Comment fonctionne la dépendance à la nourriture (et comment y remédier)

Si vous avez déjà essayé de réduire la malbouffe, vous avez peut-être réalisé que c'est plus facile à dire qu'à faire.

Nous avons tendance à avoir des envies … le cerveau commence à appeler pour ces aliments.

Même si notre esprit rationnel et conscient "sait" qu'ils sont mauvais pour nous, une autre partie de notre cerveau semble être en désaccord.

Certaines personnes n'ont pas ce problème et peuvent facilement contrôler les types d'aliments qu'elles mangent.

D'autres personnes ne semblent pas avoir le moindre contrôle. Malgré leurs meilleures intentions, ils

répètent qu'ils mangent des aliments malsains, même s'ils ont déjà décidé de ne pas les manger. Alors que certaines personnes pensent que cela est dû à un manque de volonté, la situation peut être beaucoup plus compliquée que cela.

Le fait est que … la malbouffe stimule le système de récompense dans le cerveau de la même manière que les drogues comme la cocaïne.

Pour les personnes prédisposées, manger de la malbouffe peut mener à une dépendance totale, qui partage la même base biologique que l'accoutumance aux drogues (1).

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Comment fonctionne la dépendance à la nourriture?

Il existe dans notre cerveau un système appelé système de récompense.

Ce système a été conçu pour nous «récompenser» lorsque nous faisons des choses qui encouragent notre survie. Cela inclut les comportements primaires comme manger.

Le cerveau sait que lorsque nous mangeons, nous faisons quelque chose de «bien» et libère un tas de produits chimiques de bien-être dans le système de récompense, tels que le neurotransmetteur dopamine - interprété par nos cerveaux comme plaisir.

Le cerveau est

câblé pour rechercher des comportements qui libèrent de la dopamine dans le système de récompense.

Le problème de la malbouffe moderne est qu'elle peut générer une récompense beaucoup plus forte que tout ce à quoi nous avons été exposés dans la nature.

Alors que manger une pomme ou un morceau de steak peut provoquer une libération modérée de dopamine, manger une glace Ben & Jerry est si incroyablement gratifiant qu'il libère une quantité

massive . Cela peut mener à la tolérance et au retrait - Les caractéristiques de la dépendance physique

Lorsque les gens font à plusieurs reprises quelque chose qui libère de la dopamine dans le système de récompense (comme fumer une cigarette ou manger une barre de Snickers), les récepteurs de la dopamine peuvent commencer à réguler à la baisse.

Lorsque le cerveau voit que la quantité de dopamine est trop élevée, il commence à éliminer les récepteurs de la dopamine pour maintenir l'équilibre des choses.

Lorsque vous avez moins de récepteurs, vous avez besoin de plus de dopamine pour obtenir le même effet. ce qui amène les gens à commencer à manger de la malbouffe

plus pour atteindre le même niveau de récompense qu'avant. C'est ce qu'on appelle la tolérance.

Si vous avez moins de récepteurs dopaminergiques, alors vous aurez très peu d'activité dopaminergique et vous commencerez à vous sentir malheureux si vous n'obtenez pas votre dose de malbouffe."

Ceci est appelé le retrait.

La tolérance et le sevrage sont les

caractéristiques de la dépendance physique. De multiples études chez le rat montrent qu'ils peuvent devenir physiquement dépendants de la malbouffe de la même manière que ils deviennent dépendants aux drogues (2). Bien sûr, tout ceci est une simplification excessive, mais c'est essentiellement la façon dont la dépendance à la nourriture (et toute dépendance) fonctionne.

Cela peut entraîner divers effets caractéristiques sur Le comportement et les schémas de pensée.

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Les fringales sont une caractéristique clé de la dépendance

Un désir est un état émotionnel, un désir de consommer une certaine nourriture, qui ne doit pas être confondu avec la faim.

Les fringales semblent parfois surgir de nulle part

Nous faisons peut-être des choses banales … regarder notre émission de télévision préférée, promener le chien, lire … puis tout à coup une envie de glace apparaît. bien que les envies parfois semblent sortir de nulle part, ils c être également activé par certains déclencheurs, qui sont connus comme des indices.

En passant devant un salon de crème glacée, l'odeur de la pizza … peut provoquer une envie.

Mais ils peuvent aussi être excités par certains états émotionnels, comme se sentir déprimé ou seul. Manger émotionnel, n'importe qui?

désir réel

est de satisfaire le besoin en dopamine du cerveau. Cela n'a rien à voir avec le besoin d'énergie ou de nourriture du corps.

Lorsqu'une envie de fumer survient, elle peut dominer votre attention. Il peut être très difficile de penser à autre chose et il peut être difficile de se rappeler pourquoi vous avez décidé que vous n'alliez pas manger de la malbouffe.

Il n'est pas rare d'avoir des fringales, la plupart des gens les attrapent sous une forme ou une autre.

Mais si vous vous trouvez

à plusieurs reprises

céder à des envies et manger de la malbouffe, même si vous avez déjà pris la décision de ne pas le faire, alors ce n'est certainement PAS normal.

Pour les toxicomanes, ces fringales peuvent être si puissantes qu'elles amènent les gens à enfreindre les règles qu'ils se sont fixées (comme ne manger que le samedi) et à trop manger malgré le fait qu'ils savent qu'ils leur causent dommages physiques .

Récompenses, qui peuvent parfois se transformer en frénésie Quand vous finissez par céder à la soif … alors c'est l'heure de la récompense, qui est la raison d'être de tout cela.

Maintenant vous mangez cette nourriture particulière jusqu'à ce que votre cerveau ait reçu toute la dopamine qui lui manquait.

Le plus souvent vous répétez ce cycle de soif et de récompense, plus il devient fort et plus vous avez besoin de nourriture à chaque fois.

Alors que 4 boules de crème glacée suffisaient il y a trois ans, vous pouvez aujourd'hui avoir besoin de 8 boules pour avoir le même niveau de récompense.

Il peut être presque impossible de manger «avec modération» lorsque vous êtes satisfait d'un besoin compulsif.

C'est pourquoi il est impossible pour les gens d'avoir une petite part de gâteau ou quelques M & M. C'est comme dire à un fumeur de ne fumer qu'un quart de cigarette à couper, cela ne marche tout simplement pas.

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Cela peut mener à des comportements compliqués et addictifs

Au fil du temps, la dépendance à la nourriture peut causer de graves problèmes physiques et psychologiques.

Beaucoup de gens qui luttent depuis longtemps contre la dépendance à la nourriture peuvent commencer à cacher leur consommation aux autres, souffrir de dépression et avoir une estime de soi sévèrement brisée.

Ceci est aggravé par le fait que la plupart des gens

ne réalisent même pas

qu'ils sont dépendants de la nourriture et pensent simplement qu'ils sont faibles et indisciplinés.

publicité Que faire? Malheureusement … il n'y a pas de solution facile à la dépendance. Il n'y a pas de supplément, de truc mental ou de solution magique là-bas.

Alors que certaines personnes peuvent avoir besoin d'apprendre à contrôler leur consommation, il est préférable que d'autres évitent complètement ces aliments. Si vous avez lutté contre la dépendance à la nourriture, alors il est préférable de demander de l'aide professionnelle.