Curcuma et curcumine: L'épice antioxydante

Qu'est-ce que le curcuma?

Vous avez des brûlures d'estomac? Vous pourriez penser que vos meilleurs paris pour le soulagement sont le lait ou le yogourt, mais certaines études suggèrent que le curcuma aux épices pourrait aussi soulager votre douleur.

Vous reconnaîtrez probablement la saveur du curcuma dans vos mets indiens ou du Moyen-Orient. Un membre de la famille du gingembre, il est originaire des régions tropicales d'Asie. Ses rhizomes (ou rhizomes) sont séchés et broyés en une poudre jaune-orange qui peut être utilisée comme épice, colorant alimentaire ou colorant. La poudre orange-jaune est probablement mieux connue comme ce qui donne à la poudre de curry sa lueur jaune.

Même si les plats au curry ne sont pas votre norme, vous pouvez manger du curcuma tous les jours. Aux États-Unis, il est utilisé comme colorant dans la moutarde, le fromage et plusieurs autres produits. C'est aussi un excellent ajout aux soupes et aux ragoûts, comme ce délicieux ragoût de lentilles rouges et de courges épicées.

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Médecine

Une épice utilisée en médecine

Le curcuma a également été utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise. Habituellement mélangé en onguents, c'est un choix judicieux pour les problèmes d'estomac et d'intestin, l'arthrite et la fatigue. Le composé dans le curcuma pensé pour aider à ces conditions est la curcumine. Les poudres de curcumine peuvent être fabriquées en extrayant chimiquement la curcumine du curcuma.

Les premiers résultats d'études menées en laboratoire et chez l'animal suggèrent que la curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces résultats n'ont pas été confirmés chez les personnes, cependant. Le curcuma est disponible dans l'extrait liquide, les capsules et les teintures.

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Risques

Quels sont les risques de prendre du curcuma ou de la curcumine?

Si vous voulez essayer le curcuma ou le curcuma pour des problèmes d'estomac ou gastro-intestinaux, la modération est votre meilleur choix. De fortes doses sur de longues périodes peuvent causer de la diarrhée, des maux d'estomac et de l'irritation. Il peut également interférer avec les médicaments qui réduisent l'acidité gastrique.

Si vous avez des calculs biliaires ou des obstructions de vos passages biliaires, consultez votre médecin avant d'essayer le curcuma, avertit le NIH. Les personnes atteintes de diabète devraient également parler à leur médecin avant d'essayer le curcuma, car il peut abaisser le taux de sucre dans le sang. Le prendre avec des médicaments contre le diabète pourrait faire baisser les niveaux de sucre dans le sang trop bas.

Le curcuma peut aussi agir comme un anticoagulant. Si vous prenez des anticoagulants, consultez votre médecin avant d'ajouter le curcuma à votre alimentation. Cessez de le prendre au moins deux semaines avant les chirurgies ou les extractions dentaires, et avertissez votre chirurgien ou votre dentiste que vous l'avez pris.

Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent peuvent consommer des aliments contenant du curcuma avec modération, mais ne devraient pas prendre de suppléments de curcuma ou de curcumine. Les enfants ne devraient pas recevoir les suppléments non plus.

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Traitement du cancer

Un avenir dans le traitement du cancer?

La curcumine est étudiée comme traitement possible pour des affections allant de l'arthrite à l'obésité. Selon la Fondation de l'arthrite, les premières recherches indiquent que la curcumine peut bloquer certaines des enzymes inflammatoires qui causent la douleur, l'enflure et la raideur de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. Certaines de ces recherches suggèrent qu'il est plus efficace de prévenir l'inflammation que de la réduire.

Il existe de plus en plus de preuves du potentiel de l'épice à combattre et à prévenir le cancer, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Une étude publiée en 2011 a révélé que la curcumine pourrait ralentir la croissance du cancer de la peau épidermoïde chez la souris. Une autre étude a révélé que le curcuma peut aider dans le traitement des troubles de la peau tels que l'acné, l'alopécie et la dermatite atopique, entre autres. D'autres études ont montré que la curcumine peut être utile dans le traitement des maladies parodontales et du cancer de la bouche.

Il est également possible que la curcumine puisse réduire les taux de triglycérides sanguins, selon le NIH. Les triglycérides sont un type de graisse trouvé dans le sang. Des niveaux plus élevés peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque.

D'autres recherches sont nécessaires pour déterminer si le curcuma est une plante merveilleuse. "Si vous voulez vérifier vous-même ses bénéfices possibles, parlez-en à votre médecin, suivez les recommandations posologiques et donnez-lui du temps. Les experts disent qu'il peut prendre deux semaines ou plus pour toute amélioration des symptômes.