Restaurants pour éliminer les antibiotiques de la viande

Un groupe d'investisseurs qui gèrent un billion de dollars collectifs veut que les grandes chaînes de restaurants exposent leurs plans pour retirer les antibiotiques de leur approvisionnement en viande.

Le projet FAIRR (Farming Animal Investment Risk & Return), une initiative de Coller Capital qui regroupe 53 autres groupes d'investissement, a annoncé cette semaine avoir envoyé des lettres à certaines des plus grandes chaînes de restaurants aux États-Unis et au Royaume-Uni. AdvertisementAdvertisement

Les chaînes comprennent McDonald's, Wendy's, Domino, Chili, Olive Garden, Burger King, Tim Hortons, KFC, Pizza Hut et Taco Bell, entre autres.

Plusieurs entreprises, dont McDonald's et Domino's Pizza, ont déclaré à The Guardian qu'elles avaient déjà commencé à élaborer des politiques pour lutter contre l'utilisation des antibiotiques dans les exploitations agricoles.

Jeremy Coller, fondateur de l'Initiative FAIRR et directeur des investissements de Coller Capital, a déclaré que ces grandes entreprises alimentaires sont des «ingrédients clés» dans les portefeuilles de la plupart de leurs retraites et de leurs économies. Il a déclaré que la question de savoir comment ces entreprises envisagent de relever le défi de la réduction de l'utilisation des antibiotiques est une question de bonne gestion des risques.

"Le monde change, la réglementation sur l'utilisation des antibiotiques va se durcir et les préférences des consommateurs s'éloignent des aliments d'élevage", a déclaré M. Coller dans un communiqué de presse. «En tant que gestionnaires de ces entreprises alimentaires et investisseurs responsables, nous voulons protéger à la fois la santé humaine et la valeur pour les actionnaires. "

Lire la suite: L'utilisation des antibiotiques dans l'agriculture devrait grimper dans le monde entier»

Selon le rapport, aucune de ces entreprises ne dispose d'une politique globale pour faire face à ce problème.
Voyant la menace constante de la résistance aux antibiotiques, ces investisseurs demandent aux grandes marques alimentaires de fixer un calendrier pour freiner l'utilisation d'antibiotiques chez les animaux destinés à la table du dîner.

Aux États-Unis, environ 45% de tous les antibiotiques sont destinés au bétail. Aux États-Unis, il est d'environ 80 pour cent, selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA).

Selon le dernier rapport de la FDA, les antibiotiques essentiels à la santé humaine utilisés pour l'élevage ont augmenté de 23% entre 2009 et 2014. Quatre-vingt-seize pour cent des antibiotiques utilisés pour l'élevage étaient destinés à l'alimentation animale.

PublicitéPublicitéIl est formidable de voir la communauté des investisseurs intensifier et mettre un peu de poids derrière elle. Lena Brook, Conseil de défense des ressources naturelles

Lena Brook, défenseure de la politique alimentaire du Natural Resources Defense Council (NRDC), a déclaré qu'elle espérait que des lettres comme celles-ci enverraient un message fort à une échelle jamais vue auparavant.

"C'est formidable de voir la communauté des investisseurs intensifier et mettre du poids", a déclaré Brook à Healthline.
Le NRDC et des dizaines d'autres groupes de nourriture et de santé ont envoyé Yum! - la société mère de KFC, Taco Bell et Pizza Hut - une lettre en janvier concernant sa promesse d'éliminer l'utilisation d'antibiotiques «d'importance critique» dans son approvisionnement en volaille d'ici la fin de 2016.
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La lettre déclare que se concentrer sur "cet ensemble très limité de médicaments peut créer la fausse impression que Yum! prend des mesures substantielles, même si la grande majorité de l'utilisation d'antibiotiques importants sur le plan médical ne serait probablement pas affectée. "

Pour en savoir plus: l'affaiblissement des antibiotiques pourrait entraîner 6 300 décès par infection de plus par an»
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Impact des antibiotiques sur la santé humaine

Un rapport du gouvernement britannique estime que les médicaments résistants les infections pourraient coûter au monde jusqu'à 100 billions de dollars de pertes de production d'ici 2050.
Actuellement, aux États-Unis, les bactéries résistantes aux médicaments causent environ 2 millions d'infections par an, dont 23 000 sont mortelles.
L'administration systématique d'antibiotiques, à faible dose, dans les aliments et dans l'eau, aide à protéger les animaux dans des conditions d'étroitesse et de saleté, et les aide à prendre du poids plus rapidement. Cependant, il donne aux bactéries la possibilité de développer des défenses autour de ces médicaments.

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Alors que les décideurs et les régulateurs ont tardé à limiter l'utilisation systématique des antibiotiques dans l'élevage aux Etats-Unis, le jury scientifique a rendu son verdict: l'utilisation d'antibiotiques pour la santé humaine a un impact direct sur le bien-être.

Entre les prescriptions inutiles pour les humains et le retard dans la découverte de nouveaux antibiotiques, les experts des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) préviennent que l'humanité pourrait se trouver dans une «ère pré-antibiotique» où même les procédures médicales de routine et les travaux dentaires pourraient causer des infections mortelles.
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Les groupes d'investisseurs invitent ces grandes marques à prendre de l'avance.

Ils citent les coûts associés aux installations de restructuration si les régulateurs interdisent l'utilisation systématique des antibiotiques ainsi que les dommages à la réputation, car les attitudes des consommateurs ne vont plus de l'administration d'antibiotiques au bétail.
Les consommateurs parlent de plus en plus de leurs préférences pour le boeuf, la volaille, le porc et le poisson élevé sans antibiotiques.
D'autres grandes marques, telles que Chik-Fil-A, Panera Bread, Chipotle et Subway, se sont déjà engagées à restructurer leur approvisionnement alimentaire pour éliminer le bétail élevé grâce à un régime régulier d'antibiotiques.

"Il y a un formidable élan qui se construit", a déclaré Brook.