plus fréquemment rapportés.Cela peut être lié à certains des composés végétaux trouvés dans le chocolat.

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3. Viandes cuites ou transformées

Les viandes transformées ou transformées, comme les hot-dogs ou certaines viandes froides, contiennent des agents de conservation appelés nitrates ou nitrites.

En fait, dans les années 1970, lorsque les gens ont signalé des maux de tête après avoir consommé des nitrites, ils ont souvent été qualifiés de «maux de tête à hot dog» (1).

Aujourd'hui, les viandes salées et transformées sont encore souvent signalées comme des déclencheurs de la migraine.

Les nitrites peuvent provoquer des migraines en provoquant l'expansion des vaisseaux sanguins.

Cependant, d'autres recherches sont nécessaires pour dire à quel point cela est pertinent pour les personnes souffrant de migraine (3).

Sommaire: Les viandes transformées ou salées contiennent souvent des nitrates ou des nitrites, qui peuvent déclencher des maux de tête chez les personnes sensibles.

4. Les aliments gras et frits

Les graisses peuvent également affecter la susceptibilité aux migraines.

Cela peut être dû au fait que des niveaux élevés de certaines graisses dans le sang conduisent à la production de prostaglandines.

Les prostaglandines peuvent entraîner la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner des migraines et une augmentation de la douleur (10).

Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient un régime riche en graisses contenant plus de 69 grammes de matières grasses par jour avaient près de deux fois plus de maux de tête que celles qui mangeaient moins de graisses (10).

Ils ont également constaté qu'après avoir réduit leur consommation de matières grasses, la fréquence et l'intensité des maux de tête des participants ont diminué. Près de 95% des participants ont signalé une amélioration de 40% de leurs maux de tête (10).

Une autre étude sur un régime végétalien pauvre en graisses a trouvé des résultats similaires, avec des réductions de la douleur et de la fréquence des maux de tête (11).

Cependant, dans les deux études, d'autres facteurs ont été modifiés, tels que la perte de poids ou l'ingestion de produits animaux.

Par conséquent, il n'est pas possible de dire avec certitude que la réduction de l'apport en graisses est responsable des améliorations.

Résumé: Manger un régime riche en graisses peut augmenter la fréquence des migraines. Par conséquent, il a été démontré que la réduction de l'apport en graisses améliore l'intensité et la fréquence de la migraine.

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5. Certains aliments chinois

Glutamate monosodique (MSG) est un exhausteur de goût controversé ajouté à certains aliments chinois et transformés pour améliorer leur goût savoureux (1).

Les rapports de maux de tête en réponse à la consommation de MSG prévalent depuis plusieurs décennies.

Mais la preuve de cet effet est controversée, et aucune étude bien conçue n'a montré un lien entre la consommation de MSG et les migraines (1, 12).

Autrement, la teneur élevée en gras ou en sel de ces aliments pourrait être à blâmer.

Néanmoins, le MSG continue d'être fréquemment signalé comme un déclencheur de migraine et de migraine.

Résumé: Le glutamate monosodique, présent dans de nombreux aliments chinois et transformés, provoque souvent des maux de tête.

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6. Café, thé et sodas

La caféine est souvent utilisée pour traiter les maux de tête.

Mais il est intéressant de noter que certaines preuves suggèrent qu'elle peut provoquer indirectement des migraines.

Une "céphalée de retrait de la caféine" est un phénomène bien connu dans lequel une céphalée survient lorsque les effets de la caféine se dissipent.

Cela se produit lorsque les vaisseaux sanguins recommencent à se dilater après s'être contractés en réponse à la consommation de caféine (3).

Cet effet pourrait déclencher des migraines chez les personnes sensibles.

Cependant, le retrait de la caféine semble causer plus fréquemment la céphalée non migraineuse moyenne (1).

Résumé: La caféine peut indirectement déclencher des maux de tête en raison d'effets de sevrage. Cela se produit lorsque les effets de la caféine se dissipent et que certains vaisseaux sanguins se dilatent.

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7. Édulcorants artificiels

L'aspartame est un type d'édulcorant artificiel qui est souvent ajouté aux aliments et aux boissons pour leur donner un goût sucré sans ajouter de sucre.

Certaines personnes se plaignent de développer un mal de tête après avoir consommé de l'aspartame, mais la plupart des études ont montré un effet minime ou inexistant (13, 14).

Quelques petites études ont examiné si l'aspartame affecte négativement les personnes souffrant de migraines.

Malheureusement, les études étaient soit petites ou avaient des défauts de conception, mais ils ont trouvé que l'aspartame affecté des maux de tête chez certaines personnes souffrant de migraine.

L'une de ces études a révélé que plus de la moitié des 11 participants présentaient une fréquence accrue de migraine après avoir consommé de grandes quantités d'aspartame (15).

Par conséquent, il est possible qu'une partie des personnes souffrant de migraine soit sensible à l'aspartame.

Résumé: L'aspartame est un édulcorant artificiel commun qui peut augmenter la fréquence de la migraine chez certaines personnes.

8. Boissons alcoolisées

Les boissons alcoolisées sont l'un des déclencheurs les plus connus des maux de tête et des migraines. Malheureusement, la raison n'est pas si claire.

Les personnes qui souffrent de migraines ont tendance à boire moins d'alcool que les personnes qui ne souffrent pas de migraines, et elles semblent plus susceptibles que les autres d'éprouver des symptômes de migraine dans le cadre d'une gueule de bois (16).

Cependant, l'alcool lui-même n'est peut-être pas à blâmer.

Les gens citent souvent le vin rouge, plutôt que l'alcool en général, comme un déclencheur de la migraine.

L'évidence semble soutenir l'idée que les composés spécifiquement présents dans le vin rouge, tels que l'histamine, les sulfites ou les flavonoïdes, pourraient déclencher des maux de tête (4, 17).

Comme preuve, une étude a montré que boire du vin rouge, mais pas de la vodka, provoquait des maux de tête (18).

Cependant, la cause exacte de ceci est encore inconnue.

Peu importe, on estime que les boissons alcoolisées peuvent déclencher des migraines chez environ 10% des personnes qui ont des migraines.

Bien qu'il ne soit pas nécessaire pour la plupart des migraineux d'éviter complètement l'alcool, les personnes sensibles devraient limiter leur consommation (4).

Résumé: Les boissons alcoolisées sont l'un des déclencheurs de la migraine les plus connus. Cependant, l'alcool n'est pas un problème pour tous ceux qui ont des migraines, et la raison pour laquelle on ne sait pas.

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9. La nourriture et les boissons froides

La plupart des gens ont entendu parler des maux de tête liés à la «crème glacée» que les aliments et les boissons froids ou congelés peuvent déclencher.

Cependant, ces aliments et boissons peuvent également provoquer des migraines chez les personnes sensibles.

Une étude a demandé aux participants de tenir un glaçon entre leur langue et le toit de leur bouche pendant 90 secondes afin d'étudier les maux de tête induits par le froid (19).

Ils ont constaté que ce test a déclenché des maux de tête chez 74% des 76 personnes souffrant de migraine qui ont participé. D'autre part, elle a provoqué des douleurs chez seulement 32% des personnes qui souffraient de maux de tête non migraineux (19).

Une autre étude a révélé que les femmes qui avaient souffert d'une migraine l'année précédente étaient deux fois plus susceptibles de développer un mal de tête après avoir bu de l'eau glacée, comparativement aux femmes qui n'ont jamais souffert de migraines (20).

Par conséquent, les personnes souffrant de migraine qui remarquent que leurs maux de tête sont déclenchés par des aliments froids peuvent vouloir éviter les aliments et les boissons glacés ou congelés, y compris le yogourt glacé, la crème glacée ou les slushies.

Résumé: Les personnes qui souffrent de migraines peuvent être plus susceptibles de souffrir de maux de tête induits par le froid que la moyenne des personnes. Par conséquent, il peut être une bonne idée d'éviter les aliments et les boissons très froids.

The Bottom Line

Bien que l'alimentation ne provoque pas de migraines, c'est l'un des nombreux facteurs qui peuvent déclencher une migraine chez une personne qui en souffre fréquemment.

Par conséquent, les personnes souffrant de migraines qui ont des déclencheurs alimentaires peuvent trouver un soulagement en évitant les aliments auxquels elles sont sensibles.

La meilleure façon d'identifier si certains aliments déclenchent des migraines est de créer un journal des aliments et des symptômes et de vérifier si des tendances apparaissent.

En outre, assurez-vous de porter une attention particulière aux aliments et boissons dans la liste ci-dessus.

La limitation des déclencheurs alimentaires courants est un bon point de départ pour réduire la fréquence et la gravité de vos migraines.